食堂人员戴口罩和帽子

㈠ 问答题:幼儿园保育员打饭为什么要戴口罩,手套,头巾

现在幼儿园比较干净，戴口罩是为了保护食物不被污染，平时也应该这样，这是卫生习惯，挺好的！

㈡ 福建餐饮服务人员戴口罩入法，餐饮人员戴口罩有什么必要性

福建餐饮服务人员戴口罩入法，餐饮人员戴口罩其实非常的有必要性，因为他们的工作跟饭菜是非常接近的。
嗯，在福建举行的第13届人大常委会议第25次会议上，关于福建省餐饮服务从业人员需要戴口罩的这一个规定通过了立法。也就意味着从事加工制作传递蔬菜和其他直接接触进口食品的餐饮服务，员工在工作时应该戴上干净的口罩。其实对于这种做餐饮行业的服务员戴口罩是非常有必要的，他们有时候在制作食品的过程之中会同事之间会交流，他们嘴里面所带有的唾沫可能会喷洒到空气之中，从而带到食物里面去，非常的不卫生。戴上口罩的话，至少可以避免这些唾液之间的传播。

三、福建省的这个规定可以值得其他省份借鉴。
其实这一个关于餐饮行业的规定，我觉得其他省份也可以借鉴，对于参与服务行业的员工能在工作的时候戴口罩是非常有必要的，首先让我们看起来就有一种心理安慰，看起来非常的卫生，其次戴上口罩工作的话确实可以卫生一点，可以避免，员工们在交流的时候唾液的传播，这个是非常好的。

㈢ 餐饮服务人员从事哪项操作应戴口罩

切卤制好的牛肉，切生牛肉，洗牛肉。

而且工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。不得在食品加工和销售场所内吸烟。

从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的`工作。

从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

㈣ 厨师必须要戴口罩吗

问：12月10日，市民林先生向本报记者反映，其在万达汉堡王餐厅就餐时发现后厨烹饪人员未佩戴口罩和手套，存在一定卫生问题。那么餐饮业烹饪人员是否有强制佩戴口罩的规定？记者咨询了市市场监管局工作人员。

答：该局工作人员表示，现有的《食品安全法》等法律法规并未对此作出强制性要求，但是《餐饮服务食品安全操作规范》第十二条有规定：操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。人员接触裸露成品时应戴口罩，比如凉菜专区。食品加工处理区除了粗加工、洗碗区域其他都要戴口罩。

目前，监管部门只能引导建议餐饮单位相关工作人员佩戴口罩，并未强制其佩戴。去年在两家糕点生产企业试点推行“互联网+透明工厂”建设，在大中型餐饮单位、学校食堂及部分网络订餐线下实体店开展“一穿两戴三有一提示”规范试点。希望通过努力，更多的餐饮单位能按照“一穿两戴三有一提示”要求操作，为群众食品安全加上一道安全锁。

㈤ 餐饮服务人员从事哪项操作应戴口罩

从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员（以下简称从业人员），在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。

《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》旨在加强从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员食品卫生健康；福建省第十三届人大常委会第二十五次会议于2021年1月21日通过并公布，共四条，自2021年2月1日起施行。

规定全文

福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定

（2021年1月21日福建省第十三届人民代表大会常务委员会第二十五次会议通过）

一、从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员（以下简称从业人员），在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。

餐饮经营主体应当为本单位从业人员提供口罩，督促佩戴，并在经营场所显著位置张贴或者悬挂本规定。

前款所称餐饮经营主体，是指饭店、宾馆、有固定店铺的小餐饮等餐饮服务经营者以及国家机关、学校和医院等企事业单位食堂。

二、餐饮经营主体应当落实本规定，并接受社会公众监督、行业协会监督以及媒体舆论监督。

用餐人员发现从业人员未佩戴口罩的，可以要求其改正，也可以向县级人民政府市场监督管理部门举报，并提供证据。

三、从业人员未按规定佩戴口罩的，县级人民政府市场监督管理部门应当责令改正；拒不改正的，可以当场作出处罚决定，对个体工商户处以五十元罚款，对其他餐饮经营主体处以二百元以上一千元以下罚款。

