① 酒店禮賓部崗位職責
酒店禮賓部崗位職責(通用12篇)
在現在社會,各種崗位職責頻頻出現,崗位職責是一個具象化的工作描述,可將其歸類於不同職位類型範疇。我們該怎麼制定崗位職責呢?下面是我整理的酒店禮賓部崗位職責(通用12篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
1禮賓員崗位職責
1、服從上級的工作安排
2、按照行李服務流程和要求,為抵離客人提供行李搬運服務,並將每次運送情況做好記錄;
3、協助做好大堂尋人服務和在大堂放置各類告示牌,及時撤換過期的告示牌並搬至指定的存放地點;
4、做好行李服務設備的清潔工作;
5、按照服務流程迎送客人,提供拉門服務;
6、維護出入車輛秩序,保證上下客車位和車道暢通;
7、阻擋精神病患者和衣冠不整者進入酒店,發現異常情況,立即與值班的保安人員或大堂經理聯系,妥善處理;
8、准確回答客人的詢問,主動做好服務工作;
9、保持崗位周圍的環境整潔,發現果皮、紙屑、煙蒂等雜物及時撿掉;
10、下雨天,為上下車客人撐傘,並為客提供雨具存放及保管,並提供借傘服務;
11、熟悉酒店各種服務項目和營業時間,向客人推銷酒店的各項服務,介紹酒店客房設施。了解本市交通、商業、旅遊等方面資料;
12、隨時聽從接待員的召喚,迅速接受帶房任務及為客提供物品轉接服務;
13、為客人指路,認真回答客人的詢問,盡量滿足客人的需求;
14、負責分送郵件、報刊、報表、留言單及前廳通知等,並按規定登記和辦理簽收手續;
15、受理客人行李寄存及領取,並做好詳細的存取記錄;
16、協助大堂副理維持大堂秩序,控制好大堂內外的燈光;
17、積極參與酒店和部門組織的各項活動,完成上級交予的各項工作
2禮賓部員工崗位職責
1、向前廳部經理負責,以身作則,保證禮賓部全體員工能認真執行酒店各項規章制度。
2、負責大堂服務台和禮賓部一切對客服務活動,最大限度得為客人提供滿意的服務,確保大堂服務工作的正常運轉。
3、積極引導員工發揚團隊精神,為達到酒店營業目標而努力。
4、調查並處理涉及禮賓部的投訴。
5、與計程車隊保持密切聯系,確保優質服務。
6、督導門童、行李員儀容儀表、行為舉止、服務用語等方面符合酒店要求。
7、按計劃對禮賓部員工做好業務技能及英語的培訓。
8、確保客人的郵件、報刊傳遞准確及時。
9、合理安排員工班次及調休、加班。
10、定期檢修禮賓部設施設備,保持完好工作狀態。
11、主持、召開分部門會議。
12、加強與其它分部的溝通,確保禮賓部在完成進出酒店客人行李運輸服務的同時,配合有關分部工作。
13、定期整理行李房寄存行李和轉交物品。
14、及時搜集全市餐飲、購物、娛樂的最新信息。
15、完成部門經理交辦的其它任務。
3酒店禮賓部崗位職責
1、掌握酒店客房狀態,餐飲情況以及其它有關信息;
2、對待客人態度友好,儀表整潔,注意個人衛生並且要外表大方得體;穿整潔的工服;在任何情況下都能保持態度友好,面帶笑容;保持個人的職業形象;
3、為客人提供熱情服務,對客人的抱怨,請求或要求給予及時圓滿的答復;及時全面地了解客人的要求、投訴;對客人的不滿給予及時、滿意的解決;確保客人在離店前對所提供的服務感到滿意;對於無力解決的投訴和需求,要及時請示大堂副理或前廳經理;
4、檢查大廳及其它公共活動區域;
5、協同保安部對行為不檢點的客人進行調查;
