五常30马甲采购批发

『壹』 五常法管理制度

五常法”管理制度

为了规范管理、特制定重点岗位五常管理制度如下，供参考：

一、原料采购索证五常制度

责任部门：采购部 责任人： 制度编号：5S001

1、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。

2、原料采购时仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时应有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期限等内容。

3、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。

4、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。

5、“五常法”管理责任小组须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。

二、食品贮存五常制度

责任部门：仓贮组 责任人： 制度编号：5S002

1、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保质期，仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状，定型包装食品须检查标签是否齐全。

2、物品摆放须严格按仓库总体布局，成品、半成品及食品原料应分区设置，并按高、中、低用量，分区、分架、分层存放，与货架标签内容相符。

3、各类食品存放于规定区域，不得超过“三线”，严格按标签名称整齐规范摆放，存取物品以左进右出为序，领取物品应在30秒内找到。

4、食品进出仓库做到勤进勤出，先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质霉变长虫，严禁有毒有害物品及个人物品进入仓库，及时将不符合卫生要求的食品清理出库。

5、保持仓库整体卫生的整洁，每周对仓库的卫生进行彻底打扫。

三、食品粗加工五常制度

责任部门：粗加工组 责任人： 制度编号：5S003

1、预加工原料按标签指定位置、定量整齐存放。

2、粗加工人员须对预加工原料进行质量检查，过期、变质、腐烂、生虫等不符合卫生要求的原料不得加工。

3、清洗池按水产类、肉类、蔬菜类标识分池清洗，保证水池上下水道通畅，粗加工产生的废弃物及时清理到水池旁的带盖密闭垃圾桶内。

4、食品原料须清洗干净，不得留有污垢，清洗好的食品原料须放在清洗容器内，盛放净菜的箩筐不得着地堆放，原料清洗后按容器类别存放、沥水，定置摆放整齐。

5、清洗人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

6、责任人员确保卫生设施正常运转，室内无虫害，并检查原料的清洗质量。

7、各类粗加工工用具按规定位置存放，标识清楚。

8、每天下班前5分钟五常检查，工用具归位，设施完好，卫生整洁。

9、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落。

四、切配菜五常制度

责任部门：粗加工组 责任人： 制度编号：5S004

1、切配人员须对预切配原料进行质量检查，过期、变质、腐烂、生虫等不符合卫生要求的原料不得加工，对未洗净的原料不予切配，并退回重洗。

2、工用具做到刀不锈、砧板不霉、加工台面、抹布干净，按标识功能使用，并存放于标识位置。

3、切配好原料按水产类、肉类和蔬菜类容器功能盛放，摆放整齐。

4、冰箱由专人管理，定期化霜，按冰箱责任卡标示的位置存放。

5、切配人员穿戴整洁工作衣帽上岗，如有发热、创伤性损伤等有碍食品卫生的立即离岗。

6、切配操作产生的废弃物须及时清理，存放于带盖密闭垃圾桶。

7、每天下班前5分钟进行五常检查，做到物品归类，卫生整洁。

8、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落。

五、烹饪五常制度

责任部门：烹饪组 责任人： 制度编号：5S005

1、厨师须对预加工材料进行质量检查，过期、变质、腐烂、生虫等不符合卫生要求的原料不得加工。

2、食品确保烧熟煮透，防止里生外熟，熟食品放在经过消毒的清洁容器内，容器须与半成品、原料容器有明显区分标识，严禁用配菜盆盛放成品菜。

3、厨师不得用炒菜勺子直接品尝菜肴。

4、烹饪间内抹布须专用并保持清洁。

5、工作结束后调料加盖，调料瓶、炊具、用具、灶上灶下台面清洗整理干净，并将各类物品按标识位置存放。

6、烹饪产生的废弃物及时清理，存放于密闭垃圾桶内。

7、每天下班前5分钟进行五常检查，做到物品归类，卫生整洁。

8、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落，地面保持干燥、干净整洁。

六、冷菜加工五常制度

责任部门：烹饪组 责任人： 制度编号：5S006

1、冷菜间需定岗定员操作；进冷菜间前先通过预进间（区域），穿戴清洁的工作衣帽、戴口罩、洗手消毒。

2、冷菜间内物品应严格按标签划线位置摆放，保持室内清洁。

3、制作人员须对预加工材料进行质量检查，凡质量不新鲜或隔夜未回锅食品不得制作。制作好的冷菜应尽量当餐用完。需批量制作的冷菜起锅后应使用消毒过的容器盛放，并应随即通过冷菜传送窗口放到冷菜间内进行冷却；剩余尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻，并须在保存盒上标注具体的制作时间和保存日期：重新食用前，须按规定进行再加热处理。

