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⑵ 清代服飾
關於清代服飾
清代服飾是滿族人關後，強制推行的游牧民族服飾，因此保留了很多游牧民族的服式與裝飾，以旗袍、馬褂為代表。從整個服裝發展的歷史來看，清代服制在中國服飾史上是最為龐雜與繁縟的。
一、清代官服和男裝清代官服及一般男裝主要包括龍袍、蟒袍、長袍、補服、馬褂、行袍、馬甲、衫、袍、褲、帽、靴等。
龍袍是一種綉有龍紋的袍服，它是皇權的象徵。在清代官服中，龍袍只限於皇帝穿著，其形制為圓領、大襟右衽、箭袖，顏色以明黃為主，也可用金黃或杏黃等色。袍上綉有五爪金龍和五彩祥雲，在祥雲中間，還分布著「十二章」圖紋。下裙邊緣斜向排列著許多彎曲的蘭、黑、紅、黃相間的線條，稱作「水腳」。水腳之上有翻滾的波浪，上立山石寶物，俗稱「海水江涯」。皇子只穿龍褂。
一般官員以蟒袍為貴，蟒袍又謂「花衣」，是為官員及其命婦套在外褂之外的專用服裝，並以蟒數及蟒之爪數區分等級，規定：一至三品，綉五爪九蟒，四至六品，綉四爪八蟒，七至九品，綉四爪五蟒。民間習慣將五爪龍形稱為龍，四爪龍形稱為蟒，實際上大體形同，只在頭部、鬣尾、火焰等處略有差異。蟒服除蟒數以外，尚有顏色禁例，如皇太子用杏黃色，皇子用金黃色，而下屬各王等官職不經賞賜是絕不能服黃的。在皇帝生日的前三天到後四天，百官都穿蟒袍，謂之「花衣期」。
長袍的下擺有兩面三刀開衩(古時稱「缺褲」)、四開衩和無開衩幾種類型。道光京城《竹枝詞》雲：「珍珠袍長屬官曹，開禊衣裳勢最豪。」一般官員著四面開衩長袍，即衣前後中縫和左右兩側均有開衩的式樣，平民則著左右兩側開衩或稱「一裹圓」的不開衩長袍。
補服也叫「補褂」，前後各綴有一塊補子，形式比袍短又類似褂，但比褂要長，其袖端平，對襟，所以或稱「外褂」、「外套」，在清代官服中是主要的一種，穿用場所和時間也多。能表示官職差別的補子，即是兩塊綉有文禽和猛獸的紋飾，文官綉禽，武官綉獸。根據《大清會典圖》規定：文官一品綉仙鶴，二品綉錦雞，三品綉孔雀，四品綉雲雁，五品綉白鷳，六品綉鷺鷥，七品綉鷂勒鳥，八品綉鵪鶉，九品綉練雀。武官一品綉麒麟，二品綉獅子，三品綉豹，四品綉虎，五品綉熊，六品綉彪，七品八品綉犀牛，九品綉海馬。貝子以上的皇親，補子皆用圓形，上綉龍蟒，製作補服的材料，按季節的不同，分別有單、夾、棉、皮等多種。惟不得用亮紗及羊皮，因亮紗嫌其露膚，羊皮則近似喪服，故而禁止使用，所用顏色以石青(也叫紺色，即黑中透紅的顏色)。
馬褂，是指一種長不過腰，袖僅掩肘的短衣。褂是清代男裝中最為盛行的服裝。其中馬褂是滿清男子四種制服之一。四種制服為禮服、常服、雨服和行服，馬褂即行服。馬褂自康熙年間進入富家後，軍服也用此制。清人趙翼《陔餘叢考》卷三三《馬褂缺襟袍戰裙》雲：「凡扈從及出使，皆服短褂，缺襟袍及戰裙，短褂亦日馬褂。馬上所服也。」清代的上等褂為「黃馬褂」，這種褂屬於皇帝的最高賞賜，只有皇帝巡幸時隨輿扈從的侍衛和行圍時射中目標者，或在治國、戰事中建有功勛者，才可以享用。馬褂用料，夏為綢緞，冬為毛皮。乾隆、嘉慶時，達官貴人為了炫耀其富貴，故意將馬褂反穿露皮毛於外。至清末，還流行一種黑色的海虎絨馬褂，著時襯以湖色春紗直行棉袍，這是當時縉紳闊佬的時髦服飾。馬褂有對襟、大襟和琵琶襟等幾種式樣。以衣襟區別使用范圍。對襟馬褂是禮服，右大襟鑲黑邊飾的馬褂是常服，而缺襟馬褂，即琵琶襟的馬褂是行裝。
馬甲為無袖短衣，也稱「背心」、「坎肩」、「半臂」(實是無臂)，男女均服，清初時多穿於內，晚清時講究穿在外面。其中，一種多鈕襻的背心，類似古代柄襠，滿人稱為「巴圖魯坎肩」，意為勇士服，後俗稱「一字襟」，也稱「十三太保」，官員也可作為禮服穿用。清代的馬甲，無論在造型上還是在裝飾上都有許多變化。單從衣襟來看就有大襟、對襟、曲襟(琵琶襟)及一字襟等多種，馬甲上的裝飾也繁復多樣，有的施以彩綉，有的鑲以花邊，有的還用絲帶盤成紐扣，形形色色，不一而足。
清代服飾一般沒有領子，穿禮服時需加一硬領，稱為「領衣」，一般春秋二季用湖色的緞，夏天用紗，冬季用皮毛或絨，有喪者用黑布。領衣是連接於硬領之下的前後兩長片，有些像長長的牛舌，故俗稱「牛舌頭」，考究的用錦緞或綉花，領衣之外則加外褂，如穿行裝則著於袍的裡面。
清朝男子已不著裙，而普遍穿褲。西北地區因天氣寒冷，而外加套褲，江浙地區則有寬大的長褲和柔軟的於膝下收口的燈籠褲。清人李靜山在《增補都門雜詠》中說：「英勇蓋世古來稀，那像如今套褲肥？舉鼎拔山何足論，居然粗腿有三圍。」男子首服，夏季有涼帽，冬季有暖帽。職官首服上必須裝冠頂，其料以紅寶石、藍寶石、珊瑚、青金石、水晶、素金、素銀等區分等級。
二、清代婦女服飾清代漢族婦女的服裝，大抵沿襲明代舊制，變化較男服為少。上衣以衫、襖和披風為主，衫、襖的形制一如從前，披風之制比較特別，多用於已婚女子。天笑《六十年來妝服志》雲：「婦女的禮服，最普遍者曰披風，曰紅裙。披風比於男子的外套，也是吉服……作對襟，長可及膝，有兩袖，極博，以藍緞而綉以五彩或夾金線之花。未嫁的閨女不得穿披風。」
婦女的下體多穿裙子。清初的裙子，仍保存著明代遺俗，比較流行的作法是以綢緞裁剪成條狀，每條綉以花卉紋樣，兩邊以金線鑲滾，走起路來，彩條飄舞，金線閃爍，頗似鳳尾，稱「鳳尾裙」。隨著時間的推移，裙子的樣式也不斷更新。如彈墨裙，通以淺色綢緞為面料，製作前將布料展開，放上各種樹葉、花瓣，然後用彈墨工藝在花、葉周圍噴灑黑色，去掉樹葉、花瓣之後，即顯現出黑底白花。因造型生動，色彩素雅而深受廣大婦女的青睞，尤其為士庶婦女所崇尚。另外還有一種畫裙，將大幅裙圍折成數十道細褶，每褶分別用一種顏色，輕描淡繪，色彩嫻雅，穿在身上色如月華，故名「月華裙」。到咸豐年間流行一種叫魚鱗百褶裙，以數幅布帛拼合而成，折成細襇，折襇之間用絲線串聯，交叉成網，展開後形似鯉魚的鱗甲。《清代北京竹枝詞》詠道：「鳳凰如何久不聞，皮綿單袷費紛紜。而今無論何時節，都著魚鱗百褶裙。」
滿族婦女的服裝，以袍服為主，由於實行八旗制度，凡編入旗籍者，都被稱為「旗人」。旗人所穿之袍，叫做「旗袍」。清初整件旗袍以深黃色綢緞製成，上施彩綉，袍式為圓領，窄袖，衣襟右掩；兩腋部分明顯收縮，下擺寬大。清代中葉，旗袍的樣式有所變化，除圓領外，又出現了狹窄的立領，袍袖也比清初寬大，下擺一般多垂至地面。清末的旗袍又有發展，特點為袍身寬敞，外形以直線為主，不用曲線。腋部的收縮也不明顯，下擺的長度多蓋住腳面，露鞋底於外。領子則用元寶式；另在領口、袖端及衣襟等處鑲以寬闊的花邊。
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⑸ 清朝的服飾是怎樣的
清代服飾是滿族人關後，強制推行的游牧民族服飾，因此保留了很多游牧民族的服式與裝飾，以旗袍、馬褂為代表。從整個服裝發展的歷史來看，清代服制在中國服飾史上是最為龐雜與繁縟的。
清代官服及一般男裝主要包括龍袍、蟒袍、長袍、補服、馬褂、行袍、馬甲、衫、袍、褲、帽、靴等。
龍袍是一種綉有龍紋的袍服，它是皇權的象徵。在清代官服中，龍袍只限於皇帝穿著，其形制為圓領、大襟右衽、箭袖，顏色以明黃為主，也可用金黃或杏黃等色。袍上綉有五爪金龍和五彩祥雲，在祥雲中間，還分布著「十二章」圖紋。下裙邊緣斜向排列著許多彎曲的蘭、黑、紅、黃相間的線條，稱作「水腳」。水腳之上有翻滾的波浪，上立山石寶物，俗稱「海水江涯」。皇子只穿龍褂。
一般官員以蟒袍為貴，蟒袍又謂「花衣」，是為官員及其命婦套在外褂之外的專用服裝，並以蟒數及蟒之爪數區分等級，規定：一至三品，綉五爪九蟒，四至六品，綉四爪八蟒，七至九品，綉四爪五蟒。民間習慣將五爪龍形稱為龍，四爪龍形稱為蟒，實際上大體形同，只在頭部、鬣尾、火焰等處略有差異。蟒服除蟒數以外，尚有顏色禁例，如皇太子用杏黃色，皇子用金黃色，而下屬各王等官職不經賞賜是絕不能服黃的。在皇帝生日的前三天到後四天，百官都穿蟒袍，謂之「花衣期」。
長袍的下擺有兩面三刀開衩(古時稱「缺褲」)、四開衩和無開衩幾種類型。道光京城《竹枝詞》雲：「珍珠袍長屬官曹，開禊衣裳勢最豪。」一般官員著四面開衩長袍，即衣前後中縫和左右兩側均有開衩的式樣，平民則著左右兩側開衩或稱「一裹圓」的不開衩長袍。
補服也叫「補褂」，前後各綴有一塊補子，形式比袍短又類似褂，但比褂要長，其袖端平，對襟，所以或稱「外褂」、「外套」，在清代官服中是主要的一種，穿用場所和時間也多。能表示官職差別的補子，即是兩塊綉有文禽和猛獸的紋飾，文官綉禽，武官綉獸。根據《大清會典圖》規定：文官一品綉仙鶴，二品綉錦雞，三品綉孔雀，四品綉雲雁，五品綉白鷳，六品綉鷺鷥，七品綉鷂勒鳥，八品綉鵪鶉，九品綉練雀。武官一品綉麒麟，二品綉獅子，三品綉豹，四品綉虎，五品綉熊，六品綉彪，七品八品綉犀牛，九品綉海馬。貝子以上的皇親，補子皆用圓形，上綉龍蟒，製作補服的材料，按季節的不同，分別有單、夾、棉、皮等多種。惟不得用亮紗及羊皮，因亮紗嫌其露膚，羊皮則近似喪服，故而禁止使用，所用顏色以石青(也叫紺色，即黑中透紅的顏色)。
馬褂，是指一種長不過腰，袖僅掩肘的短衣。褂是清代男裝中最為盛行的服裝。其中馬褂是滿清男子四種制服之一。四種制服為禮服、常服、雨服和行服，馬褂即行服。馬褂自康熙年間進入富家後，軍服也用此制。清人趙翼《陔餘叢考》卷三三《馬褂缺襟袍戰裙》雲：「凡扈從及出使，皆服短褂，缺襟袍及戰裙，短褂亦日馬褂。馬上所服也。」清代的上等褂為「黃馬褂」，這種褂屬於皇帝的最高賞賜，只有皇帝巡幸時隨輿扈從的侍衛和行圍時射中目標者，或在治國、戰事中建有功勛者，才可以享用。馬褂用料，夏為綢緞，冬為毛皮。乾隆、嘉慶時，達官貴人為了炫耀其富貴，故意將馬褂反穿露皮毛於外。至清末，還流行一種黑色的海虎絨馬褂，著時襯以湖色春紗直行棉袍，這是當時縉紳闊佬的時髦服飾。馬褂有對襟、大襟和琵琶襟等幾種式樣。以衣襟區別使用范圍。對襟馬褂是禮服，右大襟鑲黑邊飾的馬褂是常服，而缺襟馬褂，即
