可爱帽子小馒头怎么做

A. 花样小馒头做法及图片

B. 儿童小馒头的做法大全窍门窍门

很多孩子不爱吃早餐，或是早餐吃得很少，这都是非常不好的饮食习惯，不仅影响生长发育，也影响肠胃功能，更是影响学习效率。孩子们对于造型奇特的食物总保持着浓重的好奇心，一样的食材，换个造型，孩子一不小心就会爱上，所以，那些为孩子不吃早餐而忧心发愁的家长们，可以试试我今天要分享给大家的5款小馒头。

第1款：肠仔包

需要准备的食材有：面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右。

具体制作步骤：

1、面粉中加入酵母，和成比较柔软而又细腻的面团。

2、火腿肠剥开，从中间一分为二，分成8小段。

3、面团和好之后，不要等它发酵，马上把它分成大小一致的7-8等份。

4、把小面剂子在案板上搓成开圆条，并缠绕在香肠上，要缠3-4圈的样子。

5、把所有的面剂子做好，放入加了热水的蒸锅。

6、盖上锅盖，让它发酵，直到体态轻盈体积涨大，可以开火蒸了。

7、大火烧开，上汽后有15分钟即可关火。

8、暄软好吃的小肠仔包就完成了，哪个小孩子对它都没有抵抗力。

第2款：小兔子馒头

这款小馒头同样用到了香肠，与肠仔包相比，只是换了个更萌的造型，所以，它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。

需要准备的食材有：面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。

具体制作步骤：

1、面粉加酵母及清水，和成细腻的面团。

2、把香肠一切为二待用。

3、面团和好之后，分成14个大小相同的面剂子。然后在案板上把它搓长搓圆，面团的长度是香肠的3倍左右。

4、把搓好的面剂子摆成“U”型，然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处。

5、把面剂的上面部分向下折，并穿过该“U”型的底部。

6、接着把它整个反过来并稍做整理，小兔子的造型就有了，把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛。

7、把所有的都做好，放进加入热水的蒸锅，盖上锅盖进行发酵。

8、发酵完成就可以开火了，上汽后15分钟关火。

第3款：芝麻盐小馒头

需要准备的食材有：面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。

【具体制作步骤】：

1、提前备好芝麻盐，把白芝麻小火炒香炒熟，加盐擀碎即成。

2、面粉、酵母加清水，和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同，可以根据实际情况预留5克水。

3、面团和好之后，我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片，不要过薄，不然不容易发起来，最好是擀成长方形，这样利于卷起时更为规整。擀开后，用刷子刷一遍水。

4、把芝麻盐均匀地撒上去，可以多撒点儿，馒头吃起来更香。

5、接着把面片从一边卷起来，要卷的稍稍紧实一些，然后把收口部位稍稍捏一捏，再用刀切成馒头剂子。

6、蒸锅加水，蒸格上刷一层薄薄的油，把馒头生坯放上去，馒头之间要有间隙，预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。

7、待馒头发至两倍大时，就可以开火蒸了，由于馒头个头小，上汽后有15分钟就熟了，然后关火，焖两三分钟后取出即可。

第4款：小刺猬馒头

需要准备的食材有：面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。

需要准备的厨房工具：厨房用剪刀1把。

具体制作步骤：

1、酵母倒入面粉中，也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中，用温水和面，把面粉和成团。

2、然后把面团取出放在案板上，下手揉面，多揉一会儿，把面团揉的细腻些，然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。

3、拿起一个面剂子，放在手中，用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子，头颈部捏出一道棱，如图。

4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛，给它按在两边，按住了。

5、刺猬的头部整理好之后，拿起小剪刀，在它身体位置快速剪出刺，如图。

6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺，“咔咔咔”就完事，很快的。

7、看，一个萌萌的小刺猬馒头就做好了，充满了童趣，哪有小孩子不喜欢呢？

8、依次做好所有的面剂子，摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上，盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大，拿起一个感觉到轻盈时，就说明发酵完成了，开火蒸上15分钟即可。

第5款：红豆沙馅儿小馒头

需要准备的食材有：普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。

具体制作步骤：

1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成光滑细腻的面团。

2、把面团分开成两个大小差不多的面团，取其一，在案板上搓揉成长圆状，然后擀开，把豆沙馅儿放上去，如图所示。

3、然后把面片捏住，把豆沙馅儿包裹在里面。

4、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。

5、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。

6、另外一半面团中，我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头，也基本是一口一个，同样，把它们放进蒸锅，每个之间隔开一点距离，留下发酵涨大的空间防止粘连。