4、冷菜间使用的工具、容器应做到专用，用前应消毒。冷菜进出，必须经冷菜传送窗口传递，不得经过预进间传送。

5、每次使用前须进行空气消毒，每次紫外线灯照射时间不少于30分钟，室内温度控制在25℃以下。

6、制作人员操作前对刀具及砧板进行消毒，各类工用具按功能标签专用。

7、定期对冷菜间内的净水器进行检查，按时反冲或更换过滤设施，并记录。

8、操作完成后，责任人员应对冷菜间内物品归位、卫生情况进行检查并记录。

9、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落。

七、面食制作五常制度

责任部门：烹饪组 责任人： 制度编号：5S007

1、面点师须对预加工原料进行质量检查，过期、变质、腐烂、生虫等不符合卫生要求的原料不得加工。

2、未用完的馅料或半成品，应及时放置到冷柜内，并在规定存放期限内用完。奶油类原料应低温存放。蛋糕类成品必须在专间内完成后续制作（如裱花）和分装。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在10℃以下或60℃以上的温度条件下存放。物品应严格按标签、划线位置整齐规范摆放。

3、工作结束后工用具、台面清洗整理干净，并将各类物品按标识位置存放。

4、操作完成后，责任人员应对面点间内物品归位、卫生情况进行检查并记录。

5、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落。

八、餐具清洗消毒保洁五常制度

责任部门：洗消组 责任人： 制度编号：5S008

1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、消毒，并按标签划线位置存放到洁净的保洁柜内。

2、餐饮具消毒按标准程序进行，消毒到位安全，每天检查消毒设施是否运转正常，保持保洁设施及消毒设施整洁。使用自动洗碗机的，在每次开机前，应检查清洁剂、干燥剂、温度和时间的设定等。

3、餐具热力消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。

4、保持餐具保洁柜及消毒设施整洁，保洁柜门能密闭。

5、抹布及时清洗、消毒，防止二次污染。

6、工作结束后工用具、台面清洗干净，并将各类物品按标识位置存放。

7、操作完成后，责任人员应对物品归位、卫生情况进行检查并记录。

8、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等第一个角落。

九、从业人员个人卫生五常法制度

责任部门：人事部 责任人： 制度编号：5S009

1、每年进行一次健康体检，参加卫生知识培训，食品卫生从业人员持有效“健康体检合格证”和“卫生知识培训合格证”上岗。上岗时，应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间内操作还需戴口罩），头发不外露，无长指甲，不涂指甲油，不带手表、戒指、佩带饰物等。操作前，应洗手，接触直接入口食品时，还应进行手消毒。

2、建立晨检制度，发现发热或腹泻情况时，应立即报告有关主管人员，并应立即离岗就诊，待恢复健康或诊断明确才能重新上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的人员，立即调离工作岗位。

3、工作服定期换洗，保持清洁，一旦脏污，随时更换；冷菜间等专间操作人员的工作服应每天更换。保持良好的个人卫生，勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲。

4、熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。

5、专间操作人员进出专间时，应及时更换专间专用工作衣帽。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间操作无关的工作。

