高帽子

Ⅰ 厨师为什么要戴高帽子 厨师戴高帽子的由来

有一种说法是，厨师帽起源于公元7世纪的希腊。当时希腊遭到侵略，厨师也被追杀，于是他们向希腊教会寻求帮助，希望能躲到教会里去。为了混入教会中不被发现，厨师们就穿上了和神职人员一样的服装，其中就包括高高的没有帽檐的帽子。后来战争结束了，厨师们为了感激教会的保护，就没有摘下帽子，并且把这个传统保留了下来。再经过不断地改造，厨师帽就变成了我们现在看到的样子。


还有一种说法是，厨师帽起源于18世纪的法国。当时有一个非常有创意的法国厨师，他看到有客人戴了一顶高高的帽子吸引了很多人的注意力，于是他自己也设计了这样一款特别的厨师帽。没想到还特别受欢迎，其他厨师纷纷效仿，最后就流传到全世界，成为厨师的象征与标志了。

Ⅱ 为什么厨师要戴高帽子

在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白色的高帽。戴上这种帽子，给人一种干净卫生的感觉。在炒菜的时候，帽子可以避免厨师的头发、头屑掉进菜里。同时，厨房温度比较高，因为这种帽子具有较大空间，也可以使厨师不至于太热。但是，厨师最初戴白色的高帽子
并不是从卫生角度考虑的，而仅是作为一种标志。
在中世纪，希腊战乱纷起，入侵者见人就杀，唯有修士不杀，因为修道院是神圣不可侵犯的，于是人们纷纷到修道院避难。一次，有几个名厨逃到修道院，为了安全，他们也换上了道士的黑衣黑帽。厨p币与修士同吃同住，每天还为修士烧饭做菜。日子一长，为了区别于真的修士，他们把戴的黑帽改成白色高帽。战乱平息后，厨师们都回到了各自的饭店，却还是喜欢戴白色高帽在厨房里操作。因为都是名厨，其他地方的厨师也开始仿效，纷纷戴上这种白色的高帽子。久而久之，戴白色高帽子便成了厨师的一种标志。
关于厨师戴白高帽的由来还有一些十分有趣的故事。据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便模仿着为自己也定制了一顶白色的高帽。之后，他戴着这顶白色高帽，在厨房与大厅间进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷光顾这间餐馆，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都意识到了白色高帽的吸引力，也为自己的厨师定制同样的白高帽。久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志。
更有趣的是关于这种白帽子的高度，据说有关部门还制订了戴帽的标准，根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，手艺也就越高超。

Ⅲ 高帽子可能有什么好处厨师为什么要戴高帽子

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厨师通过戴的工作帽的高矮区别技术级别的高低，级别越高的厨师，帽子的高度就越高。另一方面，戴上高帽子有利于卫生，避免头发皮屑落入菜中。

他们通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。

厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高厨师戴的叫厨巾，不叫领带。随着级别的不同它的颜色又不一样。一般厨师长佩戴红色；主管佩戴黑色；普通员工佩戴白色。

Ⅳ 高帽子讲的是什么

平常把说些让人高兴的吹捧话，叫做给人戴“高帽子”。
有甲、乙二人被任命到外地作官，临行前一起去与老师道别，听听老师还有什么教诲。老师说，现在这个世道，说话不能直来直去，人人都爱听奉承话，逢人送顶高帽子，也是没办法的事呀！
甲说：“老师说得极是，世风日下，做人也难。像老师这样不喜欢戴高帽子的，天下能有几个人呢？”说得老师很高兴，又留他们多坐了一会儿。
出了门，甲冲乙狡黠地一笑：“这不，高帽子已经送出去一顶了！”

Ⅳ 厨师为什么要戴高帽子

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高。

帽子可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高厨师戴的叫厨巾，不叫领带。随着级别的不同它的颜色又不一样。一般厨师长佩带红色；主管佩带黑色；普通员工佩带白色。

Ⅵ 高帽子原文及翻译

【原文】
世俗谓媚人为顶高帽子。尝有门生两人，初放外任，同谒老师者，老师谓：“今世直道不行，逢人送顶高帽子，斯可矣。”其一人曰：“老师之言不谬，今之世不喜高帽如老师者有几人哉！”老师大喜。即出，顾同谒者曰：“高帽已送去一顶矣。”
【译文】
世人把奉承人称为戴高帽子。曾经有两个学生，初次被任命去外省做官，一同去向老师拜别。老师说：“现在这个世道，忠直之道行不通，见人就给他戴顶高帽子，这样就可以了。”其中一人说：“老师说得不错，现在的社会上像老师这样不喜欢戴高帽子的有几人呢？”老师很高兴。等到出了门，他看了一眼同来的同学，说：“高帽子已经送出一顶咯！”

Ⅶ 高帽是什么意思

“戴高帽”汉语词汇，是一个俗语，通常把当面奉承让人高兴的话叫做“喜欢戴高帽”，讽刺了一些所谓的“师者”对阿谀奉承也难以抵御的社会现实。出自《镜花缘·第二十七回》。
原文：
俗以喜人面谀曰：“喜戴高帽”。有京朝官出仕于外者，往别其师。师曰：“外官不易为，宜慎之。”其人曰：“某备有高帽一百，适人辄送其一，当不至有所龃龉。”师怒曰：“吾辈直道事人，何须如此！”其人曰：“天下不喜戴高帽如吾师者，能有几人欤？”师颔其首曰：“汝言亦不为无见。”其人出，语人曰：“吾高帽一百，今止存九十九矣。”
译文：
世俗把喜欢别人当面阿谀的人称为“喜欢戴高帽子”。有个京官要到外地去任职，离京前去和他的老师告别。他的老师说：“外面的官不容易做，应当谨慎些。”那人说：“我准备了一百顶高帽，遇到人就送他一顶，应当不至于有意见不合的人。”老师生气地说：“我们以直率的方法侍奉上级，为什么必须这样呢？”那人说：“天下像老师您这样不喜欢戴高帽的人，能有几个呢？”老师点了点头表示赞同他说：“你的话也不是没有见识。”那个人告诉别人说：“我原来有一百顶高帽子，现在只剩下九十九顶了。”
这个故事说明当局者迷。后人用以比喻对别人说恭维的话。

