⑴ 中国有没有有名气的调酒大师
四川地平线的老师金水梅就很有名气啊,中国第一女花调
⑵ 想学习调酒,应该去哪里
全国来说专业教调酒的学校很少,大部分都是培训班和工作室,建议最好到专业学校学比较好。学出来的技术正统。将来就业工作也好。实地考察一下吧!多看多比较吧。才能实实在在知道哪里适合自己。
⑶ 世界顶级调酒大师
欧阳志安
⑷ 文君酒的调酒大师
吴晓萍大师是中国国家级调酒师当中为数不多的女性之一,在中国白酒界享有盛名,她有着长达三十多年的白酒工作经验,曾设计调配出了获得国家专业认证的第十三种白酒香型——馥郁香型,调酒已成为了她人生的事业。
让更多风格的白酒传递出中国白酒的文化与魅力,是吴晓萍大师一直以来努力的目标。酩悦轩尼诗集团入主文君酒,带来全新品牌及产品打造的逻辑思维和管理理念,为具备高端先天条件的品牌注入后天活力,引起了吴大师极大的兴趣。相信在这里能看到中国白酒文化的博采众长,并在文君酒这一“现代尊华白酒”品牌上得到精彩体现。
几十年的工作经历,对调酒事业的热情,鼓舞吴大师在创造辉煌成绩后仍不停歇地继续对白酒完美品质的追求,而加入文君酒,则使吴大师感到实现了从技术到艺术的提升,她自信在文君酒定能创作出真正艺术品级的白酒作品。
⑸ 茅台镇有那些知名调酒大师
茅台镇出品的,我印象中比较深刻的有茅台和贵海酒,其它的几个牌子的印象不是很深。贵海酒目前在市面上很受欢迎,有商务版、五彩尊贵版、定制版。
⑹ 世界顶级调酒大师叫什么名字
张裕解百纳
⑺ 追寻调酒师
中国式鸡尾酒(19种)
在我国,人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒(高度数白酒),及营养丰富的果汁加以配制的,既保留了曲酒的香醇,又具有果汁的营养和风味。同时,鸡尾酒配制方法简单,还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮,所以,在宴会上、在酒吧间,特别是在家庭中,越来越受到人们的欢迎。下面介绍几种中国式鸡尾酒的配制方法。
一、 红宝石酒
1.用煮沸法制取4%咖啡液,冷却过滤备用;
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;
3.取白糖约30克,柠檬酸约2克,放入一个容量为750克的大杯中,再加入40毫升4%的咖啡液,80毫升山楂汁(或桔子汁)搅拌,使糖、酸溶解,再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升,最后倒入0.6%小苏打液至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。
红宝石鸡尾酒,其酒为4°左右,呈红宝石色,晶莹透明,保持白兰地香型,甜酸适口,可供儿童妇女等饮用。
二、 郁金桔酒
1.取白糖约30克,放入容量为750克的大杯中,倒入桔子汁(或猕猴桃汁)40毫升,搅拌使糖溶化,再加入红葡萄酒60毫升(北京或民权产),味美思20毫升(烟台产),黄酒数滴(绍兴加饭酒);
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液,倒入大杯中至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。郁金桔鸡尾酒为3~4°,色泽橙黄可爱,透明度好,保持原葡萄酒香型,口感丰富,无杂味,酸甜适宜,适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。
三、 水晶酒
1.取桔子汁(或菠萝汁)60毫升,倒入容量为750克的大杯中;
2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升,搅拌均匀后再加入90毫升浓香型白酒(德山大曲或南州大曲),最后加入1%小苏打水,补足500毫升,搅拌均匀后静置片刻即可饮用。