7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时，即可开火蒸了，上汽后有十分钟就可以关火了。

8、蒸好的小馒头，个个饱满松软，只要发酵到位，不用虚蒸也不会塌陷。

以上5款，家长朋友们可以换着做给孩子吃，个头要小一些，孩子一会儿一个，能吃个不停，让孩子爱上吃早餐，就从这些好看的小馒头开始吧！

C. 如何做花样馒头

花样馒头怎么做呢？
花样馒头，能激发小孩子的食欲。在做的过程中，儿子一直在兴奋的说我吃小刺猬和小兔子，做好后，儿子一口咬下去，告诉我说：妈妈，我吃小刺猬的眼睛了，我吃小兔子的耳朵了，再后来吃饱后，咬掉小兔子的耳朵和眼睛后，不再想吃了，拿着对我说：妈妈，我不想吃馒头了。
这里介绍5种花式馒头的做法，比较详细的步骤，大家一目了然，我有的还包了馅料，紫薯馅的，如何做奶香紫薯馅大家可以去我主页里看看有一篇专门介绍紫薯馅的！”
主料
南瓜泥
350克
辅料
中筋面粉
550克左右
紫薯馅
210克
黑芝麻
少许(装饰)
1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面
2和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。
3排气揉匀后分成55克左右的剂子，然后揉匀剂子
4取一个剂子等分四份，然后均匀搓成4个小长条，利用一根压一根的方法，最后一根如图那样压上
5还是一根压一根编上
6压好所有的以后
7然后反向操作一根压一根
8压好所有的后
9然后捏紧相邻的两个接头，所有的都捏紧
10捏紧后就是图上这样，如果你不是这样的，那就说明操作错了，重新来一遍，很简单的。
11捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。
12下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。
13用擀面杖擀开，用刀斜着划出等宽的长度
14翻面，开始卷起
15整形成花环状，收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了
16下面再介绍贝壳夹如何做，称量35克左右的面团，揉匀滚圆擀成长圆形。
17用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹
18用筷子夹住中间，捏紧后对折
19一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。
20接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。
21整形成大水滴形💧
22用剪子✂️剪出小刺猬的刺，这个特别简单，一行剪完剪下一行。
23剪完所有的刺以后，我们就可以开始用黑芝麻装饰眼睛
24一个可爱的小刺猬馒头就做好了。萌萌哒！
25下面再介绍最后一种玫瑰花馒头，做饺子皮大小的剂子，擀成圆形均匀饺子皮，5个饺子皮，一个压一个排列整齐后，用筷子从中压下去
26卷起，从中间切开，就得到2朵玫瑰花🌹
27下面开始做叶子，用菠菜面团擀成长方形或长圆形，切成一个一个的长三角
28四个长三角叶片🍃如图那样摆放，压实，叶片上抹少许水
29正中间放上玫瑰花，推上叶片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。
30二发放进烤箱发酵功能，20分钟。就可以冷水上锅蒸了，上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。

D. 花样馒头怎么做，好看又非常健康美味，一家老小都称赞呢

花样馒头怎么做，好看又非常健康美味，一家老小都称赞呢？

花式馒头夏天到了！朋友们，做一个帽子馒头拿来遮太阳吧！这款帽子馒头之花式馒头并没有放任何的添加物，天然色。选用紫薯泥和胡萝卜泥做出来的，十分健康美味。冬瓜和紫薯馒头还可以如此的美，如此的靓丽！喜欢的小伙伴们赶紧的看一下吧！

原材料：糖、中粉、奶粉、水、紫薯、酵母菌、酵母菌、奶粉、糖、中粉、水、冬瓜、温开水、中粉、酵母菌、糖、奶粉。作法流程：

第一步

紫薯清洗炖烂，南瓜去皮去子，包裹保鲜膜蒸烂，炖烂后紫薯削皮捣成泥，冬瓜同样也捣成泥，添加紫薯面团中的所有原材料。糖8g、奶粉8g、中粉100g、水50g、紫薯泥60g、酵母菌1g放进自动面包机。（要是没有自动面包机可以用手揉）

第五步

做好的帽子馒头，有没有觉得美美的？把剩下的面团随自身喜欢做各种各样造型设计。这是礼盒装造型设计。取一个紫薯面团搓圆稍微挤扁，再取一个乳白色面团搓一条细细绑带沾有。再做一个花瓣沾有就可以美美的，展开想象，能够搞好多样式的花样馒头，也很好，美好一点的馒头放锅里盖上盖醒面20min

醒面之后取下，锅中水开后再装进去中火蒸12min，熄火焖5分钟打开表盖。（煮的时间按馒头大小来决定的）美美的出炉了

E. 小馒头的制作步骤

1、发好的南瓜面团一块，充分揉匀至光滑无气泡
2、用擀面杖擀成薄饼状
3、用各种形状的饼干模刻出各种形状的小馒头
4、做好的小馒头放温暖处饧好以后上蒸锅蒸二十分钟焖五分钟即可
5、看！多漂亮的小馒头，香喷喷的，还真舍不得吃呢！

材料：土豆淀粉140克，细砂糖30克，牛奶25克，低粉25克，蜂蜜15克，泡打粉2克，鸡蛋1个。做法：1.将鸡蛋打入盆中。2.放入蜂蜜、细砂糖，搅匀。3.放入牛奶，筛入土豆淀粉、低粉、泡打粉。4.用手将它抓得松散一些。5.搓成巧克力豆大小。6.烤箱预热，175度，中层，烤20分钟即可。

