A. 为什么厨师帽有高有低
每个人戴的帽子高度不一样，帽子越高代表厨师的等级越高 。中国厨师的分级为九级,厨师长、总厨、大厨:厨师帽高约29.5公分,普通厨师：厨师帽高约25厘米,厨师工：厨师帽高约10.5厘米。
B. 厨师戴的帽子是代表厨师的等级吗
帽子的高低可以分出来级别高低
这个只能是在特定的酒店可以看出来职务的高低
但是，不是分别级别的高低
除了帽子外，还有厨师的等级证书代表等级的
初级 中级 高级 技师 高级技师
名师 大师
C. 炒菜头上戴的帽子叫什么
白高帽。
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高。
D. 厨师为什么需要戴帽子
人们的生活变得越来越好了，为了方便，大家聊天聚餐都会选择去酒店里而不是在家里。然而大家在酒店里吃饭的时候，经过厨房的时候可以发现里面的掌勺的厨师们全部都戴着一顶高高的帽子。而且不论什么样的情况他们的帽子都不会摘下来，即使厨房内的温度已经非常的高了，他们始终会把这顶高帽子戴在头上，那么为什么厨师们会一直戴着这个帽子呢？其中是有什么样的缘故呢？
第一，厨师们的工作环境温度非常的高，因为周围全部都是炉火，再加上厨师们不停来回的走动，更容易产生热量，产生热量后会让体内的水分蒸发，通过汗水排出来了。如果没有这顶帽子，那么汗水就会通过脸颊流下来，滴进食物里面，饭菜就不卫生了，所以为了避免这样的事情发生，在厨房工作的每位厨师都会戴一顶帽子。
那么为什么掌勺的厨师会带这么高的帽子呢？因为掌勺的厨师是最容易受热的，所以他们的汗水会更多，有时候可能整个头都被汗水浸湿了，一个动作可能就会把头发上的汗水撒进饭菜里，所以高帽子也是为了防止头发里的汗水进入食物。有的女厨师的头发比较多，这样的高帽子更方便她们把头发装进去。由此也可以看出厨师们的工作也是非常的辛苦的。
第二，厨师们头上的高帽子代表着不一样的厨师等级。大家仔细观察可以发现戴着高帽子的全部都是掌勺的厨师和他们的助理，其他人的帽子都没有掌勺厨师的高，而他们因为负责的工作不一样，每个人的帽子也是不一样的。
在厨师这个行业应用的是等级制度，而帽子的高度就很好的显现了厨师们的等级，等级最高的厨师，帽子最高，这一级别的厨师是可以掌勺的，又称为厨师长；第二级别的厨师，是掌勺厨师的助手，他们的主要工作是熬制配料以供厨师长使用；最后一个等级，这个等级的厨师帽子是最低的，但是相比于普通的帽子它还是比较高的，这类厨师的主要工作就是清理食材和摆盘。
第三，在历史上还有一个关于厨师帽子的故事，厨师戴帽子也因为故事的主人公成为了一种流行。这个故事是这样的，据说法国有一位非常出名的美食家在参加一次聚会的时候，想要让大家的闪光点。这个时候他发现大家的视线都盯着不远处的一个男子，看过那位男士后，他发现其实并不是这位男士吸引人，而是他头顶上的帽子吸引了大家的注意力，这位厨师也被这顶帽子吸引了，随后他就模仿这位男士也戴着，他从不拿下这顶帽子，除了睡觉的时候。
很多人效仿他的模样，以吸引更多的旅人，渐渐的戴白帽子就成为了厨师们的象征视频了。
第四，有正是因为上述的历史原因，厨师高帽子越来越多，于是就成立国际高帽子厨师会。因为这个组织认可的高帽子厨师并不多，这就让大家对高帽子的渴望更深了。经过这个组织发展与规整，确定了相关的标准，戴的最高的帽子就是厨师长。
E. 厨师炒菜的时候，为什么要戴帽子
在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白色的高帽。戴上这种帽子，给人一种干净卫生的感觉。在炒菜的时候，帽子可以避免厨师的头发、头屑掉进菜里。同时，厨房温度比较高，因为这种帽子具有较大空间，也可以使厨师不至于太热。但是，厨师最初戴白色的高帽子
并不是从卫生角度考虑的，而仅是作为一种标志。
在中世纪，希腊战乱纷起，入侵者见人就杀，唯有修士不杀，因为修道院是神圣不可侵犯的，于是人们纷纷到修道院避难。一次，有几个名厨逃到修道院，为了安全，他们也换上了道士的黑衣黑帽。厨p币与修士同吃同住，每天还为修士烧饭做菜。日子一长，为了区别于真的修士，他们把戴的黑帽改成白色高帽。战乱平息后，厨师们都回到了各自的饭店，却还是喜欢戴白色高帽在厨房里操作。因为都是名厨，其他地方的厨师也开始仿效，纷纷戴上这种白色的高帽子。久而久之，戴白色高帽子便成了厨师的一种标志。
关于厨师戴白高帽的由来还有一些十分有趣的故事。据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便模仿着为自己也定制了一顶白色的高帽。之后，他戴着这顶白色高帽，在厨房与大厅间进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷光顾这间餐馆，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都意识到了白色高帽的吸引力，也为自己的厨师定制同样的白高帽。久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志。
更有趣的是关于这种白帽子的高度，据说有关部门还制订了戴帽的标准，根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，手艺也就越高超。
F. 厨师的帽子是越高级别越高么
本来是防止头发掉落的，搞一些别的名堂就太不应该了。都变质了
G. 西餐厨师的帽子有什么说法
厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
H. 厨师帽有什么样的规格呢
世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。 希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。
厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣的故事呢。
据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。
久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。
现在戴白高帽是厨师的象征 ,帽子的高低表明厨师级别的高低 .帽子越高说明厨师的级别越高.他的厨艺就越高