6、准時出席部門例會;
7、對行李員、門童的工作活動進行管理和控制;直接管理和監督行李員和門童的日常工作;檢查行李員和門童的平時表現;
8、保證對來去的客人給予及時關心;保證行李員幫助來去的客人送行李,接到通知後,盡快派行李員從客房裡取出行李。
9、行李員的工作要做記錄;記錄行李員上、下崗的時間,記錄送留吉的件數、上下行李的時間及房號。
10、接到客人的電話,應馬上派行李員去服務,不能耽誤;電話必須在3聲之內接起,接電話時,手邊要常備有筆和紙張。
11、將上級命令、所有重要事件或事情記在行李、門童交接班本上,每日早晨呈交前廳經理,以便查尋;
12、為了行李的安全要在行李上掛牌標明;送行李之前在行李牌上簽字,寄存行李一定填寫寄存卡,並雙簽字(客人/行李員),收存、領取行李一定要記錄在本上。
13、控制酒店門前車輛活動;正確指導門前車輛的活動情況,避免出現擁擠、交通堵塞,保證VIP車位,保證固定車位。
14、對前廳部經理委派進行培訓的行李員進行個別指導和訓練;
每六個月為行李員、門童辦一個訓練培訓班,每月開一次會討論工作情況。
15、在客人登記注冊時,指導每個行李員幫助客人;隨時檢查行李員、門童的表現,檢查情況做記錄,及時與有關行李員談話。
16、和團隊協調關系,使團隊行李順利運送;團隊行李的任何變化都要和團隊協調進行核對,在團隊到達前一個小時,從前台拿到房號,以便分送。
17、確保各個行李房和酒店前廳的衛生清潔;每次上班要檢查行李服務和門童工作處,大堂煙灰缸、垃圾桶滿了的時候,請清潔工清洗干凈。
18、保證大門外、門內、大廳三個崗位:行李房內一定有人值班,人員不夠時,門童、行李員可互相替班。
19、保證行李部服務設備運轉正常;隨時檢查行李車、秤、行李存放架、輪椅;
20、給行李員、門童制定每日工作計劃;
21、把任何不測的事件報告大堂副理;任何吵架、偷竊、失火以及發生的事故必須報大堂副理,發生的事故必須記錄在本上。
22、定期檢查和監督行李房的情況;當行李寄存架滿了時,應及時向前廳部經理報告,和保安部聯系,對過期寄存在行李房的物品或無人認領的行李進行處理。
23、檢查督導委託代辦員的日常工作;確保委託代辦員能圓滿完成客人交辦的各種事務,做好酒店客人接機服務的安排。
24、主持和組織例會,總結上周工作,安排下周計劃,遵守酒店的規章制度,執行被安排的其它任務。
4酒店禮賓部崗位工作職責
1、直接對前廳部經理和大堂副理負責,貫徹執行前廳部經理和大堂副理的指令,參加部門例會,認真執行部門會議的指示;
2、完成上級下達的所有指令,制定本部工作計劃;
3、負責本部的排班及考勤工作,檢查所屬員工的儀容儀表,工作表現等情況,確保下屬的日常工作,培訓下屬,使他們明白酒店的規章制度並按制度去做好自己的本職工作,進行定期評估,根據員工的工作表現執行獎罰制度;
4、監督、指導、協助行李員和門僮完成其工作任務;
5、確保抵、離店客人及時得到優質良好的行李服務,管理制度
6、對抵、離店客人分別表示歡迎和歡送,必要時為客人提供行李等各種服務;
7、向接待處查詢當日預到、預離客人名單,向前台收銀處查詢客人結帳情況,以便安排;8。為預到團體做好必要准備工作;
9、督促行李員認真做好行李的搬運、寄存/領取的服務與記錄工作;
10、為客人提供各種力所能及的幫助;
11、引導客人參觀房間設施;
