餐饮制服的重要性

㈠ 餐厅服务员统一着装有必要吗

餐厅服务员统一着装，我觉得是有必要的，这样的话方便顾客随时喊服务员进行服务。不然容易混淆服务员与顾客，这样就不利于商家经营，也不利于顾客方便。

㈡ 旗袍作为中餐厅的工作服有什么利弊

你好：
旗袍对于穿着者的要求很高无论形象、气质、身材方面！而且这类人员的工资应该很高！假如随便找几个人来穿旗袍的话那样还不如不穿，穿出来的话会让人觉得很倒胃口，所以人员的选择是关键！
假如找不到合适优秀的人员来穿旗袍，建议你改良旗袍！在旗袍上多点民族花纹这样既可以做到分散客人的视线，又可以区分别的中餐厅，使得你的店让人感觉是独一无二的！

㈢ 为什么很多中餐服务员的衣服是绛红色系的

主要还是因为耐脏的原因，餐厅一般是黑色和红色比较普遍，白色，蓝色，黄色也会有，主要根据餐厅的布置来设定，是颜色与餐厅的布局协调。

㈣ 餐饮服务在酒店行业中的重要性

餐饮酒店的重要组成部分，餐饮部的收入是酒店收入的重要来源。做好餐饮服务，满足顾客需求，提升服务质量，能提高顾客的回头率，从而增加酒店的盈利。

所谓和谐服务，就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养，表达和体现服务风格，是和谐对客关系的集中体现。具体表现为：标准与个性相统一，快捷与稳妥相统一，热情与礼仪相统一，亲切与高雅相统一，守责与灵活相统一。

反馈控制

反馈控制就是通过质量信息的反馈，找出服务工作的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量。餐饮服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。

在餐饮服务系统中，部门和班组是执行系统的支柱，岗位责任制和各项操作程序是保证，其共同的目的是给顾客提供优良的服务。

㈤ 制服的重要性

社会经济的发展，加剧了市场竞争，企业形象系统CI愈来愈受到人们的重视。制服作为企业形象中重要识别因素，能够传达出社团企业的种种信息：经济实力、经营状况、精神面貌、管理水平等等，直接影响到企业的综合竞争力。军装-----最大的职业装，则影响到国家和军威的形象。职业装于国家、于社团、于个人都是一种社会符号和形象象征。
设计的优劣是职业装品位和风格的关键，职业装的设计是一系统工程、融艺术、实用、科学于一体，涉及到方方面面的因素和制约，关注、重视、研究、探讨职业装设计正成为商界、企业界、设计界等各行业的热门话题。
【企业统一制服的好处】
公司统一制服有以下四大基本作用：
1.树立企业形象
企业如人一样，有一个形象问题，这些形象可能是高楼大厦，也可能是铺天盖地的广告，但企业形象最能生动和随时随地体现的，首先是员工的形象，可以想象，一帮素质低下、穿着打扮邋遢的人即便住在豪华的高楼大厦里，也会与硬件环境格格不入，这就是为什么一些高档宾馆要写上这一句话的原因：“衣冠不整，谢绝入内”。可见，企业形象，首先是人的形象！
2.提高企业凝聚力
人是最活跃的企业资源，也是唯一一种会自我调控生产效率的资源。一个企业只有万众一心，同仇敌忾，才能将企业的人力资源效用发挥得淋漓尽致。因此，要想提高企业效益，优先要提高员工凝聚力。
当企业的员工为自己的企业而骄傲，感到企业在关心自己的利益的时候，自然而然就会加强对企业的向心力。好的职业装能够从一个侧面加强企业自豪感和体现企业对员工利益的关心。
3.创造独特的企业文化
职业装在企业形象识别系统(CIS)中虽然属于视觉识别(VI)的范畴，但是服装是穿在人身上，也能反映员工的精神风貌，体现出一种企业的文化内涵，这是其一；其二，设计独特的职业装，同时，还能体现企业的价值观，比如深色调和保守的职业装能够体现企业的稳健作风，而颜色和款式设计大胆的职业装则能体现4.企业的创新精神等等。
见到企业员工的着装、言行举止，就能够看到一家企业领导的影子，就能窥探到企业文化。
4。规范员工行为
无论下班时员工在干什么，上班一穿上职业装，就能使员工马上意识到自己已经进入工作状态，如果企业能够恰如其分地将职业装与员工的行为联系起来，穿职业装的过程就相当于一次“岗前会”。
要提升一个人，首先是改变其信念，而后是改变其行为，这是企业员工行为管理中很要的方法。
1：职业套装可以创立品牌形象
2：职业套装可以增强部门之间的凝聚力
3：职业套装可以更好的划分部门的职责
4：职业套装可以给人耳目一新的感觉，让人心情愉快
5：职业套装是公司实力的象征
6：职业套装有助于公司管理，方便查岗（防窜岗）
7：职业套装在外代表公司形象，有利于客户记住本公司，能提高销售业绩。

