上海面馆制服开除

❶ 上海最近关了很多苏州面馆是什么原因

上海最近关了很多苏州面馆，是什么原因？因为也许是面馆的卫生不合格，这一关关门了

❷ 荣昌县上海公馆那家面馆生意好，一天卖60斤，面馆叫什么名字

一定是卤、配菜、酱、配菜好吃，面条🍜哪有那么好，好吃是不仅是面。

❸ 在湖北可以开上海面馆吗

在湖北也是可以开上海面馆的，只要你自己做的好吃，适合当地人的口味，那么他们就会经常去吃，就会光临，那么你的生意就会很好

❹ 面馆相关管理制度怎么做

找知名面馆的管理制度，作为范本，然后根据自己店面的实际情况作修改。

第一章 收款管理制度

一、收款要求

1、发生销售时，必须即时用下单纸录入销售情况；

2、收款后必须即时放入抽屉，发现有放入衣袋或不放入抽屉的作亏空营业额处理；

3、每班交班结算时，须将当班营业额计算在下单纸中并签名确认；

4、收款出现差错，现金比营业额少的，均按差错额在工资中扣款，发现有恶意或故意差错情况的，处以100元每次罚款；收款出现差错，现金比营业额多的，每次处以1元差错罚款；

5、收款时，超过20元面额的纸币必须经验钞机检验，不按要求而收取假币的，由收款者承担责任。

二、下单纸的使用要求

①下单纸1式3联，第一联厨房、第二联顾客、第三联收银；

②下单纸每页均有页码，若有发生缺页情况，不能查明原因的，视情节轻重对该页收款负责人处以100元以上500元以下罚款，并保留报送执法机关处理权利；

③下单纸1页12小张，当日整页未用完的，第二日不再使用本页；

④有使用优惠券的，将相应优惠券用订书机订在相应的下单纸黄联背后；

⑤下单纸所有栏目均需填写完整，日期等项目有未填写的，按后续小张下单日期论；

⑥下单纸必须在顾客点菜后立即填写，不可后补，发现未按要求即时填写的，处以10元/次罚款，情节严重的，处以开除处理。

三、促销优惠处理方法

1、若有顾客使用促销券消费，该促销券必须用订书机订在相应的下单记录黄联（收银联）上；

2、若有发现私自收起优惠券在收款时谋私利的，处以每次100元罚款，情节严重的交公安机关处理；

3、另有其他特殊促销情况的，按另行规定处理。

四、交班

1、当班负责人在交接班时须填写《面馆日志》与下班负责人进行交接；

2、除交接班或向店主缴款外等2人同时在场的情况外，其余时间不可私自清点营业额，否则视为意图亏空营业额处理，发现有此情况的，每次处以100元罚款，情节严重或造成损失的，考虑作辞退处理；