琵琶襟的馬褂是行裝。
馬甲為無袖短衣，也稱「背心」、「坎肩」、「半臂」(實是無臂)，男女均服，清初時多穿於內，晚清時講究穿在外面。其中，一種多鈕襻的背心，類似古代柄襠，滿人稱為「巴圖魯坎肩」，意為勇士服，後俗稱「一字襟」，也稱「十三太保」，官員也可作為禮服穿用。清代的馬甲，無論在造型上還是在裝飾上都有許多變化。單從衣襟來看就有大襟、對襟、曲襟(琵琶襟)及一字襟等多種，馬甲上的裝飾也繁復多樣，有的施以彩綉，有的鑲以花邊，有的還用絲帶盤成紐扣，形形色色，不一而足。
清代服飾一般沒有領子，穿禮服時需加一硬領，稱為「領衣」，一般春秋二季用湖色的緞，夏天用紗，冬季用皮毛或絨，有喪者用黑布。領衣是連接於硬領之下的前後兩長片，有些像長長的牛舌，故俗稱「牛舌頭」，考究的用錦緞或綉花，領衣之外則加外褂，如穿行裝則著於袍的裡面。
清朝男子已不著裙，而普遍穿褲。西北地區因天氣寒冷，而外加套褲，江浙地區則有寬大的長褲和柔軟的於膝下收口的燈籠褲。清人李靜山在《增補都門雜詠》中說：「英勇蓋世古來稀，那像如今套褲肥？舉鼎拔山何足論，居然粗腿有三圍。」男子首服，夏季有涼帽，冬季有暖帽。職官首服上必須裝冠頂，其料以紅寶石、藍寶石、珊瑚、青金石、水晶、素金、素銀等區分等級。
清代漢族婦女的服裝，大抵沿襲明代舊制，變化較男服為少。上衣以衫、襖和披風為主，衫、襖的形制一如從前，披風之制比較特別，多用於已婚女子。天笑《六十年來妝服志》雲：「婦女的禮服，最普遍者曰披風，曰紅裙。披風比於男子的外套，也是吉服……作對襟，長可及膝，有兩袖，極博，以藍緞而綉以五彩或夾金線之花。未嫁的閨女不得穿披風。」
婦女的下體多穿裙子。清初的裙子，仍保存著明代遺俗，比較流行的作法是以綢緞裁剪成條狀，每條綉以花卉紋樣，兩邊以金線鑲滾，走起路來，彩條飄舞，金線閃爍，頗似鳳尾，稱「鳳尾裙」。隨著時間的推移，裙子的樣式也不斷更新。如彈墨裙，通以淺色綢緞為面料，製作前將布料展開，放上各種樹葉、花瓣，然後用彈墨工藝在花、葉周圍噴灑黑色，去掉樹葉、花瓣之後，即顯現出黑底白花。因造型生動，色彩素雅而深受廣大婦女的青睞，尤其為士庶婦女所崇尚。另外還有一種畫裙，將大幅裙圍折成數十道細褶，每褶分別用一種顏色，輕描淡繪，色彩嫻雅，穿在身上色如月華，故名「月華裙」。到咸豐年間流行一種叫魚鱗百褶裙，以數幅布帛拼合而成，折成細襇，折襇之間用絲線串聯，交叉成網，展開後形似鯉魚的鱗甲。《清代北京竹枝詞》詠道：「鳳凰如何久不聞，皮綿單袷費紛紜。而今無論何時節，都著魚鱗百褶裙。」
滿族婦女的服裝，以袍服為主，由於實行八旗制度，凡編入旗籍者，都被稱為「旗人」。旗人所穿之袍，叫做「旗袍」。清初整件旗袍以深黃色綢緞製成，上施彩綉，袍式為圓領，窄袖，衣襟右掩；兩腋部分明顯收縮，下擺寬大。清代中葉，旗袍的樣式有所變化，除圓領外，又出現了狹窄的立領，袍袖也比清初寬大，下擺一般多垂至地面。清末的旗袍又有發展，特點為袍身寬敞，外形以直線為主，不用曲線。腋部的收縮也不明顯，下擺的長度多蓋住腳面，露鞋底於外。領子則用元寶式；另在領口、袖端及衣襟等處鑲以寬闊的花邊。
到了清代後期(1840一1911年)，中國封建社會步入了一個重要歷史階段，社會轉型與風俗習尚也進入了一個重要的轉折時期。就服飾文化生活習俗而言，也發生了重大演變與明顯變化，主要體現在以下幾個方面：一是對清代前期及傳統服飾風俗進行改造
揚棄；二是滿漢服飾文化風俗的相互影響、交流與補充；三是吸收融合西方外來服飾文化風俗的有機成分，發展完善傳統服飾風尚，使服飾文化風俗的改進與社會的文明進步相一致。就總體態勢而言，清代後期，帝後的服飾風俗基本上承襲了前期的法制規儀內容，與前期相比演變變化不大。但文武官員以及平民百姓的服飾風俗禮儀，卻發生了較大的變革，這種演變與變革以長江中下游及東南沿海等得風氣之先的地區，以及作為近代政治、軍事中心的京師(今北京)最為顯著。其中，最值得一提的是農民革命領袖洪秀全。他在太平天國革命軍中，設計了自己的服裝式樣與色彩，成為第一支擁有自己獨特服裝的農民起義軍。太平天國鄙視清代衣冠，認為剃發垂辮是「強加給人民的奴隸標記」，於是開始起義時穿著傳統服裝打仗，而將清代官服「隨地拋棄」，「往來踐踏」，並規定「紗帽雉翎一概不用」、「不用馬蹄袖」等。在太平天國永安年建制期間，初步擬定冠服制度，攻下武昌後，「輿馬服飾即有分別」，定都天京(今南京)以後，又作修改，並建立「綉錦營」和「典衣衙」。男子仍繼承漢族傳統，認為龍袍不可隨意穿用。當時除天王可袍上綉龍以外，其他高級官員須根據場合而定，低級官員則絕對不著龍袍，但綴有龍紋的朝帽卻是大多數官員的首服。其他規定多來自《周禮》，以五行四神來確定背心圖案、服裝以及緣邊的顏色。女子著圓領緊身闊下擺長袍。用一塊紅綢或綠綢扎於腰際，下擺開衩，不著裙子而直接著肥腿褲。襖、袍等邊緣也是鑲很寬的邊飾，只是較之民女所服要簡潔大方。太平天國女子放開腳，以天足顯示解放思想，平日里多著布鞋。
⑹ 誰有少數民族的風俗習慣要有好幾個！
傣族
【民族禁忌】
忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和蓬亂著頭發進寨子；進入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進入主人內室，不能坐門檻；不能移動火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家裡吹口哨、剪指甲；不準用衣服當枕頭或坐枕頭；曬衣服時，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家聖物。不能隨便大聲喧嘩。
【日常食俗】
傣族大多有日食兩餐的習慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現舂[chōng] 現吃，民間認為：粳米和糯米只有現吃現舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。 外出勞動者常在野外用餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語，意為醬）、青苔松即可進食。所有佐餐菜餚及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，其製法是把青菜曬干，再用水煮，加入木瓜汁，使味變酸，然後曬干儲藏。吃時放少許煮菜或放在湯內。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據說傣族之所以常食酸味菜餚，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食品有助於消化。 日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。 以青苔入菜，是傣族特有的風味菜餚。傣族食用的青苔是選春季江水裡岩石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取後撕成薄片，曬干，用竹篾穿起來待用。做菜時，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆後揉碎入碗，再將滾油倒上，然後加鹽攪拌，用糯米團或臘肉蘸食，其味美無比。 烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤後捶成泥，與大芫荽等調料央而成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。 吃螃蟹時，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為「螃蟹喃咪布」。 苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風味中還有一種苦的風味，較有代表性的苦味菜餚是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮冷盤拼盤。
【民族節日】
傣族的重大節日是傣歷新年——潑水節、入夏安居節（關門節）、出夏安居節（開門節）。
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蒙古族
【風俗禁忌】