㈥ 酒店制服的制服文化

中国的酒店文化源于行旅文化，只有行旅文化产生了物化了的旅店业，才具备了酒店制服发育的土壤。我国的酒店业随经济的长足发展而趋于完善与规范，酒店文化也日趋丰富，已经不仅仅是原来意义上的“住宿.餐饮”文化，她不仅是一个地区经济水平和物质生活的反映，更是人们追求精神文明，提高物质生活质量的反映。现代酒店文化包含的内容极为丰富和广泛，如：风土文化.饮食文化.风俗人情等等，而酒店制服与这些都休戚相关。“服装是文化的表征，服装是思想的形象”，人们的着装品位，反映了他们的个性.气质和文化修养，表现出人们不同的文化归属，着就是所谓的“服饰文化”。酒店服饰内容的繁多，全面形成了酒店制服的多样性，不仅是服饰文化的一种表现，而且也成为酒店文化和酒店整体形象的重要组成部分。因为，它不仅体现了员工岗位的识别功能，更体现了企业精神，能把制服的实用性.艺术性和企业精神融合在一起。酒店制服的影响已经远远超出其职业范围：大到国际社会.国家形象.礼仪尺度，小到企业形象和精神。

㈦ 餐饮、酒店制服的特点都有哪些

自从职业装等团体西服定制服装成为每个公司员工必穿的衣服，餐饮行业制服也开始崭露头角，这些制服在餐饮服务行业或者是一些酒店行业中十分常见。我去过很多家的酒店餐饮店，他们的餐饮服务员工作服、酒店制服都基本上有这样几个特点：

第一，三色。无论是哪一种餐饮或酒店服务的部门，我们都可以发现它们餐饮服务员工作服或者是酒店制服都是比较简单，而且相应的色调总体上以三色为主，比如黑白蓝或者是红灰白、白黄紫等等颜色，这些搭配起来的颜色是比较柔和型的，客人们会看着很舒服。同时这些颜色还不失优雅大气。

第二，餐饮服务员工作服或者酒店制服的风格与款式基本上都是比较正式的，但是这些制服却因为增加了一些小小的装饰，而使其看起来有点亲切感。

由此可见，餐饮服务员工作服、酒店制服虽然只是一个简单的服饰，但是它们对于服务人员，对于客户们而言，确确实实有种宾至如归的感觉，以上就是餐饮服务员工作服以及酒店制服的特点介绍了，是不是让大家对于这方面有了更深入的认识，想了解更多关于企业、酒店团体西服定制以及上海西服定制方面的内容，欢迎大家前往尚麟进行咨询。