6、切实落实五常责任分解职责，个人衣物及私人物品不能带入食品处理区；在食品处理区内不能吸烟、吃东西及其它可能污染食品的行为，保证责任区域内卫生整洁。

7、上厕所前，均应在食品处理区内脱去工作服；需清洗的工作服应放在食品处理区之外遵守员工仪表仪容制度，大方整洁。

十、更衣室五常制度

责任部门：人事部 责任人： 制度编号：5S010

1、从业人员进入操作间前需更衣、洗手。

2、物品应严格按标签划线位置整齐规范摆放，保持更衣室内整洁、干净。

3、个人物品必须放置于衣橱内，保持衣橱内物品整齐。

4、个人衣橱做到每日一清理，及时清除杂物。

5、每周对场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板等每一个角落。

十一、预进间五常制度

责任部门：冷菜组 责任人： 制度编号：5S011

1、员工进入直接入口食品操作间前须进行更衣、洗手、消毒。

2、员工通过预进间程序：更换洁净的工作衣帽→戴口罩→将手洗净→手消毒→上岗

（离岗时再更衣）

3、员工的普通工作衣与洁净工作衣宜区分颜色，分开按标识位置挂放，避免污染。

4、定期检查洗手消毒用品用量，洗手消毒用品须存放于规定区域内。

5、预进间由专人负责，使用前进行空气与衣物表面紫外线消毒30分钟。

6、定期进行五常检查，做到物品归类，卫生整洁。

十二、食品留样五常制度

责任部门：厨房组 责任人： 制度编号：5S012

1、重大活动宴请以及单餐10桌以上聚餐进行留样，以备查验。

2、每份菜肴留样不少于100克，置于经消毒后有盖（或加膜）的容器内。

3、留样的菜肴及时存放在专用冰箱内，温度在摄氏0—10℃条件下保留48小时。

4、每餐留样菜肴均需标明：留样日期、餐次、留样人，标识清楚。

5、留样由专人负责，留样菜肴不得再继续食用，及时清理，并保持留样冰箱清洁，无其它物品。

十三、除虫灭害五常制度

责任部门：工程部 责任人： 制度编号：5S013

1、除虫灭害工作由专人负责，其他职工配合其工作。

2、定期开展除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、蟑螂等聚集和孳生，并有记录。

3、定期检查防鼠、防蝇等卫生设施、设备是否正常运转。

4、对已产生有害虫物的场所，采取紧急措施加以控制和消灭，防止蔓延和对食品的污染。

5、杀灭有害动物，查明其来源，彻底消除隐患。

6、除虫灭害工作不得在食品制作加工过程中进行。

十四、五常奖惩制度

责任部门：人事部 责任人： 制度编号：5S014

1、 员工每天上班穿戴好工作衣帽，定期更换，服装不整洁或未穿戴工作衣帽，扣奖金

______元。

2、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸烟，违反其中一项扣奖金______元。

3、每天按“五常”要求搞好本职岗位卫生工作及物品的归类摆放，如工作区域卫生或不符合“五常”要求的，按情节轻重酌情扣奖金______元。

4、操作结束后，及时打扫卫生工作，被检查人员发现没有做好卫生工作，擅自离岗，扣责任人奖金______元。

5、个人用品及杂物存放于指定位置，违者扣责任人奖金______元。

6、五常管理小组定期对各部门的工作进行考核评定，考核优秀的奖励______元。

7、定期评定五常实施先进个人，予以表彰。

十五、企业五常管理制度 制度编号：5S015

（一）常组织

1、场所内物品应区分用与不用，区分使用的周期或频率，对可有可无的物品，都应及时处理。

2、将必需品按照高、中、低用量分层存放与管理。

3、破损设施、器具及时报修清理。

4、对私人物品应减少至最低并集中存放在固定位置。

（二）常整顿

1、物品存放切实做到有名有家。

2、食品贮存定点定量、先进先出（左进右出）。

3、各区域有责任图，标识内容清晰完整。

4、所有物品均能做到30秒钟可取出或放回。

（三）常清洁

1、制定清洁责任区划分值日明细表。

2、定期组织对场所卫生进行彻底清扫。

3、责任区域卫生必须做到随时清理。

4、保持环境卫生整洁，设施设备完好，垃圾及时清理。

（四）常规范

1、有完整的五常管理组织结构和责任人员，各类管理台帐资料完整。

2、将各项操作规程制度化、规范化。

3、全面推行颜色标识目视化管理。

4、增加管理的透明度，及时公布考核成绩，落实奖惩。

（五）常自律

1、定期组织员工培训。

2、员工应熟悉五常知识。

3、员工须熟悉责任区域及职责，严格各负其职。

4、员工须做到文明服务，着装整洁，仪容仪表规范。

『贰』 五常哪里有批发梦幻西游点卡德. 急.!!