（1）禮儀往來 敬茶：到牧民家做客或在旅遊點上，主人或服務小姐首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬不要用左手去接，否則會被認為是不懂禮節。主人或服務小姐斟茶時，賓客若不想要茶，請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便即刻會明白賓客的用意。客來敬茶是一種高尚的蒙古族傳統禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家，不論是上層社會還是平民百姓，也不論在交際上或在家裡，在旅途，或在其他一切場合，莫不以茶為應酬品。家中有客來，茶是必不可少的款待物。因此，牧民們招待客人，照例是先向貴賓獻上一碗奶茶，接著主人又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶製品。 敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統方式。他們認為美酒是食品之精華，五穀之結晶，拿出最珍貴的食品敬獻，是表達草原牧人對客人的敬重和愛戴。通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長長的哈達之上，唱起動人的蒙古族傳統的敬酒歌，客人若是推讓不喝酒，就會被認為是對主人瞧不起，不願以誠相待。賓客應隨即接住酒，接酒後用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下，以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。接著穿戴民族盛裝的家庭主婦端來清香撲鼻的奶酒款待客人，這也是蒙古族的傳統禮節。主人會用詩一般的語言勸酒：「遠方的客人請你喝一杯草原佳釀，這是我們民族傳統食品的菁華，也是我們草原人民的厚意深情」。 敬神：蒙古民族的禮宴上有敬神的習俗。據《蒙古風俗鑒》描述，廚師把羊割成九個相等的肉塊，「第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳墓，第八塊祭土地和水神，第九塊獻給皇帝」。祭天則把肉拋向蒙古包上方；祭地則拋入爐火之中；祭佛置於佛龕前；祭鬼置於包外；祭山則掛之於供奉的神樹枝上，祭墳墓即祭本民族祖先。置於包外，祭水神扔於河泊，最後祭成吉思汗，置於神龕前。這種習俗可以追溯到古老的薩滿教，其崇拜多種神祗，爾後蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰，把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。 待客：蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。對家中來客，不管常客還是陌生人，都滿腔熱忱。首先獻上香氣沁人的奶茶，端出一盤盤潔白的奶皮、乳酪。飲過奶茶，主人會敬上醇美的奶酒，盛夏時節還會請客人喝馬奶酒。有些地區用手扒肉招待客人，還有一定的規矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐；牛肉則以一根脊椎骨肉配半節肋骨及一段肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁後回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。 尊老愛幼：蒙古人長幼有序，敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客，見到老人要問安。不在老人面前通過，不坐其上位，未經允許不要與老人並排而坐。稱呼老人要稱「您」，不許以「你」相稱或直呼其名。見到牧民孩子不要大聲斥責，更不能打孩子。不要當著家人的面說孩子生理上的缺陷。對孩子和善、親切，被認為是對家長的尊重。 唱歌：蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來，唱歌與勸酒是同時進行的，往往一人主唱之後，大家舉杯合唱，然後大家一起乾杯，如此數遍，酒意酣暢。歌唱有禮儀性的，也有即興盡興的，有一人或數人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵達旦。熱情好客：蒙古民族有重情好客的傳統美德，這種習俗從古代一直流傳到現在。蒙古族傳統音樂的發展與本民族的歷史和文學的發展緊密相連，詩配以樂，歌含有詩，詩歌並存。蒙古族民歌內容豐富，題材廣泛，數量浩瀚，按地域可分為東蒙民歌和西蒙民歌，按歌種可分為長調、短調、潮日、敘事歌、酒令、兒歌、搖籃曲、宗教歌曲「博」、歌舞曲「安代」、「浩都格沁」等。 選獵狗：蒙古族有獵狗打獵的習俗。因此，他們非常重視選留一隻好獵狗——「台格」，也就是經閹割的短毛細狗。選留獵狗要注重好的品種，即從良種小狗崽中挑選腰身長，尾巴長而勻稱，聽覺靈敏，視力敏銳，動作敏捷，跑起來快的小狗作獵狗。 問候：蒙古族是一個熱情好客的民族見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：「賽拜努」，若是遇見長者或初次見面的人，則要問：「他賽拜努」。款待行路人，是蒙古族的傳統美德，但到蒙古族人家裡做客必須敬重主人。進入蒙古包後，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶製品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。 （2）蒙古人起名習俗 其男子起名的特點有： 一、按民族心理習慣起名，如：帖木兒、格斯兒、巴特爾等； 二、按長輩的期望起名，如：吉雅賽音(好運)、巴雅爾(喜悅)、 白音(富足) 、吉日格勒(幸福)等； 三、按嬰兒出生時，長輩的年齡起名，如：賓塔(五十) 、吉仁泰(六十)、 達楞(七十) 等； 四、以勇猛的禽獸名稱起名，如：少布(飛禽)、 巴拉(虎)、 赤那(狼)、 阿不爾斯郎(獅子) 、部日固德(鷹)等； 五、按自然萬物名稱起名，如：朝魯(石頭) 、阿古拉(山)、 牧仁(河) 、塔拉(原野)等； 女子起名的特點有： 一、以明亮的星辰為名，如：娜仁(太陽) 、薩仁(月亮)、 敖敦(星辰) 、娜仁高娃(太陽般美麗) 、薩仁高娃(月亮般美麗)等； 二、以美麗的花草樹木為名，如：薩日朗花(山丹花) 、其其格(花兒) 、娜布其(葉子) 、海棠等； 三、以珠寶玉器為名，如：哈斯(玉)、 塔娜(珍珠)、 阿拉坦高娃(金子般美麗) 等； 四、以理想為名，如：斯琴(聰穎)、 烏雲(智慧) 、高娃(美麗)、 斯琴高娃(美麗聰穎)等。 按此方法，蒙古女子的名字還可以分出很多種。現代蒙古人的名字，最大特點是不帶名字前綴，因而它只是名字，不應理解成姓名，有極個別帶姓氏前綴的，那隻是個別現象。 蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。 火忌：蒙古族崇拜火、火神和灶神,認為火、火神或灶神是驅妖避邪的聖潔物。所以進入蒙古包後,禁忌在火爐上烤腳,更不許在火爐旁烤濕靴子和鞋子。不得跨越爐灶,或腳蹬爐灶,不得在爐灶上磕煙袋、摔東西、扔臟物。不能用刀子挑火、將刀子插入火中,或用刀子從鍋中取肉 水忌：蒙古族認為水是純潔的神靈。忌諱在河流中洗手或沐浴,更不許洗女人的臟衣物,或者將不幹凈的東西投入河中。草原乾旱缺水,逐水草放牧,無水則無法生存。所以牧民習慣節約用水,注意保持水的清潔,並視水為生命之源。 （3）婚禮習俗 獻哈達蒙古族青年男女結婚，要選擇吉日，男方要給女方家送彩禮。彩禮有現金、衣服、布匹、首飾、稻穀等。女方家陪嫁的東西有櫃子、被褥、衣服、首飾、電器、自行車、大米、瓜子等。鑰匙由女方家送親人保管，等新娘到了男方家後，由新郎的母親拿錢來贖鑰匙，再交給新娘。結婚前一天，男方要把貼有紅紙的豬肉和酒送到女方家，既作為禮物又讓女方家用於招待賓客。 結婚這一天，新郎在陪郎的伴隨下來女方家迎親，同時要挑點青菜送新娘家。按習俗，迎親過程中新郎不能說話，一切由陪郎應酬和周旋，直到把新娘娶回家。到女方家後，新郎被安排獨席吃飯，並不能動手，只能由陪郎夾菜喂新郎吃。當男方來的人們把嫁妝挑、抬出門的時候，新郎就可以迎上新娘出門了。 新娘梳著少婦的發式，從上到下、從里到外都穿著嶄新的衣服。服飾尚青、黑色，衣裙的花邊圖案與上衣的高領，都與內蒙古自治區蒙古族相近。新娘穿的一件小掛，由送親隊伍中一孩童保管。新娘由舅舅抱進轎子，並由新娘的弟弟陪送到男方家。新娘上轎後要哭泣，表示不忍離開家，且要一路啼哭，直至進洞房。 新娘進入男方家大門之前，要燒喜神紙，進入大門後要勸新娘停止哭泣，進入洞房後要揭去新娘的紅頭巾，並供到堂屋中。吃飯時讓新娘在洞房內吃獨席，由新郎為新娘添飯。當晚，姑娘和小夥子要來慶賀，家裡一片歡笑聲和歌聲。 第二天，新婚夫婦要到女方家回門，同時在女方家拜天地和祖先，岳父母同時給新郎一個銀鐲子。從女方家返回男方家的路上，不管碰到什麼人，新婚夫婦都要作揖。返回男方家後，他們還要拜天地和祖先。 第三天去上祖墳。新婚夫婦在姑娘和小夥子的陪伴下，挑著豬頭等供品和食品去上男女雙方家的祖墳。回來後，新娘燒火，新郎挑水，給長輩和同伴燒洗腳水。婚禮至此即告結束。 婚後7天內，新娘不能回娘家，也不能到其他地方住宿。歷史上，蒙古族有男子可以另娶，而原配妻子卻不能改嫁的習俗。現在情況已經發生了根本的變化，結婚自願，離婚自由已成新風，但蒙古族的離婚率是很低的。
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新疆（維吾爾族）
【民族習俗】
維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作「都瓦」，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的「飯單」上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作「都瓦」，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。 男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊干饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。 典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、烤包子、拌面等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱「玉古勒」）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、葡萄乾、哈密瓜、黃蘿卜（胡蘿卜）醬等。