Ⅷ 高帽子原文及翻译

《高帽子》译文：

世人把奉承人称为戴高帽子。曾经有两个学生，初次被任命去外省做官，一同去向老师拜别。老师说：“现在这个世道，忠直之道行不通，见人就给他戴顶高帽子，这样就可以了。”

其中一人说：“老师说得不错，现在的社会上像老师这样不喜欢戴高帽子的有几人呢？”老师很高兴。等到出了门，他看了一眼同来的同学，说：“高帽子已经送出一顶咯！”

《高帽子》原文：

世俗谓媚人为顶高帽子。尝有门生两人，初放外任，同谒老师者，老师谓：“今世直道不行，逢人送顶高帽子，斯可矣。”其一人曰：“老师之言不谬，今之世不喜高帽如老师者有几人哉！”老师大喜。即出，顾同谒者曰：“高帽已送去一顶矣。”

《高帽子》出自清，独逸窝退士撰《笑笑录》

(8)高帽子扩展阅读：

《高帽子》所表现的现实形象

喜欢听好话，听奉承话，听吹捧的话，是人性的弱点。正是因为人性有这种弱点，溜须拍马、阿谀奉承、给人戴高帽者才有了用武之地，有了广阔的市场。看一看古今中外那些得志于一时的小人，有几个不是靠溜须拍马起家的?有几人不是靠给人戴高帽而青云直上的?有几人没有一套阿谀奉承的看家本事?

有人喜欢吹捧，喜欢奉承，自然就有人投其所好。俗话说，苍蝇不叮无缝的鸡蛋。问题都要从两个方面来看。溜须拍马固然可恶，喜爱别人戴高帽者同样可恶。一些文学作品常常把溜须拍马者作为讽刺对象，将那些奴颜媚骨者的形象刻画得入木三分，但对喜欢阿谀奉承的人却笔下留情，似乎所有的过错都是溜须拍马者造成的。

其实，喜欢阿谀奉承的人对世风日下，对社会上出现的腐败现象，同样负有不可推卸的责任。这篇《高帽》，通过某京官和老师的一段对话，细致入微地描摹出送高帽者和喜戴高帽者的心态，在举重若轻之中塑造了这样两类人物形象。

尤其是京官的老师——作为喜戴高帽者的形象，先是怒斥弟子溜须拍马，表示要正正派派地做人，接着却又“颔其首”笑纳了弟子送给他的高帽，完全是一副伪君子的形象。文章针砭世俗时弊，鞭辟入里，力透纸背，是一篇富有喜剧效果的小品。

Ⅸ 高帽子是什么意思

恭维的话。

戴高帽子是一个俗语，通常把当面奉承让人高兴的话叫做“喜欢戴高帽”，讽刺了一些所谓的“师者”对阿谀奉承也难以抵御的社会现实。

出处：

《北史·儒林传下·熊安生》：“道晖好着高翅帽、大屐，州将初临，辄服以谒见。仰头举肘，拜于屐上，自言学士比三公。”

译文：

带着高帽子，穿着鞋子到州上去巡查，抬头端着胳膊，拜倒了鞋子的旁边，说你的学问比三公还大。

(9)高帽子扩展阅读：

心理活动

1、真心觉得对方爱自己优秀，给别人戴高帽子那是应该的，自己应该要学习，由衷的佩服对方！就那我来说，我们单位的刘姐就是一个资历老性格好的人，我们平常评选优秀都选她，见面都要问声好，这是一种尊敬一种对人的态度！

2、有事求人，故意捧人。这种常见于有事求于别人，我最记得我老公求他同事帮个忙，他在电话里说，你这么优秀的人，会不帮我吗？重情重义，世间没有你这样完美的朋友！对方不好拒绝只好答应下来。说实在的，有些违心的话，一说出去，别人听了反而觉得舒服。

3、客套话。见面总不能说别人什么都不是，什么都没有，什么成绩都不行吧！前两天同学聚会，见一同学事业感情上没什么成就，听说他因为条件不好，事业不说，总得对他说，放心，明年的今天你一定是个王者。

Ⅹ 什么是高帽子，不说好话的人就是这样！

通常把当面奉承让人高兴的话叫做“戴高帽”。有个京官要到外地去任职，离京前去和他的老师告别。他的老师说：“外面的官不容易做，应当谨慎些。”那人说：“我准备了一百顶高帽，逢人就送他一顶，应当不至于有关系不融洽的人。”老师生气的说：“我们以正直的原则侍奉上级，给别人做事，为什么需要这样呢？”那人说：“天下像老师您这样不喜欢戴高帽的人，能有几个呢？”老师点了点头表示赞同他说：“你的话也不是没有道理。”那个人出来后对别人说：“我原有一百顶高帽子，现在只剩九十九顶了。” 这个故事说明当局者迷。后用以比喻对人说恭维的话。