QQ拍拍上就有卖的 好像300的菜28快 有很多！！

『叁』 未来三年五常大米价格

不说价格了，只说下这几年五常大米的真实状况吧。
2014年稻花香水稻收购价是1.8元，裸米3.6元，黑龙江省内零售价5元，
2015年稻花香水稻收购价格达到了2.1元，裸米4.2元，黑龙江省内零售价6元，
2016稻花香水稻收购价格2.3元，裸米4.6元，黑龙江省内零售价6.5元，
这是五常中档产区的水稻收购价格，和真实的批发价格以及黑龙江境内的零售价采样是某些常年做五常大米差价的中间商和零售商。
五常大米的价格基本围绕着三个层面波动。
1，当年的产量，丰收年，五常大米的价格相对较低，年头差，五常大米的价格高。
2，五常大米协会的统一定价，五常大米协会配合五常市政府有意把五常大米做成超级品牌，价格被官方行为开始拔高。
3，不同产区五常大米的价格有差异，2015年，五常水稻的优质产区水稻批发价格达到了2.5元，但同样在五常，某些产区的价格只有1.9元附近。2016年，优质产区的水稻破了2.6元，某些产区的水稻2.05元。
很多外行声称大米的出米7个，甚至8个，可以说，稻花香的出米达到6个都是少的，不是没有，但是达到6个米的稻花香要么是种子掺了超级稻，要么是当年积温过高，这样的米口感绝对达不到五常大米的品质要求，出米能到5.5都是烧高香，出米5个或者不足5是常态，真实的状况是，出米低的五常大米口感才好。
未来的价格说不准，但是，可以确定的是，如果五常大米的造假真的能杜绝，五常大米的品牌价值越会凸显，五常大米的批发价零售价会更高。
作为中国最好的大米，稻花香大米每零售端斤市场真实定价10-12元/斤是合理的，因为价格里包含了包装，人工，运费，运营，房租等各种费用。

有机稻花香大米零售端市场价破20元是合理的，真正的生态种植是高于有机种植的，纯生态的种植五常稻花香，产量确实低的可怜，今年测算，说几个数字，普通稻花香亩产巅峰能到800斤/亩，有机的亩产不会低于600斤，但真正生态种植，全程不投放农药，化肥，甚至有机肥的稻田，亩产330斤。
真实的五常大米什么价格？上述回答还不包含造假的五常大米。造假能把五常大米的成本拉低一半，比如种子造假，比如磨米时候调和，比如洗澡米。只说这么多吧！

个人认为，五常大米的真实价格是与监管、品质和良心分不开的。
有些商家大米定价高是有道理的，但有些商家打着这个旗号，把五常大米定到天价，70或者80一斤也是不合理的。甚至有人竟敢把米订到100元/斤开外，大哥，你家的米想靠与众不同的格调来赚钱么？提交修改

『肆』 现在从黑龙江五常批发正宗大米到天津，有利可图吗

天津的不知道 沈阳的就可以 我在沈阳开粮店 想进到真正的五常(稻花香）品种的大米太难了 批发市场根本就没有 不信你到沈阳北一粮库看看
如果你有货源 建议你在10月份新米下来前到沈阳的批发市场考察一下
你要是来沈阳批发五常大米 我就进你的货 帮你创建品牌出份力

『伍』 五常法管理制度是什么

五常法管理制度是现代企业管理模式，五常即5S，包括整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），又被称为“五常法则”。