【民族禁忌】
維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作「都瓦」，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的「飯單」上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。 客人不能東張西望或立起。飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。
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藏族
【民族禁忌】
主人
接待客人時，無論是行走還是言談，總是讓客人或長者為先，並使用敬語，如在名字後面加個「啦」字，以示尊敬和親切，忌諱直呼其名；
迎送客人，要躬腰曲膝，面帶笑容、室內就座，要盤腿端坐，不能雙腿伸直，腳底朝人，不能東張西望；
敬茶，酒，煙時，要雙手奉上，手指不能放進碗口； 接受禮品，要雙手去接；贈送禮品，要躬腰雙手高舉過頭。
客人
進門時絕對不要踩踏門坎！！這是藏族為數不多的忌諱之一；
基本禮貌：吃飯時要食不滿口，咬不出聲，喝不出響； 藏族人絕對禁吃驢，馬肉和狗肉，有些地區也不吃魚肉；
接受敬酒時，客人須先用無名指蘸一點酒彈向空中，連續三次，以示祭天，地和祖先，接著輕輕呷一口，主人會及時添滿，再喝一口再添滿，連喝三口，至第四口時，必須一飲而盡；
喝酥油茶時，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時，才能接過來喝；
切勿隨便觸摸藏民的衣服！！這是藏族為數不多的忌諱之一。
其他禮節
禁忌在別人後背吐唾沫，拍手掌；
行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設施，必須從左往右繞行；
不得跨越法器，火盆；
經筒，經輪不得逆轉；
忌諱別人用手觸摸頭頂；
忌諱觸摸藏服。
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壯族
【禁忌內容】
壯族人忌諱農歷正月初一這天殺牲；有的地區的青年婦女忌食牛肉和狗肉；婦女生孩子的頭三天（有的是頭七天）忌諱外人入內；忌諱生孩子尚未滿月的婦女到家裡串門。登上壯族人家的竹樓，一般都要脫鞋。壯族忌諱戴著斗笠和扛著鋤頭或其他農具的人進入自己家中，所以到了壯家門外要放下農具，脫掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壯族家庭最神聖的地方，禁止用腳踩踏火塘上的三腳架以及灶台。壯族青年結婚，忌諱懷孕婦女參加，懷孕婦女尤其不能看新娘。特別是懷孕婦女不能進入產婦家。家有產婦，要在門上懸掛袖子枝條或插一把刀，以示禁忌。不慎闖入產婦家者，必須給嬰兒取一個名字，送嬰兒一套衣服。一隻雞或相應的禮物，做孩子的乾爹、干媽。忌筷子跌落地上，認為不吉利。吃飯時忌用嘴把飯吹涼，更忌把筷子插到碗里。夜間行走忌吹口哨。忌坐門檻中間。 壯族是稻作民族，十分愛護青蛙，有些地方的壯族有專門的「敬蛙儀」，所以到壯族地區，嚴禁捕殺青蛙，也不要吃蛙肉。每逢水災或其他重大災害時，壯族都要舉行安龍祭祖活動，乞求神龍賑災。儀式結束後，於寨口立碑，謝絕外人進寨。
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彝族
【風俗習慣】
「姑娘房」
－－彝族男女的婚戀："姑娘房"是楚雄彝族特有的風俗。姑娘年滿16歲，父母就為她另蓋一間小草樓，讓其單獨在其中過夜，而年滿20歲的男青年，可以在夜晚爬上心愛姑娘的草樓談情說愛。他們在一起吹響蔑，對調子，互訴愛戀之情。即使同時有幾對青年男女也是如此，大家並無拘束。一旦愛情成熟，男女雙方只要徵得父母同意就可以結婚，雙方父母一般不會干涉兒女們的選擇。 雲南小涼山彝族的婚禮相當別致。結婚時，男方要備馬，攜帶酒、布、肉、養面等禮物去迎新娘。女方村裡的姑娘，可使出渾身本事向迎親的客人潑水，捉住拚命戲樂。送親的人全要男子，新娘至男方門前，要到太陽落山方可進門。進門前，由一人托著裝有羊肉、養把把和酒的木碗，在新娘頭上繞一圈，以示婚後生活富裕。然後，新娘由表兄弟背進屋去。
「跳菜」
－－彝族的歌舞伴餐：「跳菜」，即舞蹈著上菜。它是雲南無量山、哀牢山彝族民間一種獨特的上菜形式和宴賓時的最高禮儀，是舞蹈、音樂與雜技完美結合的歷史悠久的傳統飲食文化。 宴賓時，通常用方桌沿兩則一溜擺開，賓客圍坐三方，中間留出一條"跳菜"通道。三聲大鑼 拉開"跳菜"序幕：大鑼、蘆笙、三弦、悶笛、樹葉等民樂齊奏；在姑娘小伙「嗚哇哩——噻噻」的吆喝聲中，只見頂著托盤的彝家男子雙手拱揖，腳步忽高忽低，忽急忽緩，另一個人頭頂和雙臂各撐一菜盤（共24碗）緊隨其後入場。他們合著古樸純厚的民樂協奏曲，臉上作著滑稽州怪相，跳著歪來復去而又輕松、優美、流暢、連貫的舞步，一前一後登場。兩位手舞毛巾的搭檔，則怪態百出，形如彩蝶戲花般忽前、忽後、忽左、忽右地為其保駕護航。 一對托菜手要上菜四桌，搭檔把32碗菜擺成回宮八卦陣，每碗菜都像一粒"棋子"。自有定位，全按古已有之的規矩逐一落桌，絲毫不亂。 各地彝族盛行父系小家庭制，幼子往往和父母住在一起。婦女地位較低。遺產由諸子平分，絕業一般歸近親所有。彝族歷史上盛行父子連名，此俗在涼山彝族居民中一直繼續到建國前。一夫一妻是彝族婚姻的基本制度，娶媳需付較高的聘金，交錯從表婚比較流行，夫死實行轉房。建國前雲南部分彝族地區還保持著公房制度，涼山彝族保持著嚴格的等級內婚。歷史上彝族多實行火葬，建國前，涼山及雲南沿金沙江一帶居民仍行此葬俗。其他地區自明、清以來逐漸改為上葬。
服飾：
彝族服飾種類繁多，色彩紛呈，是彝族傳統文化和審美意識的具體體現。在漫長的歷史發展過程中，生活在不同地區的彝族人民，創造和形成了各自不同的服飾習俗，在彝族物質民俗構成中佔有重要地位。 根據彝族服飾民俗的地域、支系表現，可將彝族服飾劃分為涼山、烏蒙山、紅河、滇東南、滇西、楚雄六種類型，各種類型又可分為若乾式樣。這里介紹其中幾種。
（1）涼山型
主要流行於四川涼山彝族自治州和毗鄰各縣，以及雲南省金沙江流域。由於大小涼山天塹壑障的隔絕所造成的特定自然地理環境以及特定歷史階段上的社會形態一一奴隸制，其服飾古樸、獨特，較完整地保持了傳統服飾的文化特徵。 涼山男女上衣均為右衽大襟衣。男女老幼皆披擦爾瓦，披氈，裹綁腿，套氈襪。男子發式為傳統的「天菩薩」，即蓄一綹長發椎髻於頭頂頭，大多頭上盤纏黑色或深藍色長巾，且常裹成一尖錐狀，斜插額前，稱為「英雄結」，左耳戴蜜臘珠、銀耳圈等飾物。下著長褲，並因語言，地域不同而有大、中、小褲腳之分，佩飾最富特色即為「圖塔」，是斜挎於身上的佩帶，用細牛筋編織成帶，帶面鑲以白色硨磲片。婦女著裙，戴頭帕，生育後戴帽或纏帕。雙耳佩銀、珊瑚、玉、貝等耳飾，重頸部修飾，戴銀領牌。下著百褶長裙，成年裙分為三節，上節為裙腰，中節成筒狀，下節多皺褶。多在腰際佩掛一三角形荷包，包面精飾各種紋樣，下端綴以五色飄帶，用於盛物。另在胸前佩戴口弦、針筒以及裝飾過的獐牙，信能以之辟邪。其衣飾的傳統衣料以自織自染的毛麻織品為主，喜用黑、紅、黃等色，其工藝可用挑、綉、鑲、滾等多種技法，火鐮、羊角、蕨芨草等圖案是其傳統紋樣，下分依諾、聖乍、所底三個樣式。
（2）烏蒙山
型 本型服飾過去多以毛，麻織品為主，現多用布料，色尚黑，多為青、藍色。其基本款式為大襟右衽長衫、長誨。女服盤肩，領口、襟邊、裙沿有花飾。又可分為威寧式和盤龍式。
（3）紅河型
本型男裝各地基本一致，多為立領對襟短衣、寬襠褲；女裝則多姿多彩，其款式既有長衫，也有長衣和短裝，大多衣外套坎肩， 普通著長褲，系圍裙。頭飾琳琅滿目，尤喜以銀泡或絨線作裝飾。可分為元陽式、建水式及石屏式。
（4）滇東南型
本型服飾流行於滇東南彝區及廣西那坡等地。女裝以右襟、對襟上衣及長褲為主要款式，個別地區著裙；男裝上為對襟，外套坎肩，下穿寬襠褲。廣西那坡、雲南麻栗坡部分彝族還保留著貫斗方袍的古老款式，這款服裝僅在節日或舉行儀式時婦女穿用。 本型衣裝多以白、藍、黑為底色，多飾動植物花紋和幾何圖案。工藝有刺綉、鑲補、蠟染等多種技法。分路南、彌勒、文西三式。
總體而言，彝族服飾具有以下4個特點
：（1）反映了黑之尊、黃之美的審美觀；（2）反映了彝族「顧頭」的生活習慣和榮譽意識；（3）男子服飾多體現其英勇善戰的氣概；（4）服飾圖案紋樣體現了彝族對自然的理解和崇敬。
【民族節日】
彝族的節日主要有「火把節」、「彝族年」、「拜本主會」、「密枝節」、「跳歌節」等。「火把節」是彝族地區最普遍而最隆重的傳統節日，一般多在夏歷六月二十四日或二十五日。每到火把節，彝族男女老少，身穿節日盛裝，打牲畜祭獻靈牌，盡情跳舞唱歌、賽馬、摔跤。夜晚，手持火把，轉繞住宅和田間，然後相聚一地燒起篝火，翩翩起舞。
【習俗】
民間素有「打羊」、「打牛」迎賓待客之習。凡有客至，必殺先待客，並根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目後宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮，在涼山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然後再製作各種菜餚。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，並為長輩添飯、挾菜、泡湯.