12、適時地向客人推銷酒店的其它設施與服務項目;
13、重視客人的投訴,並把這些投訴轉達給相關部門,以便迅速解決;
14、每天檢查行李部設施,確保良好的工作狀態;
15、做好行李部設備的保管、清潔和保養工作;
16、留意大廳內其它布告,保持其正常放置及布告內容的時效性;關注大廳的出現的異常情況,及時向大堂副理或保安部、前廳部經理匯報。
17、認真檢查、填寫交接班本,記下已完成的工作內容及有待下一班繼續完成的工作,寫上日期、時間和姓名;
18、執行和完成上司分派的相關工作。
職責描述:
(1)全面負責所屬酒店的籌備、建設工作,組織、指揮各酒店項目籌建小組按照推進計劃逐步、有效開展各階段工作;
(2)根據集團戰略發展要求,組織制定酒店管理公司經營理念、營運方式及企業文化建設基本方向,制定所屬酒店經營方針、經營目標、經營計劃,對實施情況進行督導;
(3)建立健全酒店管理公司的組織系統和運行機制及各項規章制度,建立完善各部門政策制度、工作流程以及工作表單,保證各職能部門之間、各職能部門與所屬酒店之間的合作、協調與溝通的良性運轉;
(4)審閱並核准各職能部門與所屬各酒店提報的制度、方案、政策、決議等,檢查貫徹過程及實施結果;
(5)全面負責酒店管理公司所屬酒店項目的統籌規劃,並在全國范圍內物色潛在合作項目。
任職要求:
1)本科及以上學歷;
2)具有良好的戰略規劃、統籌分析能力,良好的溝通協調、管理和團隊建設能力事業心強;
3)熟悉星級酒店經營和管理業務,熟知酒店日常運行標准與服務規范;
4)具有酒店運營管理工作經驗,具有兩種以上酒店類型管理經驗優先;
5)具有星級酒店賓館項目的前期籌備及後期運營管理經驗。
1、制定酒店經營策略、工作目標、工作任務並組織實施,對完成酒店年度目標、任務負責;
2、制定酒店組織架構、人員編制、崗位職責等,嚴格控制酒店管理、運營、人工成本的預算;
3、制定酒店各項規章制度、流程,並監督貫徹執行;
4、定期巡視酒店各區域及各部門工作情況,檢查服務質量,及時糾正與整改;
5、建立良好的外部關系,並代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
6、樹立良好的酒店形象,宣傳公司企業文化;
7、完成領導交辦的其他工作任務。
1.按質、按量、按時完成上級下達的工作任務。
2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
3.開餐前,布置任務,進行分工,做好各項准備工作。
4.熟悉菜單,與備餐間協調合作。
5.搞好現場培訓,帶領員工嚴格按服務規程進行接待服務。
6.掌握客人就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人特殊要求或習慣,同賓客建立良好關系。
7.處理一般投訴,及時解決問題,並將情況向上級報告,不斷積累經驗。
8.及時落實每天的清潔工作,保持餐廳整潔衛生。
9.餐廳營業時間結束後,檢查窗、門、水龍頭、照明系統、空調開關、音響等是否關閉,做好節能和安全工作。
10.加強餐廳財產管理,控制好物品使用情況,根據經營需要擬定更新計劃。
11.抓好餐廳環境、餐具、用具的衛生工作,負責餐廳設備設施的維護保養工作。
12.做好開餐前的准備和收餐後的清理工作。
13.收餐時,回收各種用具並做好安全檢查.