五常法管理制度原则：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律：

1、整理：区分物品的用途，清除多余的东西；

2、整顿：物品分区放置，明确标识，方便取用；

3、清扫：清除垃圾和污秽，防止污染；

4、清洁：环境洁净制定标准，形成制度；

5、素养：养成良好习惯，提升人格修养。

(5)五常30马甲采购批发扩展阅读：

推行五常法管理制度的目的：

1、改善和提高企业形象

整齐、整洁的工作环境，容易吸引顾客，让顾客心情舒畅；同时，由于口碑的相传，企业会成为其它公司的学习榜样，从而能大大提高企业的威望。

2、减少直至消除故障，保障品质

优良的品质来自优良的工作环境。工作环境，只有通过经常性的清扫、点检和检查，不断地净化工作环境，才能有效地避免污损东西或损坏机械，维持设备的高效率，提高生产品质。

3、降低生产成本

一个企业通过实行或推行5S，它就能极大地减少人员、设备、场所、时间等这几个方面的浪费，从而降低生产成本。

4、改善零件在库周转率

需要时能立即取出有用的物品，供需间物流通畅，就可以极大地减少那种寻找所需物品时，所滞留的时间。因此，能有效地改善零件在库房中的周转率。

5、促成效率的提高

良好的工作环境和工作氛围，再加上很有修养的合作伙伴，员工们可以集中精神，认认真真地干好本职工作，必然就能大大地提高效率。

6、保障企业安全生产

整理、整顿、清扫，必须做到储存明确，东西摆在定位上物归原位，工作场所内都应保持宽敞、明亮，通道随时都是畅通的，地上不能摆设不该放置的东西，工厂有条不紊，意外事件的发生自然就会相应地大为减少。

7、改善员工的精神面貌，使组织活力化

可以明显地改善员工的精神面貌，使组织焕发一种强大的活力。员工都有尊严和成就感，对自己的工作尽心尽力，并带动改善意识形态。

8、缩短作业周期，确保交货

推动 5S，通过实施整理、整顿、清扫、清洁来实现标准的管理，企业的管理就会一目了然，使异常的现象很明显化，人员、设备、时间就不会造成浪费。企业生产能相应地非常顺畅，作业效率必然就会提高，作业周期必然相应地缩短。

『陆』 酒店五常图片

所谓“五常法”，具体指的是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的环境管理模式，由香港五常法协会创会主席何广明首创。“五常法”对餐饮管理的每一个细节都有明确的规定，“比如说我们以前冰箱里生的、熟的、没用过的和用过的食物都杂乱地放在一起，这样很容易交叉感染，而按照五常法的标准，冰箱里的熟肉、生肉、蔬菜要按不同颜色标识分开放，保证食品齐全。五常法等于是厨房里的家教，用最简单的方法规范每个细节，甚至包括做沙拉的水应该过滤几次，不同的海鲜要在不同的盐度和温度下存放”。而在保证安全卫生的同时，“五常法”中的“常整顿”要求确定必需品的存量。以前采购是老板想到了就买，没有计划，不少东西积压直到过期，现在则是按照标准采购，不必要的积压物马上丢弃，“这大半年下来节省了几十万元”，一家酒店老板说。

效仿

杭州深圳尝甜头

“来来来，去看看我们的厨房间，”在杭州某餐厅，餐饮总监罗俊碰到熟悉的老客，喜欢拉着他们去参观厨房。

香港五常法协会首席顾问谭淑玲在粤浙会、避风堂、萧山名人名家这三家第一批“五常法”认证的餐馆进行严格审核，同时为蕉叶餐厅进行培训，西湖春天也是“五常法”的会员单位。

杭州的餐饮业虽然发达，但是餐饮企业在管理上还算不上先进。装修豪华的餐饮店，厨房里可能是凌乱不堪，也就特别忌讳顾客走进厨房。“现在，我们会让熟客来餐馆厨房，整洁的厨房能增加他们的用餐信任度，”罗俊说。“五常法”对餐饮管理的每一个细节都有明确的规定，“比如说我们以前冰箱里生的、熟的、没用过的和用过的食物都杂乱地放在一起，这样很容易交叉感染，而按照五常法的标准，冰箱里的熟肉、生肉、蔬菜要按不同颜色标识分开放，保证食品安全。”