⑺ 柯爾克孜族人的風俗是什麼
宗教信仰
柯爾克孜人最初是崇拜圖騰。有名的圖騰是雪豹和鹿（柯語翻譯為buhu，柯爾克孜族世界著名作家艾特瑪托夫的小說《白輪船》講述的也是跟母鹿有關）。除此，還信仰「烏買」女神（umai ene）。信奉祖先和天神，他們朝南方禱告，崇拜太陽，認為火星不吉利。到了清代，才轉信伊斯蘭教，屬於正統的遜尼派。柯爾克孜族絕大部分人信仰伊斯蘭教。他們早在16世紀中葉就已經開始信奉伊斯蘭教了。他們信仰伊斯蘭教遜尼派的哈納菲派。禮拜寺是教徒活動的主要場所。禮拜寺多數建在城市。教規五功：「念功」、「拜功」、「課功」、「齋功」、「朝功」。
服飾特點
柯爾克孜族的服裝，婦女多喜紅色，穿短裝，也有穿連衣裙的。襯衫寬大直領。布料衣服縫制簡單，高級衣服縫制講究，袖口和對襟處釘銀扣。裙子用寬頻，或用綢料迭成多褶，製成圓筒狀，上端束於腰間，下端鑲制皮毛。內衣翻領套坎肩，坎肩領口甚大，內衣顯露。在短裝外面套大衣，多為黑色，翻領敞胸，冬季內加棉絮。婦女戴圓形金絲絨紅色花帽，叫「塔克西」，上面蒙上頭巾。另一種帽子叫「艾力其克」，鑲有裝飾品和刺綉。戴這種帽子時，裡面要戴綉花軟帽。冬季戴「卡爾帕克」，毛氈製成，頂加帽穗，帽面用呢料或布料，帽兩側開口，頂部一般是白色。後兩種帽子比較古老，多數人不戴了。婦女的頭飾很復雜，用「綉花布條」綁扎發辮，發辮末梢系圓型銀質小錢數個，再用珠鏈將兩條發辮連結在一起，臉上喜塗脂粉，手戴玉鐲、戒指。
柯爾克孜族的男裝亦多刺綉，短裝，上衣多長及臂部。直領，領口綉花，袖口緊束，否則便帶刺綉，上衣對襟，對襟處釘銀制紐扣，內衣多白色，常刺綉，外套「坎肩」，也叫「架架」，與婦女所穿式樣相似，但顏色不同。男裝多黑、灰、藍三色。外出都穿大衣，一大衣無領，袖口多用黑布沾邊，稱「托克切克滿」；亦有穿皮衣的，稱「衣切克」。
男子不留須，不蓄發。如為獨生子，可在十歲內蓄發，但不能蓄其全部，只在頭部的前、後、左、右留上四撮圓形或半圓形的頭發作記號，長至十歲，這種記號便要剃掉。
男子的帽子多用紅布製成（其它顏色的也有），在帽子的頂上有絲絨作成的穗子。穗子上綴有珠子等裝飾品，冬季帶皮帽。
柯爾克孜族的服飾，男子常戴用羊毛皮或氈子製作的白氈帽（ak kalpak）。穿無領「袷袢」長衣，內著綉有花邊的圓領襯衣，外束皮帶，左佩小刀等物。夏天穿立領短袷袢，春秋喜穿條絨縫帛的寬腳褲。女子通常穿連衣裙，外套黑色小背心，南部婦女穿小豎領襯衫。婦女包頭巾，喜戴裝飾品。飲食主要為奶製品和牛、羊、馬、駱駝等肉類食榀，輔以麵食。常飲牛、羊、馬奶和酸奶，喜喝茯茶。柯爾克孜族人民逐水草而居，夏季多住帳篷，冬季多定居在氣候溫暖的山谷地帶，住四方形土房。
柯爾克牧人崇拜圖騰，有名的圖騰是狼和鹿。
藝術文化
柯爾克孜族瑪納斯吟唱詩人在吟唱瑪納斯史詩悠久的歷史和牧業生產生活，造就了柯爾克孜人豪放爽朗的性格和豐富多彩的文化生活。其中最突出的民歌、詩歌、音樂。柯爾克孜族的史詩最著名的是《瑪納斯》，有22多萬行，為世界三大民族史詩及我國三大民族史詩之一，為世界十大史詩之一，是一部傳記性的英雄史詩，是柯爾克孜族重要的標記和象徵。描繪了瑪納斯及其後代共八代人反抗異族侵略、保衛家鄉和柯爾克孜族人民的安寧生活這樣一個主題。這是一部思想性和藝術性很高的口頭文學，豐富了祖國的藝術寶庫。何爾克孜族人民能歌善舞，阿肯、伊爾奇、瑪納斯奇是民間音樂的創作者、加工者和傳播者。還有多種群眾性的娛樂、體育活動，如賽馬叼羊、摔跤、馬上角力、拔河、盪鞦韆、夜遊、捉迷藏、歐運、姑娘追，等等。傳統樂器亦很豐富，有考姆茲（三弦琴）、奧孜考姆茲（吹奏樂器）、克雅可（二弦拉琴）、帕米爾考姆茲（鐵三弦）、卻奧爾（牧笛）等。
工藝美術
柯爾克孜族還具有獨特風格的工藝美術，其中尤以刺綉、編織最為著名。柯爾克孜族婦女擅長刺綉，她們在頭巾、枕頭、被面、衣袖邊、馬衣以及懸掛的各種布面裝飾品上綉出各種的精緻花紋，其中有花卉、飛禽、走獸和各種幾何圖案。色彩鮮艷，形象生動活潑。她們編織的掛毯、地毯，花色圖案精美。花氈、白氈帽、銀質馬鞍、木製碗、盒等，精巧美觀、古樸耐用。各種工藝品以紅、藍、白色為主，尤以紅色最受歡迎。
壁掛
壁掛，是柯爾克孜族家庭的一種必備的裝飾，也是一種民族手工藝品。形狀多為長方形，有大有小，一般寬約1.2米至3米，長約1.2米到2.5米之間。壁掛多用紫紅色或大紅色的平絨做底面，黑色平絨做邊，在下沿的邊芯相接處，吊墜有金黃色絲穗。除壁掛中心的整體圖案外，在左右和下方的寬闊黑絨邊上，則是婦女們用雙手以刺綉、貼綉、扎綉和鑲墜等方法，構制出一層層結構嚴謹、色彩對比強烈、紋樣優美的圖案。這些圖案，主要表現為：變形的山峰、飛濺的水花、翻騰的雲浪、飄香的花卉、綠茵的牧草和捲曲的枝蔓等等。
家庭制度
柯爾克孜族的家庭為一夫一妻制。過去，受宗教影響，富者也有多妻的。男權很大，老年人威信最高，婦女受和男人較平等對待。舊式婚姻帶有封建買賣性質，一般由父母包辦。訂婚有指腹婚、幼年訂婚、成年訂婚三種形式。娶妻彩禮至少要牲畜「一打」（九頭）。通婚范圍不受氏族部落限制，直系親屬和近親不能通婚，但有姑表和姨表婚等，並有與外族通婚現象。好賓客，重禮節。兩人在路上相遇，要用手撫胸躬腰互相問好。凡有來客，不論是親戚朋友，還是陌生人，都熱情款待。生活中多禁忌。禁食豬、驢、狗肉和自死牲畜及一切動物的血；嚴禁在住宅附近大小便；談話時不能擤鼻涕；忌諱騎快馬到門口下馬，因為這意味報喪或有不吉利消息；最忌撒謊、欺騙和賭咒。飯前飯後要洗手，洗手後手上的水不能灑，要用布擦乾。做客時，吃東西要留下一點，不能吃盡，以示主人招待豐盛。吃飯時，不許用手摸擦食物，也不允許用鼻子嗅食物，不能動別人的碗勺。服飾方面忌坦露胸背的衣服，禁止穿褲衩背心在室外活動和作客等等。客人吃飯時，他人不能進屋或窺探。客人告別出門時，要背朝門外退出。喪葬時將屍體用白布纏頭和全身，實行土葬，由男子送葬。
民族食俗
國內柯爾克孜族主要分布在中國新疆南部克孜勒蘇柯爾克孜自治州等地，柯爾克孜族人民以從事畜牧業生產為主，兼營農業和手工業；傳統工藝美術有刺綉、擀毯、雕刻、織花和金銀器，習以兵器、山鷹、雲彩、猛獸作圖案。喜愛賽馬、叼羊、馬上打靶和飛馬拾物等。其物質生活與經營畜牧業有密切關系，飲食起居也都有著游牧生活方式的特點。柯爾克孜族早餐較簡單，但營養豐富，多以鮮牛奶佐以其他食物，午餐也較簡單，牧民們大都是攜帶干糧在野外食用，晚餐一般較豐盛。
柯爾克孜人忌食豬肉和自死牲畜肉，馬肉馬腸為冬季最佳食品。
他們的飲食主要是肉製品和奶製品，也喜歡吃圓白菜、洋蔥（皮牙子）、土豆等。日常飲料是山羊奶和酸奶，還喜歡喝煮沸以後加奶、加鹽的茯茶。富裕起來的牧民們喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、馬、駱駝肉，也吃米食和麵食。製做麵食時，沒有案板，而是用皮子製成的擀麵布。他們還把做好的酥油都存放在宰殺後經過加工的牛胃、羊胃裡。碗、勺等餐具都是用木頭製做的。
柯爾克孜族青年的婚禮儀式由阿訇，其中有一個和飲食有關的插曲很有意思，阿訇將一個饢分成兩半，蘸上鹽水，分送給兩個新人，其含義是表示同甘共苦，永不分離。
柯爾克孜族十分好客和有禮貌，有「友誼與熱情是柯爾克孜人的金子」的名言傳世。凡有客人來訪，不論相識與否，都熱情招待，拿出家裡最好的食物請客人吃，而以羊頭肉待客最為尊敬。在請客人吃羊肉時，先請吃羊尾油，再請吃胛骨肉和羊頭肉。客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩，表示回敬。
