1. 自己摊煎饼怎么做
“摊煎饼,是很多人的最爱,我第一次在北方的朋友家吃到馅饼,真真是赞不绝口,太好吃了。回家后就各种尝试,无奈厨艺太差,不是烙黑了,就是太硬了,每次都是失败告终,以至于家人一见到我要做馅饼就各种阻拦。
直到遇到这个特别的做法。
——今天就和大家来分享这道全程不用揉面,不弄脏手的馅饼做法,不擅长和面的朋友真是有口福啦,烙好的饼,即使放凉了饼皮也是非常的柔软,丝毫不会发硬,喜欢的亲们不妨试试哦”
煎饼的做法
1.
食材准备好
烹饪技巧
1、烙饼皮一定要用不粘锅来做,锅里不用抹油,饼皮不要摊太厚。
2、摊饼皮时,平底锅里不用抹油,皮要稍微薄一点,小火,全程不用翻面,让面糊充分凝固,可以在锅里轻松晃动时就可以取出来了。
3、烙馅饼的时候先将封口的一面朝下烙至定型,再翻面,以免散开。