据杭州饮食旅店业同业协会副秘书长朱宝琪介绍，红泥、花中城、楼外楼、新三毛、新开元等数十家餐饮名店都在参与学习“五常法”，杭州餐馆管理有望得到一次升级。

简单易行成效显著，“五常法”令餐饮业于细微处见效益。“非典”给深圳企业上了深刻一课，许多企业开始意识到管理不善的危害，并纷纷导入各种先进的管理标准系统。近一个月来，一种在香港广为流传的“五常法”逐渐在深圳推广开来。

初听到“五常法”，大多数人会联想到经济学家张五常。其实这是一种源于日本、兴于香港的管理标准系统，被企业称为投资最少、原理最简单的管理活动。

据了解，在日本，推行五常法已成为任何一家制造业公司所必须实行的活动。而现在香港司法机构、香港电讯、伟易达、权智、飞利浦、玛嘉烈医院等机构也都已经导入五常法，节省资金数亿元，并大大改善了这些公司的工作环境、服务质素。近一个月以来，五常法从港资公司在深圳的分支机构逐渐“蔓延”开来。唐宫、迎海渔港等大型餐饮行业率先导入，并渗入到深圳的各行各业。

五常优质管理法简单易懂，具体实用，效果明显，非常适合于内地的中小企业。

“五常卓越管理（SS）”是结合中国文化与企业特点创造的一套浅显易懂的管理系统。“五常卓越管理”以简单明了的方法，实施有系统的管理及工序，使每位员工都参与其中，是企业实施ISO管理模式及最终达到TQM全面优质管理的第一步。

揭秘

中国式“五常法”

目前国际上虽然出现不少种类不同的企业管理系统，但并不十分适合中国企业家使用，原因是那些系统太复杂和太抽象。中国人喜欢具体性、形象性、条理性，企业管理也一样。企业家们需要的不是长达数百页的目标与理论，而是需要具体化的怎么去做。五常法恰恰就是具体教人怎么做，它是一个工具而不是一个目标。这个工具又十分简单，只有15个字，易懂易记易做，简直就是为中国企业管理者度身定做。

根据五常法“货品先进先出”的管理原则，餐饮业能直接降低成本，每月货品占用资金下降30%，库存物品减少40%，营业收入迅速递增20%。

稻香饮食集团行政总裁钟伟平介绍，导入五常法之后，有效控制了食物进货量与存货程序，大大减少浪费，每月节省采购费用30多万元，水电方面一年能节省500 万。一家高档酒楼老板告诉记者，原来酒楼储物没有透明度，东西买回来之后随意堆放，用的时候找不到又重新购买。导入五常法之后，仅一种300多元的水晶碟就找出来200多只，至少省了6万多元。

五常法

五常法是（5-S）的名称是五个日本字的意义。它的逻辑是经常维持工作现场的组织、整顿、清洁和规范，杜绝和减少浪费，提高工作效率。

除了强调环境管理外，五常法所蕴含的意义是改变员工的思想和行为本质，趑而提升服务水平。在日本，五常法被普遍运用，人们认为这种管理法则不单改善工作环境，还可增加他们的工作满足感。