F. 怎样做小馒头，小馒头的详细步骤，为孩子亲手制作零食

小馒头

配方：黄油80克，糖粉35克，蛋黄2只，低筋粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克，无铝泡打粉2克（可忽略）

烘焙：180度上下火中层10分钟左右至上色满意，中途可在下层加放一只烤盘，以免底部上色过重

1、黄油软化加糖粉用刮刀拌匀

2、打发至颜色发白体积膨松

3、分两次加入两只蛋黄，每次都搅拌均匀

4、所有粉类过筛后加入黄油中

5、将面粉和黄油拌至无干粉

6、取一只保鲜袋，将面糊装进去用手掌压平整，厚薄均匀

7、冷冻或冷藏至硬，取出切分成均匀的小方块，大小尽可能一至

8、双手揉成一个个圆球，均匀地排在烤盘上，要留有一定间距，烤制过程中会有膨胀。

G. 手工做馒头的步骤有哪些

发酵的要点

首先我们说一下面团发酵的要点：

1.酵母粉的用量。一般来说，酵母粉：面粉的比例是1:100。夏季气温高的时候可以少放一些，冬季反之。

2.和面的水温。和面的水温以30°C左右为宜，因为这个温度最适合酵母菌生长，温度过高就会使酵母菌失活而发酵失败。可以用手背试一下水温，以不烫手为宜。

3.和面的水量。对新手来说，和面的时候，水可分三次加入，在和面的过程中，以分次的方法加水，就比较容易掌握了，不会使面团太软或者太硬。水量没有特定的比例，因为不同面粉的吸水量不同。

4、面团发酵所需要的时间和温度。30°C左右是最适宜的温度。正常情况下，1-1.5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。

5、判断面团的发酵好的方法。用手指沾上面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，说明发酵的刚好；如果周围的面团迅速反弹，说明发酵的不够；如果周围的面团迅速下陷，说明面团发酵的过度了。一般来说，当面团膨胀至2倍大且里面布满蜂窝状的小孔时说明面团已经发酵好了。

下面就让我们一起分享下有什么好的食谱吧！

一、雪人馒头

材料：普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量 、黑木耳

工具：粗吸管 、细吸管、筷子

【做法详解】

1. 取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。

2、黑木耳泡发，取细吸管垂直放在木耳上，按压出圆片做眼睛；取粗吸管垂直放在木耳上，按压出圆片，再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置，一个月牙般的小嘴巴就做好了。

3、普通面团发酵至两倍大，取出按2：1的比例分成大小两个面团，分别揉制，小面团加入一点点红曲粉，反复揉成光滑面团让气体排出，如过面团沾手可放少许面粉。

4、取白色面团搓成长条，用刀切成6个均匀小面团，将小团揉成微微椭圆形。

5、右手拿面团，用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子，盖上湿屉布。

6、取三分之一红色面团，擀成厚0.5cm的长方形薄饼，切去四边，再切出6个长条做成围脖。

7、取剩下的红色面团，搓成长条，切成6个小面团 揉圆，捏成尖尖窝头状，一个个漂亮的小红帽就做好了； 给小雪人戴上漂亮的红帽子，寄上红围脖，连接部分抹少许水方便粘连。

8、最后用筷子按上眼睛、嘴巴，一个个可爱的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。

二、棒棒糖花卷

原料：

面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克

做法：

面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。

三、小猪馒头

食材：

中筋面粉320克、白糖 2大匙、泡打粉 1/2 茶匙、快速发酵粉 1.5茶匙、牛奶 180克

【做法详解】

1.把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)

2.在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。

3.准备一个白色面团，三个小的粉色面团。

4.白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵。

5.用筷子戳出两鼻孔。

四、玉兔馒头

原料：

面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

做法：

1.面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

2.搓成50公分的长条，对折起来。

3.从右边卷起，左边向上弯曲。

4.用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。

5.放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

五、刺猬包

原料：

面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。

做法：

所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。

用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸锅蒸熟。

六、紫薯馒头

原料：

面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g

做法：

1. 红薯去皮洗净。

2.切块上锅蒸熟。

3.正好的紫薯用勺子压成泥。

4.将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀。

5.揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。

6.取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。

7.将剩下的白面团分成小剂子。

8.紫薯面团也分成小剂子。

9.取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。

10.包好收口

11 用刀子在其表面划十字。

12.做好的紫薯开花馒头。

13.将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

就这样动动手可爱有好吃的馒头就做成了！对于不好好吃饭的宝宝你只要把它往前面一放一定会抵挡不住他的诱惑！

H. 卡通小馒头的做法步骤图，卡通小馒头怎么做

卡通小馒头的做法
1.
面粉
2.
加入盐
3.
加入酵母及水
4.
面包机搅拌
5.
然后发至两倍大
6.
排气醒半小时
7.
然后切成小块擀面杖擀成一块面皮
8.
拿到饼干模具压
9.
全部压的模形
10.
然后放上锅里
11.
上锅蒸15分钟