柯爾克孜人的日常飲食還有饢、鍋貼、庫依瑪克（油饢）、包爾沙克（油炸面塊）、曲依包爾沙克（油炸果）、烙餅、油餅、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲爾（水餃）、油饊子、奶油稀飯、抓飯、拌面、花捲等。
隨著人民生活水平的提高，以及與各族人民共同聚居、共同生產與生活，柯爾克孜人的飲食結構亦發生了很大的變化。蔬菜開始進入農牧民的家庭，飯菜的品種也日益豐富多彩了。
柯爾克孜族的飲食忌諱，與新疆其他民族既有相同之外，又有相異之別。
飯前洗手後，余水不可亂甩，須用布子擦乾，主人讓吃時客人才能吃。男客不可從女主人手中直接接取食物，以示男女有別。客人應將碗中食物吃凈，切忌將剩飯倒在地上。吃飯時不可揭開廚房門簾窺視，餐後要背向門退出。
民族婚俗
柯爾克孜族的訂婚習俗饒有風趣，他們對白色情有獨鍾，白色代表他們最喜愛的羊群。男方去女方家時，要把各種禮物和聘禮放在馬上，馬頭上要扎一朵潔白的棉花，這朵棉花也可以由新娘來扎。如果有人騎著一匹扎著頭上扎著棉花的馬，就說明此人是准備訂婚的，當地人們一看就知道。女方的父母對男方的到來，會表示熱烈的歡迎，還要做上豐富的佳餚熱情地招待男方，並商定吉日娶親。在有的地方，當男方來訂親時，如果表示同意了這門親事，女方要向男方的身上，撒些麵粉向他祝福，這預示著新郎，將會像白面一樣潔凈無暇。
結婚一般要舉行三天，日期多選擇在月底，儀式主要在女家進行。柯爾克孜的婚禮是在女方家進行的．早晨母親就要給女兒沐浴，並由母親，嫂嫂等人為新娘梳妝打扮。母親要為女兒梳頭，將滿頭的小辮子梳理成兩條大辮子，邊梳邊唱哭嫁歌。歌中有母女的惜別之情，也有深深的祝福。並同時舉行叼羊，賽馬等活動，做抓飯，煮肉准備迎接新郎及家人。
第1天 捆新郎
新郎一方在一大早就由長者和青年組成的隊伍騎上馬，在樂隊的敲打聲中浩浩盪盪的送去聘禮。聘禮包括剛宰殺的兩只羊，一隻作整羊煮熟；一隻把五臟掏出，不剝皮烤熟，還要帶上數十頭小牲畜和各種衣物。新娘的姐嫂要擋在門口，逐樣檢查男方送來的聘禮，然後接納禮品，在門口還要進行女方給新郎禮品的展示，並在眾人的面前一一試穿衣物。
等到准備讓新郎進屋時，新娘家的男人們早就准備好了繩索。等新郎一進門，眾人一擁而上，捉住新郎五花大綁，將其拴在帳篷前盡情戲耍。最後要由新郎的父親和兄長出面，向女方的親友求情，並向他們贈送禮物，這時他們才會給新郎松綁。
第2天 發喜糖
第二天婚禮儀式一開始，就由陪新郎來的一位客人用一根木棍將氈房頂部的天窗挑開，並從天窗口往外面撒杏干、油果子、糖果等喜慶食品。這時，新娘家和新郎家的客人分開站在氈房裡等著搶那些東西，以分享這對新人的幸福。新娘家要宰羊及其他牲畜擺上宴席，招待遠道而來的來賓。
結婚儀式按伊斯蘭教教規進行。由阿匐主持典禮，念「尼卡罕」（結婚證詞），給雙方分吃蘸鹽水的饢，象徵夫妻白頭偕老，永不分離。為慶祝新婚，賓主們要舉行刁羊、賽馬、摔跤、角力等文娛活動。晚上，新郎、新娘由伴郎、伴娘陪同坐在帳簾內暢所欲言，嬉笑言歡；帳簾外，男女青年奏考姆茲和其他樂器，唱民歌，跳會面舞，做其他游戲，一直鬧到深夜方歸。
第3天 回家轉
新郎要把新娘帶回到自己的新房。這時，新娘要和自己的家人哭別。新娘的母親為了照顧女兒也陪同女兒同來新郎家住上二至三天，有的要住上一個月才返回。女方要為女兒准備衣物、被褥和其他生活用品作為嫁妝，用馬和駱駝馱上送去，同時還准備一匹馬，鞍具、籠頭和馬鞭。鞍具和馬鞭都要是全部是嶄新的，並用銀銅裝飾，十分講究。
新娘回婆家時，要騎上這匹馬，這匹馬也算作為嫁妝送給女兒。新郎和新娘在回去的途中，會受到各地牧民的熱情招待，新婚夫婦還要奉上喜糖等禮品作為酬謝。
社會經濟
中華人民共和國成立前，柯爾克孜族人民以游牧畜牧業經濟為主，保留著氏族部落組織形式。較大的部落有窮巴噶什、克普恰克、奈曼、交務西、庫秋、奇里克、提依特、刻賽克、布庫、薩爾巴噶什。每個部落之下有若干以家庭為單位而組成的「阿寅勒」，是氏族部落的基層生產組織，有「阿寅勒巴什」，一般由威望高的長老或牧主充任，負責安排生產，決定轉移牧場和解決糾紛。隨著宗法封建關系的形成和發展，特別是國民黨政府統治期間，在柯爾克孜族地區建立了縣、區、鄉的行政區劃後，部落已不再是社會的基本單位，只作為社會組織的殘余保留下來，但由於傳統習慣，仍有相當影響。在宗法封建制統治下，階級分化明顯。有的地方占總戶數10%的牧主佔有70%的牲畜。牧主一般有幾百頭甚至上千頭牲畜。1949年前，今克孜勒蘇自治州地區沒有牲畜或不滿30頭牲畜的貧苦牧民和牧工，占牧民總數的60%以上。牧主佔有大片牧場、耕地，有些地方占總戶數不到5%的牧主，佔有50%的牧場。牧主還佔有較多的生產工具，如棚圈、木犁和砍土曼等，牧民只有少量簡單工具。牧主對牧工主要的剝削形式有僱工、代牧、無償勞役。
大牧主還勾結反動統治上層，享有各種封建特權。當時，畜牧業、農業生產粗放，飼養管理和耕作方法原始，社會生產力低。
1949年前，柯爾克孜族的畜牧業生產瀕於破產，農田荒蕪，畜產品無銷路，沒有工業和商業，人民生活極為貧困；解放後，在中國共產黨和各級政府的關懷和扶持下，柯爾克孜族人民的經濟、社會、文化事業發生了深刻變化。柯爾克孜族地區已經建立起鋼鐵、煤炭、采礦、發電、石油、伐木、化肥、農機、食品加工等工礦企業，形成了一支本民族的工人階級隊伍。烏恰縣康蘇已成為帕米爾高原第一個工業城鎮。畜牧業生產，在改進飼養管理、改良品種、消滅疫病和獸害，以及培養技術隊伍等方面都取得很大成就，柯爾克孜草原出現了興旺景象。農業生產，在中國共產黨的「以牧為主、農牧結合」的方針指導下，也有很大發展，改變了糧食、飼料都要靠外地供應的狀況。交通、郵電、商業、金融、文教、衛生等事業發展較快，出現了阿圖什、阿合奇、烏恰、阿克陶等許多新興城鎮；農牧民子女都進了中小學，不少人進入大學深造，已培養出一批柯爾克孜族的科技人員。
1949年新疆和平解放，柯爾克孜族進入了新的時代。在柯爾克孜族地區進行了民主建政和一系列社會改革。1954年成立了克孜勒蘇柯爾克孜自治州，實現了當家作主的願望。一批柯爾克孜族幹部已成長起來，並為本民族的發展作出了重要貢獻。柯爾克孜族自治州的東南部是塔里木盆地邊緣的綠洲。山區是柯爾克孜族的主要棲息地。在山間峽谷與河流兩岸，有許多天然牧場。養育了世世代代的柯爾克孜族人民。他們畜牧的牲畜有羊、馬、駱駝、黃牛、氂牛、驢等。同時還兼營農業。他們培植的瓜果也很多。在山區大面積森林中還藏有眾多動植物資源。豐富的資源是柯爾克孜族的經濟發展的基礎。
喪葬習俗
在信仰伊斯蘭教的家庭里，人死後把「埋體」（遺體）洗凈，用白布把全身纏住，用素色布覆蓋，頭朝西放在房內的帳簾里。家中的婦女面朝西邊哭邊唱，歷數死者的生平善舉。親友則帶財物前來弔唁，誦經示哀。「埋體」在家一般停放一天，最多不超過三天。葬禮在清真寺舉行，由阿訇念經致悼詞後，即用「塔吾提」(抬屍的木架)或駱駝把屍體送往墓地土葬。埋葬時，死者頭向北，腳向南，面朝西。死者死後的3日、7日、40日和1周年時，都要舉行「乃孜爾」，以寄託對死者的緬懷和哀悼之情。居喪之家，一年內不能舉行婚禮和其他文娛活動。
另外，對於婚禮和喪葬，塔城地區和黑龍江省富裕縣的柯爾克孜人或按喇嘛教規進行，或按薩滿教規進行。
民族墓葬
斯爾卡克麻扎
斯爾卡克麻扎位於新疆阿合奇縣麥爾開其村邊防公路北側，距縣城60公里。「麻扎』』即墓地之意。該墓地全用天然卵石砌成，規模很大。相傳斯爾卡克系瑪納斯的重要軍事將領，隨瑪納斯轉戰疆場。為了正義的事業，英勇獻身，忠骨埋於托什干河畔。人民為悼念他，在他長眠之地宰牛殺羊，以示祭奠，年年歲歲從不間斷，至今其墳墓周圍塗滿牲血，在墳頂放置獸角及圓石。這種圓石亦很奇特，大如西瓜，其園度有類鉛球，顏色黑亮似從他處運來，當地群眾不知此石來自何處。
