创意蛋糕制服

① 创意蛋糕店配方是什么

用料：鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶50克、低筋面粉60克、细砂糖50克、柠檬汁（白醋）几滴、芋泥材料、荔浦芋头100克、紫薯100克、牛奶80-100克、炼乳15克、夹馅、淡奶油150克、芋泥100克、糖（可省）10

1、自己做的用料。

② 你们都做过哪些有创意的蛋糕呢

蛋糕主料6寸蛋糕胚一个雀巢淡奶油200ml黄桃罐头适量辅料拇指饼干一包德芙巧克力适量彩色水果适量朱古力豆适量彩笛卷适量自制水果奶油蛋糕的做法步骤1.6寸成品蛋糕胚一个，中间切开。2.雀巢淡奶油200ml,打发。3.奶油应该是打发到九成的。由于第一次做，经验不足，奶油温度不够低，没有打发到想要的程度，才有了后来用拇指饼干装裱。4.黄桃罐头切块，根据自己口味，适量。5.中间抹一层奶油，加一层水果。也可以根据自己的需要，把蛋糕胚横切成三层，这样就可以加两层水果啦。水果的品种也可以加自己喜欢的，比如芒果，猕猴桃等，当然是要软软的水果。6.将奶油均匀的涂抹的蛋糕的外层，这个想涂匀得有点耐心。由于奶油打发的不好，样子不太好看呢。所以。。。我就。。。看下一步7.拇指饼干，掩盖一下难看的奶油。8.围了一圈后的效果。彩笛卷和朱古力准备好。10.买了大块的德芙巧克力，就不需要再融化了，方便直接做出巧克力屑。点11.废物利用，我用黄桃罐头的盖子，刮出来的。12.开始装饰一下吧，发挥你的想象。13.我总害怕饼干会掉下来，就用了家里的元祖蛋糕的丝带，绑在上面了，宽宽的蕾丝边也是不错的选择。14.中间夹层的黄桃切的太小了，还担心放多了会露出来，这次放少了，下次会改进的。小窍门&温馨提示1、做烘焙的朋友介绍，雀巢淡奶油不容易打发，需要在低温下（7度以下），隔冰水打发，所以这次的奶油，是不太成功的，影响了口感。2、夹层的黄桃不用切的太小，这样蛋糕切开后，可以看到大块的水果，卖相会比较好。3、这次用的6寸蛋糕胚比较小，蛋糕的装饰的过于复杂了，下次可以尝试简单的装饰。4、时间原因，没来及得自己烤蛋糕（之前用电饭锅做的都失败了），蛋糕胚是买现成的，同事说，这个蛋糕的技术含量太低了，所以，有机会一定学学烤蛋糕胚，争取百分百DIY。5、最后再说一句，这款DIY蛋糕，非常适合“菜鸟级大厨”，闲来无事时DIY。

③ 创意蛋糕店的所有配方

淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

经典慕斯蛋糕

3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。

4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

5、加入融化好的巧克力。

6、最后再加入打发好的鲜奶油，洋酒即可入模。

7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。

二、甘拿休部分

1、巧克力隔水融化，继续加入淡奶、白油拌匀。

2、再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可。

④ 创意蛋糕店创作出新的蛋糕之后怎么用制作出的蛋糕来进行制作

蛋糕店里的蛋糕因为日销量及订制尺寸差别变异。
因此一般不采用固定尺寸制作，而是以通用烤箱托盘制基胚。
再按订制意愿需求，以专用的尺寸模进行切割分配。
以此满足不同订单类型的蛋糕胚需求。

⑤ 求创意蛋糕图片配解说

主题蛋糕造型独特，以逼真形象表达祝福。其制作工艺更加复杂，用巧克力、水果制作出城堡、汽车、栅栏、卡通人物等各种造型，在吸引眼球的同时，让人细细品味出生活的每一个美好时光。工艺的不断改进，让蛋糕装饰的细节越来越精致，绚丽的色彩、独特的造型，是艺术，更是时尚。

⑥ 诺心LE CAKE 有那种外观比较有创意的蛋糕吗

诺心的果然倾心蛋糕和闲蛋皇蛋糕，前者比较小清新，把水果“冻结”在表面的果冻啫喱层里，吃起来比较爽口；后者则是诺心的咸蛋黄口味的蛋糕，蛋糕表面是一个又大又萌的荷包蛋，非常有创意，吃起来也颇有滋味。这两个我都买过，题主可以放心购入。

⑦ 开罗游戏中的创意蛋糕店蛋糕的分量，美味和香气最高是多少，是999吗可是我看百度贴吧里有人做出了三

最高999。其他是辅助的

⑧ 开罗公司的游戏“创意蛋糕店”殿堂挑战中哪些食材可以达成“柔软”要求

冰淇淋（奶油值）为1的有：

基底类：香草冰激凌 泡芙 奶油蛋糕 布丁（小） 提拉米苏 鲜奶冻 巴伐利亚布丁 蜂蜜奶香蛋糕 瑞士卷 牛角面包 芝士蛋糕

食材类：鲜奶油 栗子奶油 星星曲奇 紫薯泥 装饰冰淇淋 牛奶蛋糊

奶油值为2的有：装饰奶油 打泡鲜奶

因此用泡芙+打泡鲜奶可以直接满足“冰激凌”的要求。

奶油值为3的有：3层蛋糕 超大布丁

2.巧克力

“巧克力”要求成品有“2”及以上的“巧克力值”，概念和“奶油值”类似。

巧克力值为1的有：

基底：巧克力蛋糕 提拉米苏 大芭菲 圣诞树蛋糕 牛角面包

食材类：巧克力板 超级巧克力 巧克力 巧克力棒 巧克力卷 巧克力喷剂 薰衣草巧克力

巧克力值为2（可以直接满足）的有：萨赫蛋糕 歪罗蛋糕（基底只有这两个）

食材：巧克力加工?极 抹茶巧克力 浓缩巧克力

3.水果要求“水果值≥2”