14.安排班次,確保宴會廳各業務環節的順利進行。
15.全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟,處理各種問題和客人投訴。
16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。
17,全面負責宴會廳硬體設備的清潔、維護、保養、更新。
18.負責與其他部門的溝通、協調、合作。
19.負責員工飯堂的全面工作,包括但不限於餐前准備、餐後的`清理工作、保持員工飯堂整潔衛生。
1.負責內咳嗽憊ぷ髁鞽碳叭粘9芾?/p>
2.負責現場客房保潔和清潔員及時溝通
3.熟悉酒店客房工作流程及工作標准
3.管理並監督客房工作,確保客房工作檢查、計件,班次安排及調整,按質量完成,符合行業標准;
4.管控客用品;
1、全面負責酒店的運營管理工作。
2、協助總經理抓好酒店戰略性的重大問題和根本性的工作(經營戰略、管理組織等)。有效地做好技術性的日常工作(計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等),保證酒店各項目標的完成。
3、制度酒店的各項經營目標、經濟指標及各項規章制度。
4、檢查、督促各級管理人員的工作。協調酒店各部門之間的關系,主持召開每周工作例會;
5、審核和上報酒店年度財經預算,向各部門下達年度工作指標。
6、保持和發展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經營業務。
7、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善、提高管理和服務水平的參考。
8、檢查、督導酒店的人事培訓工作,加強人力資源建設,發現和培養人才。
9、努力改善工作條件,做好勞動保護和環境保護工作,不斷改善員工的工作環境和生活條件,加強酒店的安全保衛工作。
1.全面負責公寓的運營管理、服務、安全等綜合管理工作。
2.維護好客戶關系,為公寓運作創造良好環境。
3.建設團隊,盡職的落實管理標准,按照公司質量標准執行監控現場運作,維護公司形象,提升服務品質及顧客滿意度。
1、為散客、團隊、會務賓客辦理入住登記手續,發放回收房卡及磁卡鑰匙。
2、隨時准確掌握和了解客房狀態、價格等信息,積極有效地推銷客房及服務項目。
3、負責辦理客房的換房手續。
4、保存好住店賓客的資料。
5、做好文件的收發、預訂確認工作。
6、、負責辦理賓客離店結賬手續。
7、隨時熟知當班預訂狀況,負責散客(電話、上門、網路、協議)的預訂服務。
8、負責酒店電話業務和促銷活動的解釋工作。
1.遵守酒店管理當局及部門所訂的政策和規章制度。
2.對上司所安排的工作,如有不滿,先工作,後上訴。絕對服從上司安排。
3.依照所安排分配去做:a)洗地毯、家私。 b)搬家私或其它雜物。 c)洗抹窗門、牆、玻璃。 d)清理垃圾桶垃圾。
e)吸地毯塵、地板打臘、雲石打臘和拋光。 f)清潔所有指定的公共地方。
g)如有需要協助客人解決問題,要有禮貌為客人服務。 h)所有工程單或特殊事情都要報告公衛主任。 i)清潔入口地方,行人路、電梯、樓梯等。 j)酒店外圍要保持清潔。
4.清潔所有服務區域,如大堂、餐廳、辦公室、貴賓房、走廊、樓梯、電梯、圍、車道等,大堂煙灰盅要常清理及常抹玻璃大門。
5.保持所使用的機械清潔和正常使用。
6.將拾獲的物品交與主任或當值房務助理登記,並問他們取回失物登記表格。
7.發現任何事情(包括工程維修)都要報告主任或當值房務助理。
8.定時做各項大清潔。
(1)行政部是酒店內負責行政事務及後勤保障的部門,由行政車隊、制服房、員工飯堂等組成。
(2)主要任務是為員工做好後勤保障工作;確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛生標准;負責酒店車輛的保養;與政府部門聯系,負責辦理酒店的各種衛生許可證的報批及復驗工作;負責對酒店內部各合資、合作、承包項目的衛生管理並協調解決有關事宜。
(3)設計組織機構並編制定員。應在酒店決策層的領導下,根據酒店規模、等級和經營特點確定酒店的組織機構及各部門的人員編制。
(4)制定人力資源管理制度。根據酒店的人力資源方針、政策制定各項管理制度,如員工守則、晉升、離職等。
(5)計劃並實施員工的招收。根據酒店經營業務需要,制定酒店所需員工的招收計劃,並組織實施。