四、本规定自2021年2月1日起施行。

以上内容参考网络-福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定

㈥ 福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定

从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员（以下简称从业人员），在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定旨在加强从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员食品卫生健康；福建省第十三届人大常委会第二十五次会议于2021年1月21日通过并公布，共四条，自2021年2月1日起施行。全国首个与佩戴口罩有关的专项立法推出。福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定2月1日正式实施，明确了如果从业人员没有按照规定佩戴口罩，最高将被罚款1000元。当然，需要佩戴口罩的远远不止餐饮行业，作为防控新冠病毒的最有效手段之一，符合标准的一次性医用口罩和医用外科口罩早已成为了我们生活的必需品。
一、从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员（以下简称从业人员），在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。餐饮经营主体应当为本单位从业人员提供口罩，督促佩戴，并在经营场所显著位置张贴或者悬挂本规定。前款所称餐饮经营主体，是指饭店、宾馆、有固定店铺的小餐饮等餐饮服务经营者以及国家机关、学校和医院等企事业单位食堂。
二、餐饮经营主体应当落实本规定，并接受社会公众监督、行业协会监督以及媒体舆论监督。用餐人员发现从业人员未佩戴口罩的，可以要求其改正，也可以向县级人民政府市场监督管理部门举报，并提供证据。
三、从业人员未按规定佩戴口罩的，县级人民政府市场监督管理部门应当责令改正；拒不改正的，可以当场作出处罚决定，对个体工商户处以五十元罚款，对其他餐饮经营主体处以二百元以上一千元以下罚款。
餐饮服务人员从事哪项操作应戴口罩?
从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员（以下简称从业人员），在工作时应当规范佩戴清洁的口罩
综上所述，关于福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定的问题 建议大家无论去到哪里，都要做好个人防护，为了他人也为了自己同时也为了国家。
法律依据：《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》第一条从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员（以下简称从业人员），在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。餐饮经营主体应当为本单位从业人员提供口罩，督促佩戴，并在经营场所显著位置张贴或者悬挂本规定。前款所称餐饮经营主体，是指饭店、宾馆、有固定店铺的小餐饮等餐饮服务经营者以及国家机关、学校和医院等企事业单位食堂。

㈦ 去学校食堂参观人员穿戴要求

咨询记录 · 回答于2021-10-19

㈧ 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 对学校食堂从业人员的卫生要求有哪些

一、食堂从业人员包括采购员、炊事员、分餐员、仓库保管员及帮工等，每年必须进行健康体检，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明，并掌握有关食品卫生的基本要求后，方可参加工作，否则不得擅自上岗操作。
二、食堂从业人员每次上岗前，必须由食堂卫生管理员对其进行日常健康检查，发现有咳嗽、腹泻、发热、呕吐、化脓性或渗出性皮肤病等有碍于食品卫生病症的从业人员，不得让其上岗操作，如果在上岗过程中发现的，应责令其立即脱离工作岗位，待治愈后，方可重新上岗。
三、食堂从业人员上岗工作时，应穿戴整洁的工作衣帽，制售直拉入口食品的从业人员应戴口罩，不得佩戴手表，首饰等物，男同志不留长头发、长胡须，女同志长头发应置于帽内，不得化妆，涂指甲油。
四、食堂从业人员工作期间，应注意个人卫生，形成良好的卫生习惯，接触食品前应先洗手，严禁在操作间内吃东西、抽烟或随地吐痰，不准边工作边挖鼻子、掏耳、剔牙、不许对着食品打喷嚏或用勺子直接尝味。
五、食堂分餐人员分餐时应戴口罩、手套，不得边分餐边收款，分餐与收款应分开进行