水晶鸡尾酒为12°左右,无色透明(或淡黄色),有光泽,浓香型风味不变,口感柔和不烈,入喉余味回甜,适宜于高度酒爱好者和酒量大的用者。
以上几种鸡尾酒在配制时,夏天用少量冰块降温(可直接加入酒中)至5℃左右饮用;冬天使酒体温度保持在15℃左右饮用,其效果更佳。
四、 火箭
原料:威士忌酒60克,洞庭酒30克,鲜橙1片。
器皿:240克装小型直身玻璃杯。
制法:取适量碎冰块放进杯内,注进威士忌酒,将切为圆形的鲜橙片放在碎冰与威士忌酒上面,橙片上再加碎冰块,至杯子将满,最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。
特点:此酒鲜艳夺目,味浓香清醇,适于较寒冷季节饮用,可配肉菜。
五、 牡丹红
原料:蜂王浆酒60克,白兰地酒15克,鸡蛋清1个,鲜番茄汁120克。
器皿:240克小型直身玻璃杯一只。
制法:将上列材料注入到调酒器内,加碎冰数块,摇匀(约30秒钟),至起泡沫即成,滤进载杯内,插入管供用。
特点:酒性温和,颜色鲜美,宜于寒冷季节饮用。
六、 红玫瑰
原料:玫瑰露60克,鸡蛋清1个,糖汁30克,鲜橙1个,汽水120克。
器皿:水杯1只。
制法:先将酒、蛋清、橙汁(用鲜橙挤取)、糖汁注在调酒器内,加适量碎冰块,摇匀至起泡。另将冰冻汽水注入载杯,加进混合好的酒液,用匙搅匀,酒液内有气泡,加饮管可饮用。
特点:味美可口,色泽艳丽,红如玫瑰花,为寒冷季节饮用之佳品。
七、太空星
原料:鲜橙1个,莲花白酒60克,鲜橙汁30克,罐头樱桃1枚。
器皿:180克装的香槟玻璃杯。
制法:先在鲜橙顶部削下一圆片留用,然后挖去橙肉,留用皮壳,将酒与橙汁注进橙皮壳内,并将切下的圆片盖上(圆片顶上切一小三角孔),用饮管穿上樱桃,插在三角孔内。玻璃杯内放上碎冰块,将装酒的橙子放在冰块上。
特点:此酒芳香可口,颜色瑰丽,适于餐前或聚会时饮用,为妇女们日常的理想饮品。
八、红娘子
原料:莲花白酒15克,米酒15克,糖石榴汁15克(没有石榴汁可用其它红色果汁替代),鸡蛋清1个,鲜柠檬1 4个(榨汁用),罐头樱桃1枚。
器皿:240克装的阔口矮型玻璃杯。
制法:先在调酒壶中放几块碎冰,注进酒、石榴汁、蛋清和鲜柠檬汁,摇动酒壶,使酒液产生泡沫,滤进杯内,用竹签子穿上红樱桃放在酒上点缀。
特点:酒味芬香,颜色鲜艳,为妇女们四季的日常饮料。
九、白娘子
原料:高粱酒60克,鲜奶1瓶。
器皿:水杯。
制法:将酒注入杯内,加鲜奶(鲜奶须煮沸并先放冰箱内冷冻)至满,搅匀即成。
特点:适合四季饮用,香味浓郁,佐餐食用极佳。
十、好友
原料:威士忌60克,味美思15克,鲜橙1~4个。
器皿:90克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:将适量碎冰块放入调酒壶内,注进酒,用力摇匀,然后滤入杯内,再将1~4个鲜橙放在杯上点缀。
特点:酒味香郁,叙谈或餐前饮用极佳,适于四季饮用。
十一、丰收
原料:九江糯米酒60克,芩贝雪梨汁30克,莲花白酒1茶匙(约5克),矿泉水1瓶,雪梨1片。
器皿:300克装玻璃杯。
制法:将九江糯米酒、芩贝雪梨汁及莲花白酒注进杯内,加少量冰块,再放进雪梨片,最后注入矿泉水至八成满,用长柄匙搅匀即成。
特点的酒味芳香可口,为理想的日常饮料。
十二、醒胃酒
原料:处蒸酒45克,洞庭酒半汤匙(约10克),鲜柠檬1~4个,细盐适量。
器皿:60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:将鲜柠檬榨汁,与酒一起放在调酒器内,并加适量冰块,摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出,让杯口在细盐面上转动,沾上一层白色盐环,再将配制好的酒液滤入杯内。
特点:酒质香醇,味道纯正,适于四季饮用,尤为嗜酒者所喜爱。
十三、欢迎
原料:高梁红酒60克,鲜橙1片。
器皿:240克装的阔口玻璃杯。
制法:先在玻璃杯内加碎冰块,注进高梁红酒,搅匀,取鲜橙1片榨汁滴进酒内。