(6)做好工資、福利及勞動保護工作。根據國家有關勞動工資的政策和飯店規定,做好員工的工資定級、調整等工作,並監督各部門勞動保護措施的執行情況。
崗位職責:
1、項目可行性研究階段,參與項目投資論證;參與編制各商業項目工程建設里程碑節點,提出工程建設合理進度意見;審核商業項目工程總體計劃,並指導和審核各項目年度工程進度計劃的編制;
2、審核商業項目專項設計方案及施工圖紙(裝飾、景觀、交通、廣告、標識標牌等),提供審核意見並督促修改;
3、組織商業項目部在裝飾階段各分項工程的發包,並配合成本管控部門參與審標、議標、定標工作;
4、對商業項目工程進度計劃完成情況進行階段性調整,提出進度控制和糾偏要求;
5、根據需要,組織各種形式的巡檢、專項質量、成品保護或文明施工等檢查,形成專項分析報告,就各級檢查中出現的相關問題,應形成案例,定期匯總並組織學習,繼而完善相關標准,並下發各項目部監督執行,就各級檢查中出現的問題應督促項目部整改、反饋;
6、配合招商營運部門、物管部門,完成經營商家的入駐工作,包括並不限於入駐前的復尺、相關公用系統(水、電、空調、氣等)運行、衛生、廣告投放、安全性檢查等;
7、審核自持物業的重大工程修繕、改造方案,在建築物全生命周期內,參與論證各種業態變化的合理性。
任職要求:
1、全日制本科及以上學歷,土木工程等相關專業;
2、有大型商業、酒店項目工作背景,有項目精裝管理工作經驗,同崗位任職3年及以上。
1、在總經理領導下協調各部門工作協助總經理監督、檢查各部門對酒店方針、政策、重要決定、上級批示及各項規章制度的執行情況保障上傳下達渠道暢通。
2、收集、整理各部門反映的問題、情況做好綜合分析和統計工作為總經理的決策提供咨詢當好參謀
3、負責撰寫酒店綜合性的業務報告、總結、計劃等公文函件負責審核由各部門起草的對外文函。審核以酒店名義發出的文件並報酒店領導審批。組織制定酒店公文管理的各項規定努力使公文管理規范化、科學化、提高辦事效率。
4、根據人事行政部職責范圍和總經理工作意圖制定本部門每月工作計劃組織人員的分工與協作保證各項工作順利完成協調酒店內各部門之間的工作關系。協調對內對外的各種社會關系。妥善地處理客人投訴。
5、負責組織安排酒店各類會議編寫會議紀要和決議檢查各部門貫徹執行情況。
6、負責安排辦公室人員做好文件資料歸檔、收發、打字等辦公室工作.
7、負責酒店公文管理、檔案管理、信息管理和印章管理。
8、編排酒店行政值班表及人事行政部值班表。
9、貫徹執行國家人事、勞動的方針、政策和法規全面負責酒店勞動定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度。
10、根據酒店經營目標和工作需要組織本部門工作人員編制人力資源年度工作計劃、長遠規劃與人工成本、培訓費用核算並組織實施和監控。
11、主持本部門工作例會督促工作進度協調和解決工作中的問題提出階段性工作計劃和要求並督促執行和落實。
12、組織搜集人才勞動力市場信息隨時掌握員工需求、人事調配、勞動工資、人員培訓等方面的動態負責組織和和合理有效運用酒店的人力資源。
13、負責協調和指導酒店各部門制訂人力資源需求計劃掌握和控制酒店的人員編制組織制定勞動定員定編方案按編制合理安排和調配余、缺人員做好員工錄用、調動、晉級、辭退等工作事宜。
14、掌握勞動力市場價格和同行業人均分配水平等信息根據酒店經濟效益和工資總額情況組織制定勞動工資管理辦法並適時提出酒店員工工作調整方案負責會同酒店財務部制訂各營業、管理部門的獎金分配方案以及制定相關的福利政策並監督實施。
15、負責人才的開放、引進和培訓。在酒店內建立分層次的培訓網路負責制訂培訓計劃和培訓管理制度。重視新員工的系統培訓教育和督促員工執行酒店的各項規章制度加強員工的在職培訓不斷提高員工的業務技能和外語水平。
16、負責建立和完善勞動用工規章制度嚴格依法用工切實保障員工的合理權益減少勞動爭議的發生針對員工提出正當合理的要求認真、妥善處理和解決有關人力資源方面的問題努力改善員工的工作環境和生活條件不斷增強員工的凝聚力。
17、努力提高員工的素質關心員工生活做好政治思想工作抓好部門文明建設和計劃生育工作。
18、負責員工宿舍的日常工作的管理。
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人力資源部(Human Resource Department)