常组织

★什么是常组织？

在现代工作世界，物品和信息泛滥，要增加效率，必需知道哪些东西该扔掉，哪些该保存，以及怎样恰当地保存以便将来很容易找到。

★分层管理与分类工作

常组织的关键就是按物品/文件的使用程度来分类储存，目标是让你能在30秒内取出或者放回。

¨ 判断物品的重要性及使用频率

¨ 减少不要的积压物品

¨ 减少表格、总帐、减少不必要的混乱。

¨ 把物品放在恰当地方（比如厨房物品分类存放的技巧）

¨ 确保必要东西放在手头，将不需要的放在远处

¨ 将需要的物品点清数量，扔掉其余不需要的东西。

常整顿

★什么是常整顿？

常整顿的目的是设计一套人人都能理解的系统，使人们最快就可以取得所需的东西，用完后又可以最短时间内储存好。简单来说：把东西放在它该放的地方。

★贯彻把东西储存好

¨ 每件东西采用统一的名称

¨ 零件东西有一个存放好的地点

¨ 在物品上标明存放地点

¨ 在存放地点也标明物品名称

¨ 应制作物品分类存放简要表格，以方便需要寻找物品时有清晰的思路，以及在购买和盘点时有单据可参照，此表格可以作为各类物品管理的统一标准。

¨ 安全储存：重的东西放在底层

¨ 存放高度：膝盖到人肩是最方便

¨ 决定物品的最低存量，预先订购

¨ 如有人外借物品，标明谁在使用及归还日期（应有专门的纪录）

★整顿通告及宣传版

¨ 通告和海报需给人有秩序感觉

¨ 指定张贴地方，不随处乱贴

¨ 每个公布板有清楚标签，如对外、活动、紧急等。

¨ 定时更新宣传海报

¨ 清除黏贴标示的胶布

¨ 所有通告从顶对齐，有秩序地张贴

¨ 海报用指定尺寸

¨ 海报牢固地挂好，以免被风刮落

¨ 留意放置海报的高度

常清洁

★什么是常清洁？

常清洁是整个组织的所有成员，上至总干事、下至清洁工人，一起来完成。最理想是划出每人负责清洁的区域，肩负起各自各的责任。最重要的是：在清洁工作的同时，也清理自己的头脑，让它有一种新鲜、清洁的感觉。

★常清洁的格言

¨ 不会使东西变脏

¨ 不会随地掉东西

¨ 马上清理东西

¨ 把掉下来的标签再贴上

¨ 保持经常检查自我区域卫生的习惯。

¨ 定期进行卫生检查和纠正小问题

¨ 清扫多数尚未曾注意到的地方

常规范

★什么是常规范？

透过示范管理，反复不断地坚持常组织、常整顿、常清洁的行为。

★增强物品的视觉管理

¨ 密封空间永不引起人们注意，常赊乱七八糟

¨ 应尽量使用透明的盖子，使人看到内存什么东西

¨ 在文件柜地方使用彩色符号

¨ 贴上清晰的办公室或部门标志名牌

¨ 对于存放垃圾的地方不能存放其他物品，防止被遮挡，垃圾桶必须有盖。

★张贴合适的标签

¨ 利用标签：指明每项工具或物品的特质。这些标签可包括：

¨ 标识标签：表示物品或工具的名称

¨ 责任标签：表明为某工作负责的人

¨ 安全标签：提醒人们要特别注意某些安全问题

¨ 检验标签：贴上上年度检验的日期

¨ 位置标签：贴上物品应该存放的位置及方向

¨ 员工挂牌：对于值班和卫生清洁等，员工应该佩带相关名牌。

常自律

★什么是常自律？

常自律是指创造一个具有良好习惯的工作场所及氛围，教导每个人应该做事的方式，并让他们付诸实践。当每个人都抛弃坏习惯，养成良好习惯，遵守纪律便成为使工作顺畅的基本工具。

★ 培养良好有纪律的工作习惯

¨ 每个人养成遵守操作规程的习惯

¨ 组织制定某种形式的纪律，如程序文件及工作指引等（如标准作业程序SOP）

¨ 实践收拾对象和垃圾

¨ 编写和遵守五常法手册

¨ 以眼见为实（seeing is believing）为原则去检查工作环境

延伸

适合自身的“五常法”

下班前五分钟五常法

组织：抛掉不需要的东西回仓库

整顿：把所有用过的文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方。

清洁：抹净自己用过的工具、物品、仪器和工作台面并清扫地面

安全：要养成每天下班前安全检查的习惯。

规范：固定可能脱落的标签、检查整体是否保持规范、不符合的及时纠正

自律：今天的事今天做：检查当班工作是否完成，检查服装状况和清洁度，预备明天的工作。

五常法的实际效用

▲ 提供清洁、安全、有条理的工作环境；

▲ 提高工作效率；

▲ 提高员工素质；

▲ 保障品质；

▲ 塑造良好的企业形象。

五常法守则

工作常组织：天天常整顿；环境常清洁；事物常规范；人人常自律

推行五常法的步骤

组织：成立5S推行小组并拟定活动计划

规则：组织制定各项5S规范和审核标准

培训：宣传5S基本知识、各项5S规范

执行：全面执行各项5S规范，自我审核

监督：组织检查、互相评估

考核：定期进行五常法工作情况考核，以评分与工资挂钩。