特点:此酒醇厚无辣味,入口香甜润滑,回味无穷,适于春、夏季节饮用。
十四、绿灯
原料、青梅露酒60克,洞庭酒15克,柠檬汽水半瓶,嫩黄瓜条1条,鲜柠檬1片。
器皿:玻璃杯。
制法:杯中先注酒,后加适量碎冰,并加柠檬汽水至八成满,搅匀;最后,再将瓜条插进酒内,将鲜柠檬放在酒上点缀。
特点:此酒清香、醇正,为青年人最喜欢的饮品之一,宜于夏季饮用。
十五、蜜糖儿
原料:威士忌酒60克,鲜柠檬1~4个,蜜糖1茶匙,红樱桃1枚。
器皿:60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:先在调酒壶中,将碎冰块、酒、柠檬汁(榨)、蜜糖等摇匀,然后滤入载杯,并用签子穿上红樱桃挂于杯边点缀。
特点:此酒清甜可口,适宜于聚餐或餐前饮用。
十六、兰花
原料:五加皮酒60克,番茄汁180克,细盐少许,鲜橙1片。
器皿:水杯。
制法:先将酒注进水杯内,加入适量的冰块,然后注入番茄汁,放细盐少许,再将鲜橙片榨汁滴入酒内,随即用匙搅匀即可饮用。
特点:此酒为男子夏季饮用的佳品,色泽红艳而美观,酒味香郁。餐前饮用,可助消化,增进食欲。
十七、丁香
原料:丁香葡萄酒1瓶,橙汁汽水4瓶,鲜橙1个,丁香适量(可供8人饮用)。
器皿:240克装的小型玻璃杯。
制法:在一个玻璃盆内,放适量碎冰块,注入经过冷冻的酒和汽水,加入鲜橙子片和丁香搅匀。装杯时,每杯内都放入适量碎冰块和鲜橙片点缀。
特点:此酒适合夏日饮用。酒质甜美,气味芬芳,餐前饮用,能增食欲、助消化。
十八、珊瑚
原料:威士忌酒60克,剑南春酒30克,雪梨汁120克,芫荽(香菜)1棵,罐头樱桃1枚。
器皿:240克装的阔口矫型玻璃杯。
制法:玻璃杯内先放数块冰,加入酒和雪梨汁,搅匀,在洗净的芫荽上插上红樱桃,放在酒内以做点缀。
特点:为热天的理想饮品,气味芬芳。
十九、霓虹
原料:砵酒(果酒的一种)60克,万年青酒15克,鲜奶半磅,红石榴汁两茶匙,罐头樱桃1枚。
器皿:小型玻璃杯。
制法:将方形小冰8块放进调酒器内,注进酒、鲜奶和石榴汁,摇至起泡沫(约需40秒),把酒与未溶之冰块一起注进杯内,饮管上串上红樱桃点缀。
特点:适于较热天饮用。酒味芳香可口,颜色美丽。妇女常饮,能滋润养颜,早晨饮用能使精神倍增。
爱尔兰咖啡的调制方法:
爱尔兰咖啡,又名情人的眼泪
调制原料:
红酒杯一个,红酒3分之2杯,爱尔兰威士克2分之1盎司,奶油少许,黄糖少许,
柠檬片2片,巧克力一小块
调制方法:
1.将红酒杯用热水烫热,擦干
2.用柠檬片在红酒杯口擦一圈,倒置在黄糖上,将黄糖粘在杯口,像晶莹的泪滴
3.将爱尔兰威士克倒入红酒杯,然后将热咖啡倒至3分之2满
4.把奶油搅拌成浓厚状,沿着调羹倒入杯中,并覆盖在咖啡上
5.用小到将巧克力削成一小片一小片,撒在奶油上
一杯爱尔兰咖啡就调制成功了...
浓浓的苦咖啡,伴着柔滑的奶油,沿着酸甜的杯口至口中,回味无穷,
而爱尔兰威士克的香醇,将醉意布满心间,回味旧时恋人的感觉油然而升...
http://std.hku.e.tw/~b931130546/h12.htm
⑻ 2014年魔兽黑铁酒吧BOSS掉坐骑吗
你好 那个副本不掉坐骑 只掉
调酒大师的外套
56 51 皮甲
酒吧凶器
56 51 匕首
结构图:地精起搏器XL型
⑼ 问下调酒大师们!~调芝华士的配方是不是以下这些如里是,有没有先后顺序
我也调酒,没有这样调过,调酒只要有人喜欢,调出自己的风味,就可以了,但我看二锅头在里面可能太冲,回掩盖威士忌的味道。
⑽ 全国有名的调酒学校在哪里
看学校主要看以下几个方面:
第一,看品牌定位。
第二,看师资力量,学校最重要的是老师,优秀的老师才能教出来厉害的学生。
第三,看学校管理,学校管理这个最为重要,好多技校完全是放羊式的教育,这种的可想而知孩子到学校怎么学习,环境对于小孩子来讲非常的重要!
第四,证书,选择一所学校学到技术,而且也要有毕业证完全可以的,没什么问题楼主要去实地考察。
这种的要实地考察,看它得模式有没有创就业帮扶
看你学习这个学校的什么专业以及学校开设的都有哪些专业