庫蘭薩日克謝伊提墓地
坐落在阿合奇縣庫蘭薩日克鄉阿克特克提爾村進村口公路南側2公里處（穿過草原站草場，過該乾乾渠）佔地約100餘畝，是一處古代墓葬群，由於年代久遠，地面上保留輪廓清楚的墳墓共有42座，墳墓的特點是圓形，用土築成，墳頂不是類的，呈扁平狀，周圍都用一種黑色而有光澤的石頭覆蓋，有的用大一些的片狀石圍成一圈，有的圍成雙圈，墳頂中心部分是土，沒蓋石頭，墳有大有小，大的直徑20~30米。小的10來米不等。其中已被盜掘的墳墓有6座。出土文物有金鷹奪鹿一個，金質飛馬一個，還有6隻罐頭瓶那麼大的瓦罐，3隻金指套，2隻金手鐲（一真一假），兩只金戒指等。
玉奇開古墓位於阿合奇縣哈拉布拉克鄉阿文庫爾村契恰爾邊防站至沙爾比也公路南側的莫羅草場（距恰爾站約10公里）。相傳古墓里墳墓的是被柯爾克孜女英雄加額里米爾扎射殺的兩個外國大玉秋開，吐魯庫，這兩個賊首經常率領一夥山盜擾哈克夏勒人民，成為本地一大禍患，加額里米爾扎一舉剪除賊患，為人民立了大功。為紀念她的功績，當地群眾將盜賊屍首埋葬於此，作為反面教材以教育後人，勿忘前代英雄殺賊保衛人民的光榮事跡和時時警惕外來的侵略。
木孜波洛恰克麻扎位於阿合奇色怕巴依鄉但干檢查站以東約3公里的公路南側，緊依大山，有墓葬10多座，並有清真寺2座（一新一舊）。墓地南部高山懸崖處生長一珠千年古樹（山楊），樹干徑圍約2米，枝繁葉茂，樹冠如雲，立於樹下可聽到地下泉水叮咚作響，但看不見水流。在山下50米處清澈的泉水汩汩流出，當地和領縣的老鄉謂此誰為「聖水」。人飲「聖水」可消災祛病，往求「聖水」的人絡繹不絕。墓地東側還生長數株刺玫瑰樹和一株杏樹，這些樹木都賴山泉滋潤，無人摧折，長勢旺盛。傳說木孜波洛恰克也是柯爾克孜民族英雄瑪納斯的戰將，曾轉戰托什干河南北，死後就葬於這山楊之下，清泉之旁，但墓地有墳多座，究竟哪座為木孜波洛恰克墓，眾說紛紜，難以確定。
石人墓
在阿合奇縣境已發現2座，1處在巴什麥開其，墓被毀，墓前所立石人尚在，已倒塌。另1處位於阿文庫山洞西半公里的邊防公路北側300米處，距縣城124公里。該墓保存轉完好，石人是利用1塊天然大卵石。在其上刻畫一個人頭象，石高出地面部分為72米，厚20厘米，低寬35厘米，上寬30厘米，考古學上稱為草原石人。石人面部類突厥人形象，眉，眼，鼻，嘴清晰，面圓，下額略尖，鼻下胡須連通嘴角微向上翹，未刻兩耳。石人立處地面很平，石象下有墳墓，唯四周仍圍有石圈。石人面西而立，並於石人面對的直線每三四米埋1石塊，石塊連成一直線，似表示一定含義。此石人墓在阿合奇發現尚屬首例，並且石人墓周圍環境保護完好，附近居民亦少，人畜進入少。石人象東數米外有幾十座近代墳墓。
民族禁忌
飲食禁忌
與其他信奉伊斯蘭教民族大體相同,柯爾克孜人忌食豬、驢、騾及自死動物的肉，忌食動物血忌食非伊斯蘭教徒宰的動物。飯前要洗手，手上的水忌甩，要用布擦乾。
柯爾克孜族好客，凡有來客，不論相識與否，都要熱情招待並拿出最好的食品待客。在請客人吃羊肉時，先請客人吃羊尾巴油，然後再吃胛骨和羊頭肉，尤以羊頭肉待客為尊。客人在吃肉前，要先取出一些分給主人家的婦女和小孩，在吃其他食品時，擺在桌上的盤里要留一部分不要吃光，以表示主人招待的豐盛。如吃不完，切忌將剩菜剩飯倒在地上，在客人使用的餐具里，不能剩下殘羹剩飯，這一禁忌不僅非穆斯林的客人要切記，就是穆斯林的客人也不能例外。
婚姻禁忌
迎親日，新郎在迎親人的陪同下騎馬到女方家，女方女眷友好迎之，男眷卻手持繩索，將新郎五花大綁捆在帳篷（或門）前，然後捆綁新娘並將一對新人拴在一起。新人不可流露不滿情緒或惱怒，否則於親事不吉。直到新郎父兄向女方親友「求情」再三，新人才可被「釋放」。
生活禁忌
兩人對面談話時，忌咳嗽、擤鼻涕、打哈欠等。否則認為對對方不敬。忌媳婦的臀部對著長輩，故媳婦自屋裡出來時，禁忌轉身，只可退著出來。客人出門時亦應背朝門退出。最忌撒謊、欺騙和賭咒，若發現，輕者受訓，重者引起公憤，甚至被逐出村。
宗教禁忌
忌踩鹽和食物。鹽和食物自古被族人視為神聖物品，故認為踩踏鹽與食物為極大罪過。此外，古代柯爾克孜人還忌跨越象徵食物寶藏的餐布，忌坐由牲畜絨毛搓成的毛繩，忌跨越花繩（據傳該族視狼為圖騰，而狼跨越花繩）等原始宗教性禁忌習俗。
忌對月亮、星星訴苦。該族先民認為星代表人的生命，是人的命星，月是冷神，向其訴苦是一種罪過。
忌傍晚睡覺，易被妖魔纏身。
忌晚上往外拿白色的東西。因奶為白色，是該族主要食品，故視白為財富、為幸運、為神聖色。晚上從家裡往外拿白色的東西，這等於拿走財富與幸福。
忌黑，認為黑色可引起恐懼，帶來災難，為邪惡、黑暗、絕望之象徵，故除喪禮中穿黑色衣服外，日常生活中忌諱黑色。
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維吾爾族 維吾爾族的住宅，多成院落，一般大門忌朝西開。房屋呈方形，有較深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果樹，打掃得十分潔凈。室內砌土炕，牆上掛壁毯，開壁龕，並飾以多種花卉圖案。飲食方面，他們以麵粉、大米為主食，喜喝奶茶，佐以麵粉烤制的饢。飯菜種類很多，有抓飯。肉粥、拉麵、湯面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚肉；禁食豬肉、驢肉、食肉動物及凶禽猛獸；禁食一切動物的血。
維吾爾族的傳統服裝為，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對襟「袷袢」（長袍），內著綉有花紋的短衫。女子喜著連衣裙，外套黑色對襟背心，戴耳環、手錫、戒指、項鏈等裝飾品，姑娘多梳小辮，現在城市居民一般穿時裝。
維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時，習慣於把右手按在前胸中央，然後身體前傾，連聲問好。家裡來客都熱情招待。維吾爾族是一個能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優美，以旋轉快速和多變著稱，反映了維吾爾族人樂觀開朗的性格。維吾爾族以農業為主兼營牧業，有經商傳統，同時傳統手工業十分發達，而且具有較高的藝術水平，他們製作的地毯、刺綉、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂器等，具有獨特的民族風格。
哈薩克族 哈薩克族大部分從事畜牧業。在牧區，春、夏、秋三季住可以拆卸攜帶的圓形氈房，冬天住平頂土房。哈薩克族飲食很豐富，他們愛吃用牛、羊、山羊奶製成的奶皮子、酥油、乳酪、奶疙瘩，愛喝馬奶、駱駝奶和酸奶、奶茶等。在牧區，牧民多食肉，夏季吃新鮮肉，冬季吃事先熏好的干羊肉，並喜歡吃馬腸子。肉煮好後，把它削成片，混以面片、洋蔥、大蔥、胡椒，便成為哈薩克族最愛吃的「納仁」。另外，哈薩克族人還吃用馬油、小米、白糖混制的「傑尼提」、饢、「包爾沙克」、抓飯等食物。