“水果值”为1的基底：奶油蛋糕 大芭菲

食材有：大草莓 三瓣草莓 哈密瓜 蓝莓 蓝莓酱 栗子奶油 葡萄 樱桃 水果可丽饼 草莓酱 椰奶 木莓酱

水果值为2的基底：舒芙蕾

食材：水果山 很多草莓 整颗栗子 香蕉 猕猴桃

4.简约/奢华

简约要求除了基底以外，使用的食材不能超过3份。而“奢华”则至少加4份

5.健康/浓厚

“健康”要求卡路里不能过高，因此基底只能选那些小个子的，食材也不能放诸如砂糖开罗水果山之类的。而“浓厚”则刚好相反

6.低糖/甜/清脆/柔软

如果要求“低糖”则甜度不能超过一格，柔软同理，口感不能超过一格。如果要求“甜”或者“清脆”，那甜度和食感得占一半以上，某些道具可以调整食材的甜度或者口感。

清脆基底：开罗番薯羊羹 食感条：■■■■■■■□□

7.冰品/温热

温度≥15的被认为是温热的，温度≤9则是冷的

温度较低的基底：冰淇淋，草莓冰沙，巨型芭菲，果冻，布丁，巴伐利亚布丁，提拉米苏。

装饰可以多用水果系的

温度较高的基底可以选萨赫蛋糕，马卡龙塔，甜甜圈，戚风蛋糕，瑞士卷，华夫饼

装饰可以多用砂糖系的，比如黄豆粉，星星曲奇，牛奶蛋糊。另外还有一些比较和式的：抹茶粉，黄莺黄豆粉，杏仁，糖米糕，紫薯泥

8.和式

这尤其难弄，虽然也可以理解为甜品的“日式值≥2”即可满足，但是很多食材的日式值是负的

基底大部分小盘的和式值都是0，果冻是1

日式值为1的食材有：抹茶粉 芝麻 金平糖 整颗栗子 栗子奶油 黄豆粉 紫薯泥 糖米糕 黄莺黄豆粉 黑糖浆

日式值大于等于2的有：抹茶巧克力 豆沙 2抹茶酱 3开罗番薯羊羹 4？5？

萨赫蛋糕-3、打泡鲜奶、装饰奶油、糖工艺品、牛奶蛋糊-3？一看就不和式的绝对不可选

9.多彩

要求食材颜色3种及以上

可直接满足多彩的有巨大芭菲、金平糖、巧克力喷雾、水果山其他推荐用两种以上颜色的水果酱汁和水果，例如蓝莓酱+草莓（蓝+红）注意不可用同颜色的食材

10.超高

糖工艺品（冰沙除外），大基底蛋糕+巧棒直接满足。其他就需要堆叠，超级巧克力、栗子、草莓、星星曲奇等直接放在蛋糕正上方的，叠3个大概就可以了超高优先度较低，如果没糖工艺可选择放弃

⑨ 蛋糕的各种造型是如何做出来的

蛋糕的各种造型是如何做出来的？是手工刻？还是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分类：1裱花蛋糕，以各种花卉和动植物造型为主，颜色一般比较鲜艳2，欧式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各种水果为主3，港式蛋糕，比较健康的一种，水果放的比较多，基本没裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰冻的，口味有很多种，例：提拉米苏，卡布奇洛，可可，蓝莓，草莓，板栗等等这款蛋糕应该是以巧克力为骨架的吧，要不然支撑不起来的，再用奶油调好颜色，在其表面进行装饰。比较有创意，但觉得不怎么精致。问题补充 2010-09-29 00:34 国内哪里学习做蛋糕的学校比较好？如果有成都的最好！~王森吧，就学费有点贵，技术太好了吧，就有点不适用了。你可以在网上搜下做这些蛋糕都需要哪些工具呢？我想买回来自己先研究一下！~ 转盘抹刀锯刀裱花嘴一套 转盘，抹刀，锯刀，裱花嘴，裱花袋，鲜奶机（可以买个简易的），等问题补充 2010-09-29 00:43蛋糕的颜色是用什么料涂上去的？食用色素，色香油，喷粉。用色素或色香油调好的颜色，再做的造型，也可以做好，再喷上喷粉，效果有区别！在卖食品添加剂的地方有的卖，你可以问蛋糕房的老板或师傅，他们会和你讲的更清楚. 至于配方，在网上搜，都有的，简单点就 好，太复杂的不好操作，容易失败的!

⑩ 简单大方创意蛋糕图片

主题蛋糕造型独特，以逼真形象表达祝福。其制作工艺更加复杂，用巧克力、水果制作出城堡、汽车、栅栏、卡通人物等各种造型，在吸引眼球的同时，让人细细品味出生活的每一个美好时光。工艺的不断改进，让蛋糕装饰的细节越来越精致，绚丽的色彩、...