3、夜班负责人不能与早班负责人当面交接的，可在表格中填写金额，下班时带走当班营业额，次日下午交接时补签名。

第二章 食品保存规定

一、各类食品保存条件

1、蔬菜类：当天上午采购，常温保存1-2日。

2、生牛腩：采购回来先用开水飞水煮熟，飞水后用清水清洗干净后装袋，封存好后存放急冻室，可存放5-7天。

3、熟牛腩：煮好的牛腩，降温后，当天不使用的部分用保鲜盒装好，保鲜纸密封后放保鲜室，3天内用完，用多少取多少。

4、生猪肉：采购回后若是当天内使用的，用保鲜袋密封后存放在保鲜室，取出后无需解冻即可使用，若是次日使用，则放急冻室保存，使用时取出用水流解冻。

5、云吞皮、生面、河粉、米粉：装袋并用保鲜盒装好后存放在保鲜室，可存放1-3天，即当天购进，第三天内销售食用完毕（其中生面最多3天，其余为2天）。

6、云吞、云吞馅：云吞、云吞馅可用保鲜盒并加保鲜纸密封后存放在保鲜室1天（当天包好的，第二天内使用完毕）。

7、猪肉丸、牛肉丸：购进后用保鲜盒存放在急冻室，使用时不解冻，直接用刀切取合适份量解冻，剩余部分继续存放在急冻室。

8、食品保存要求简表：

二、食品保存方法及要求

1、猪肉、牛肉取出使用后必须及时放回保鲜室；

2、正在包制的馅料若10分钟内不使用，必须先放回保鲜室；

3、面制品若10分钟内不使用，必须先放回保鲜室；

4、云吞馅取出包云吞必须尽快包完（1小时内），因繁忙不能及时包完的，必须暂放保鲜室保存；

5、食品采购回来后，同类食品需按照里面卧柜最下层为最新鲜，外面立柜最上层为优先使用的顺序摆放，即食品的使用顺序为外面上层、外面下层、里面上层、里面下层。

6、所有食品在使用前（包云吞、煮熟、销售）均需闻过是否有变质、变味，没有经此过程的均属违规操作；

7、外面立柜冰箱的温度最低要保持在3.5以上，里面卧柜冰箱温度最低为4。

三、食品保质责任

1、违反保存食品规定的，每次罚款10元；

2、有不按此规定保存食品而因此而发生食品变质需报损的，由该员工全额承担该笔报损费用。一个月内同一员工发生3次该种情况的，另处以50元罚款；

3、发生报损，能查出事故责任人的，由事故责任人全额承担，无事故责任人或不能查明事故责任人的，当班有食品保管负责人的，由食品保管负责人承担报损金额的50%，其余员工共同承担余下金额的50%，无食品保管负责人的，由全体员工共同承担报损责任。

4、因违规使用变质食品导致被顾客投诉的，能查明责任人的，处以责任人50元/次的罚款，无事故责任人或不能查明事故责任人的，由全体员工共同承担罚款。

❺ 上海德兴面馆有限公司广东路店怎么样

上海德兴面馆有限公司广东路店是2002-03-27在上海市黄浦区注册成立的其他有限责任公司分公司，注册地址位于上海市广东路471号。

上海德兴面馆有限公司广东路店的统一社会信用代码/注册号是913101017374646008，企业法人曹蕴，目前企业处于开业状态。

上海德兴面馆有限公司广东路店的经营范围是：中型饭店（含熟食卤味），酒，本经营场所内从事卷烟、雪茄烟的零售。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。在上海市，相近经营范围的公司总注册资本为867279万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中，共1911家。

通过爱企查查看上海德兴面馆有限公司广东路店更多信息和资讯。

❻ 上海＂无人面馆＂为什么被叫停

10月27日消息， 无人值守，不到一分钟机器就会做出一碗热腾腾的面。近日这种“无人面馆”出现在上海街头和一些商务楼内，引发热议。

贴于机器上的经营者营业执照和食品经营许可证。

目前，在上海投放的3台“无人面馆”已被叫停，那就等着手续完善了，大家就可以分享了。

❼ 上海十大面馆排名有哪些

第1：锅品面吧（吴江路店）【新时代互联网科技面馆】

招牌必点面：锅品海皇面+川香鸡公烧面

第2：老地方面馆【“泰康黄牌”辣酱油+炸猪排】
招牌必点面：辣椒面+炸猪排

第3、祥和面馆【长宁区第一辣肉面】
招牌必点面：辣肉面

第4、大眼面馆(鲁班路店) 别名：香葛丽 【卢湾区四大面馆之一】
招牌必点面：大肠面

第5、永兴面馆 别名：胖阿婆面馆【南京路旁边最好吃的鸭腿面】
招牌必点面：鸭腿面+素交

第6、味香斋【麻酱面+焖蹄+小牛汤，经典！】
招牌必点面：麻酱面+焖蹄+小牛汤

第7、大肠面【上海第一大肠面】
招牌必点面：大肠面+烤麸+辣肉

第8、鸿瑞兴(徐汇店)【好面、好汤、好焖肉】
招牌必点面：焖肉面

第9、宝泰面馆【素鸡+现炒大肠，绝配！】
招牌必点面：大肠面+素鸡

第10、云曦小吃【腐乳肉+鸭腿+糖醋小排，味道太嗲】
招牌必点面：腐乳肉面、酱鸭腿面

❽ 上海面馆服务员一个月工资多少

上海，现在餐饮服务员，一般都在3500元左右，而且包吃包住。效益好的餐馆还能4000以上。
你朋友可能是在骗你，3000的工资根本招不到人的，因为服务员工作还是挺累的，工作时间还特别长，外来务工人员也看不上这点钱。