㈧ 餐饮管理员的基本素质是什么

一、餐饮服务人员的基本素质1．餐饮服务人员仪表餐饮服务人员的仪表直接影响着客人对餐厅的感受。服务人员整洁、卫生、规范化的仪表，能烘托服务气氛，使客人心情舒畅。如果服务人员衣冠不整，满身油污，必然给客人留下一个不好的印象。因此，服务人员的仪表对餐饮服务是非常重要的。下面是对餐饮服务人员仪表的基本要求：(1)头发 要将头发梳理整齐，保持干净，必要时需要戴上帽子，不要仿效流行式发型。男子要定期理发，适当使用发油。发油以香味较淡为宜。(2)面部 女子面部化妆要清淡，不宜浓妆艳抹，应保持朴素优雅的外表，给人以自然美感。不要使用香水，因为香水气味会破坏食品的美味和室内的气氛。男子必须每天剃须。(3)手和指甲 指甲要经常修剪、清洁，服务前应将手洗干净。女子除涂无色指甲油外，不得使用其他化妆品。(4)戒指和手表 手指和手腕为客人最注意的地方。戒指、手表及时髦的首饰不宜佩戴，结婚戒指除外。(5)衬衫和领带 衬衫要烫平，特别要注意领子、袖口及衣扣，不能有褶皱、破损，颜色最好是白色。内衣要穿易吸汗的，不要让汗水渗出上衣。内衣、衬衫应每天换洗，领带整洁、挺括。(6)制服 工作时要穿统一的制服。裤子要显出裤线，一般要求穿黑色长裤。工作围巾和帽子要保持良好，不能褶皱、破损。(7)鞋袜袜子要每天换洗，经常擦皮鞋以保持光亮。袜子与鞋以黑色为宜，不宜使用指定以外的颜色。8)口腔 吃葱、蒜等带有强烈气味的食物后，应特别注意防止口腔异味。2．餐饮服务人员行为举止餐饮服务的过程中，服务人员任何一个动作都会对客人产生影响。所服务人员行为举止的规范化是餐饮服务的基本要求。1)头脑灵活，反应敏捷，记忆准确，有丰富的餐饮知识。2)眼睛要经常留意客人的表情，注意客人的手势。3)手脚配合要适当、适时，动作要求规范，防止显得僵硬或忙乱。4)要以沉着而冷静的心情去为客人服务。5)讲话要有礼貌，声音清晰，高低适中，发音正确而标准。6)和蔼诚恳，笑态自然，善解人意，使人感到亲切和愉快。7)站姿端正，潇洒大方，轻松自如，举止端庄，不做作。8)工作时要有良好的习惯，不允许有吃喝、吸烟、嚼口香糖等行为。3．餐饮服务人员工作态度服务人员工作态度可以简单地概括为"真诚的服务"。尽管每天保持一副愉快的面孔可能很困难，但微笑、谦恭、礼貌地待客，这些还是应该做到的，这样的服务会在很大程度上满足客人的各种要求和欲望，使顾客感到像在家里一样，产生一种归属感，绝不能给客人一种排外、欺外的错觉。服务人员如果缺乏工作兴趣或工作态度不好，会使就餐场面无序或出现尴尬情形，以至伤害客人感情。因此，服务人员一是不要妄自菲薄，视自己的工作如奴仆一般，二是不要视工作和客人为无所谓，马虎大意。良好的工作态度主要表现在：1)应快速为赶时间的客人提供服务。2)当客人情绪低落时，应适当调动其情绪，从而使他们感到就餐愉快。3)客人不懂菜单时向他们做适当介绍，并乐于回答他们的问题。4)可适时提供食品信息和符合客人就餐习惯的服务。5)尽量记住客人的姓名、座位、喜欢的食品，以及工作单位等情况。6)放好窗帘，调好音乐音量，尽量使客人感到舒适。7)帮助客人把食品包装好，尽量满足客人提出的合理要求。8)服务迅速、敏捷、准确。9)任何时候都保持良好的态度。

㈨ 餐饮、酒店制服的特点都有哪些

自从职业装等团体西服定制服装成为每个公司员工必穿的衣服，餐饮行业制服也开始崭露头角，这些制服在餐饮服务行业或者是一些酒店行业中十分常见。我去过很多家的酒店餐饮店，他们的餐饮服务员工作服、酒店制服都基本上有这样几个特点：

第一，三色。无论是哪一种餐饮或酒店服务的部门，我们都可以发现它们餐饮服务员工作服或者是酒店制服都是比较简单，而且相应的色调总体上以三色为主，比如黑白蓝或者是红灰白、白黄紫等等颜色，这些搭配起来的颜色是比较柔和型的，客人们会看着很舒服。同时这些颜色还不失优雅大气。

由此可见，餐饮服务员工作服、酒店制服虽然只是一个简单的服饰，但是它们对于服务人员，对于客户们而言，确确实实有种宾至如归的感觉，以上就是餐饮服务员工作服以及酒店制服的特点介绍了，是不是让大家对于这方面有了更深入的认识，想了解更多关于企业、酒店团体西服定制以及上海西服定制方面的内容，欢迎大家前往尚麟进行咨询。

㈩ 餐厅规章制度的重要性

饭店服务员规章制度是为了加强饭店的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性，饭店的情况常随时间的不同而变化，饭店服务员规章制度和方法必须因时、因地、因人而变。
俗话说，国有国法，家有家规，那么饭店作为一个热门的行业，也需要一定要规章制度来制约员工的言行，保证客人的饮食健康。饭店服务员规章制度是一个饭店的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。下面，就带大家了解一下饭店服务员规章制度的具体内容：
1、 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、 上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、 站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、 要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、 上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、 上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、 不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
9、 熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、 内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、 当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生;
13、 员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、 下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、 工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
严禁在店内外打架斗殴，违者重罚 。
饭店经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的服务人员。所以饭店服务员规章制度对饭店来说尤为重要。