在牧區，哈薩克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用駝毛絮里的大衣；褲子多用牛皮縫制，名曰「夏里巴爾」。婦女喜歡穿紅色和其他顏色的連衣裙，天冷時外罩對襟棉大衣，也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘們穿各種綉花衣服，在花帽上以貓頭鷹羽毛作帽纓。阿勒泰地區的哈薩克族牧民，夏天戴白氈帽，婦女戴白布披中，天冷時戴絨頭巾，伊犁地區的哈薩克族則戴圓形皮帽。哈薩克族牧民都穿長統皮靴，冬天穿用氈子縫制的長襪，外著皮靴。哈薩克族熱情好客，招待來客要拿出家裡最好的食物，並宰殺羊只。進餐時，主人先將帶有羊頭的一盤肉獻在客人面前，客人將盤中的羊頭拿起後，割下羊頭右面頰上的一片肉自己吃下，再割羊耳給主人家年幼者，然後將羊頭送還主人。
哈薩克族男女都嫻善騎術。青年男子喜歡摔跤和刁羊，每逢節日和喜慶，牧民都要舉行各種騎術表演和比賽；「姑娘追」是青年們最喜愛的娛樂項目。
回族 回族主要從事農業，部分經商，與漢族經濟文化聯系密切，酷愛養花，庭院中繁花似錦，屋內栽養盆花，講究清潔衛生。飲食方面，肉食只限於牛、羊、駝、雞、鴨、鵝、魚。禁食豬、驢、騾、狗等肉。飲食有自己的特點，家庭飲食一般以拉條子、拌面、揪片子、蒸饃、烤餅和香豆子花捲為主，還有肉湯、羊肉泡饃、蒸肉、清湯牛肉麵、涼粉等獨具風格的食品，回族喜歡飲茶，主要喝磚茶、紅茶、青茶和沱茶。招待客人時，一般還在茶里加上白砂糖和紅棗。
服飾方面，散居在城鎮的回族穿著基本上和漢族相同。在回族聚居區，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色襯衫，外套青色和棕色坎肩。青年婦女愛穿純樸素青的黑色大襟衫襖。已婚婦女一般都要盤頭，戴白色、青色布帽或頭巾。未婚少女一般都梳辮子，不戴頭巾。中青年婦女有佩帶耳環、戒指等金銀首飾的習慣。
蒙古族 蒙古族主要從事畜牧業生產，也有一部分從事農業。在牧區，蒙古族多住圓形氈房，俗稱「蒙古包」。蒙古包的門一定朝南開，爐子設在氈房正中天窗底下。在農牧區，蒙古族都住平房，室內有土炕。
蒙古族喜歡吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶製品，牛羊肉和麵食，飲酸奶子、奶酒，也喜歡喝茶。農牧區的蒙古族主要吃各種糧食和蔬菜，喜喝米酒。
蒙古族的傳統服飾很有特色。男女都喜歡穿鑲邊的蒙古袍子，腰扎紅黃綠彩色緞帶，腳穿皮靴和氈靴，頭纏紅藍布。現在除老人外，平日一般都穿制服，只有在節日或喜宴時才穿蒙古袍。婦女不論冬夏都喜歡穿裙子或連衣裙，用各色頭巾包頭。
蒙古族人熱情好客。招待客人時，首先擺上乳酪、奶油，各種面制干糧和奶茶，喝完奶茶後還要敬酒。隨後端上手抓羊肉，貴客則上整羊。主人把羊的薦骨連著尾巴放在盤子里，上面放上不帶面頰的羊頭，把小刀遞給客人。客人把羊頭的一隻耳朵割下來，再切一塊肉吃下，然後把刀還給主人，主人才動手切肉，請客人動手隨便吃。為了表示對客人尊敬和熱情，主人要把自己酒杯里的酒，讓在座的每個人都嘗一嘗。蒙古族特別尊敬長輩和教師。無論何時，對年長的人都稱「您」，進門、入座、喝茶、吃飯、敬酒等都讓年長的人領先，「巴格西」歷來被作為貴客迎送招待。
柯爾克孜族 柯爾克孜族牧民住的圓形氈房稱為「勃孜宇」。夏季多住在平原河流附近，冬季則遷居向陽山谷。定居的柯爾克孜族多住平頂方形土房，有壁龕和天窗，住宅周圍種有蔬菜瓜果。柯爾克孜族牧民的食品也很豐富。乳製品有酥油、奶疙瘩等。枚民們喜歡牛羊奶、馬奶、酸奶、奶茶，食牛羊馬等各種肉食和米面細糧。
柯爾克孜族傳統服飾很講究。男子喜歡戴氈帽，上身穿白色綉有花邊的圓領襯衫，冬天穿黑、藍色「袷袢」，下身穿寬褲，著高筒靴。女子喜歡穿對襟上衣，綴銀扣；也有穿多榴長裙和下端帶皺憫的連衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的。姑娘們普遍喜好紅色衣裙，戴紅色絲絨圓頂小帽或大紅色水獺皮帽。老幼皆喜歡穿綉有花紋的高筒皮靴。未婚女子梳許多小辮，婚後改扎雙辮。裝飾品多為銀器，如手飼、耳環、項鏈、戒指等。有的還佩帶鑄有花紋的圓銀片胸飾。柯爾克孜族人好客，重禮節，凡有客人來訪，都要拿出最好的飲食款待，尤以宰羊待客最為尊敬。在遷居時，鄰居們要宰羊互相招待，以示告別或迎送。
錫伯族 錫伯族的村屯四周築有圍牆。住房自成院落，庭院種植花木蔬菜。大門多朝南開。住室的窗戶和箱櫃等傢具都雕圖案，最常見的是牡丹和蓮花。錫伯族婦女擅長剪紙，紙糊的窗戶都用剪紙裝飾得十分美觀。，在飲食方面，以面、米為主食，愛食奶茶、酥油、奶油等乳製品。
忌食狗肉。秋天習慣用圓白菜、韭菜、胡蘿卜、芹菜和辣椒腌制鹹菜，叫花花菜，作為冬春兩季的食物。還喜歡在農閑時打獵、捕魚，並用魚腌制臘魚肉。
在服飾上，婦女喜歡穿旗袍，男子穿對襟短衫，褲腳在腳踝扎緊，現在中青年男子愛穿制服、西服，婦女愛穿連衣裙。
錫伯族 注重禮節。在家庭生活中，長幼有序，晚輩對尊長行「打千」禮。
錫伯族的節日與漢族基本相同，如春節、清明、端午等。錫伯族遷至伊犁後，將農歷四月十八從東北出發西遷時同父母兄弟分別的那一天，作為每年的紀念日，全「牛錄」（旗）老少到野外開展娛樂活動。
烏孜別克族 烏孜別克族多吃牛、羊、馬肉及其乳製品，日常食品是使和奶茶，喜歡吃庫爾達克（上豆燉肉）和蜂蜜、糖漿。「納仁」是具有民族風味的食品，也是待客的上好食品。
烏孜別克族 的傳統房屋形式有多種，頂樓呈圓形的稱為「阿瓦」，一般則為平頂長方形的土房，取暖多用壁爐。
烏孜別克族家庭多是父母與未成家子女在一起，也有祖孫三代住在一起的。有和維吾爾、塔塔爾族聯姻的傳統。
烏孜別克族的傳統服裝，以男女都戴各式各樣的小花帽為特點。小花帽有綉花的、有用燈芯絨或黑絨製作的。婦女有時還在小帽外面加戴頭巾。男子穿長及膝蓋、斜領，右任名為「托尼」的長袍，腰間束以三角形綉花腰帶，婦女穿寬大多榴的連衣裙，不系腰帶。一般多穿皮靴。婦女穿的「且特克」（綉花鞋）十分別致美觀。男子襯衣的領邊、前襟開口處和袖口常綉有彩色圖案花邊，體現了烏孜別克族工藝美術的特點，烏孜別克婦女善於刺綉，工藝品「派提努斯」花盤具有獨特民族風格。城市烏孜別克人多穿西裝。
塔吉克族 塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里，每年春天播種青棵、豌豆、小麥等耐寒作物，初夏趕畜群到高山草原放牧，秋後回村收獲、過冬，過著半定居半游牧的生活。塔吉克族人衣食起居等都有適應生活環境的特色。男子穿無領對襟長外套，系腰帶，寒冷時外加光面羊皮大氅；戴羔皮圓高筒帽，以黑絨為面，上綉數道花邊，帽沿下翻時，掩住雙耳和面頰，可御風雪，已婚女子系後身圍裙，所戴圓頂綉花棉帽綴有後簾可保暖，外出時在帽上系方形白色頭巾，新嫁娘則系紅色頭巾。男女都穿氈襪，穿野羊皮軟靴，用氂牛皮作靴底，輕柔堅實，適於攀緣山路。塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等乳製品，飲奶茶，以肉食為上好食品。
塔吉克族的村莊里，大都是正方平頂，木石結構的房屋，牆壁多用石塊、草皮砌成。屋頂架樹枝，抹上拌有麥草秸的泥土。門向東開，一般都靠近牆角。頂部中央開天窗。
塔吉克族家庭一般都是三代同堂，男性是一家之主。嬰兒的出生是件大喜事，親友聞訊前來祝福。在嬰兒身上灑麵粉以示吉利。塔吉克人注重禮節，熱情好客，誰拿走客人一件東西，意味著懇請客人前去做客。忌用腳踩食鹽或食物，忌騎馬穿過羊群，忌接近主人的羊圈或以腳踢羊，這會被認為是大不敬。吃飯時忌將飯菜倒在地上，等主人收拾完餐具才能離席，交談時忌脫帽。
塔塔爾族 塔塔爾族的飲食，種類多，美味可口。主要有肉湯飯，克孜杜爾瑪（一種烤制的食物）、沙里瑪阿西（一種煮制的食物）、古拜底埃（用雞蛋和麵粉製成的小饢和用肉、乳酪、酥油、大米等焙烘製成），各種油煎餅、烤餅、煎蒸包子、餅干、醬汁、釀制飲料以及各種炒菜等。