人事部的主要工作是圍繞著酒店的經營和管理這個中心展開的,通過招聘、錄用、選拔、調配、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等各項管理活動,謀求人與事的科學結合和人與人之間的緊密結合。達到提高員工的整體素質,優化隊伍結構,充分調動員工的積極性、創造性,最大可能的提高員工的工作效率的目的。為員工提供飲食、住宿服務。人力資源部下設員工食堂、員工宿舍樓
保安部(Security Department)
保安部是酒店和客人人身、財產安全的主管部門,負責全酒店的安全保衛和消防安全工作。制定酒店有關安全的各項規章制度和安全保衛工作計劃,做好安全防範工作,預防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防設施主要有:煙感報警器、自動噴淋、消防栓、防火卷窗門及多種消防器材。酒店內的火警報警電話為1999,消防部下設保安員24小時巡邏,以保障酒店客人、員工的生命財產安全。
管家部(Housekeeping Department)
管家部是酒店主要負責酒店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及酒店公共場所的清潔衛生及園林綠化布置等工作。
采購部(Purchasing Department)
采購部是酒店物資供應部門,負責全酒店物資的發放工作,為全酒店的營運提供全方位的物資保障 。
工程部(Eegineering Department)
工程部是酒店的設施設備的主管部門。以為酒店提供良好的設施設備為目的,進行有效的能源控制、動力供應及設備設施的運行及維修工作。
營銷部(Sales & Maketing Department)
營銷部是協助酒店制定營銷計劃,並保障計劃的正確貫徹和實施。包括確定企業的目標市場,指定銷售方針與策略,實施並執行既定方針。
公關部(Public Relations Department)
公關部負責酒店VIP客人的接待,餐前客人的接待工作,各種會議客人的接待工作,協助對賬款的催收工作,與外界媒體建立良好關系,負責酒店的對外宣傳策劃工作。
客房部(HSK)
客房部是酒店的主要營業部門之一,客房服務水平是酒店的服務水平和管理水平的反映,客房部經營的好壞直接關系著酒店的整個聲譽及經營效果,是酒店經營過程中的重中之中。客房部的主要功能是為客人提供舒適的客房及安全保障。客房部的工作,直接影響到酒店的整體聲譽及服務形象。
前廳部(Front Office)
前廳部是酒店以房務運做為中心的營業部門,具有負責實施酒店的運營計劃並直接提供多種對客服務的功能。前台是酒店的神經中樞,是酒店與客人之間的橋梁。
前廳部下設總服務台(問詢、接待、預定)、行李處、商務(票務)中心、總機等四個分部門,通過前台一系列的業務程序和服務環節,使客人能順利的抵店,並在住店過程中,享受酒店提供的高效優質的服務。
餐飲部(Food and Beverage Department)
酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環境及服務。
康樂部(Recreation Department)
康樂部是滿足客人娛樂、康體、健身需要的綜合性營業部門,康樂部下轄泳池、夜總會、游戲廳、桑拿、美容美發和健身房等娛樂、健身項目。
財務部(Accounting Department)
財務部是執行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務管理及會計核算的部門,下轄收銀班組,負責對客人在酒店的各項消費進行結算收費。計算機管理系統是酒店現代化管理的一個重要的標志,計算機系統擔負著酒店各種財務數據和信息的處理和分析任務。酒店的計算機系統在財務會計、物資管理、經營統計、分析、自動結算費用等方面得到大量的應用。財務部下設、收銀組、倉庫組、成本控制組、應收組 。
如果要是一家涉外酒店就應該有外賓接待部門。
③ 曲靖錦怡花園大酒店客房多少間
曲靖錦怡花園大酒店客房30間。
曲靖錦怡花園大酒店客房空間大,環境好,收費合理。
客房是酒店為客人准備用於住宿以及休閑娛樂等服務的場所。家中通常會留有一兩間空的房間,以備客人來家做客時留宿,也叫客房。通常客房意指酒店提供的客房。
④ 酒店客房部有哪些崗位,分別有什麼工作
酒店客房部崗位和工作如下:
一、房務部長
1、每天上班先檢查本部人員的到崗情況。
2、檢查員工的儀容儀表。
3、查看夜班報表,與前廳部長核對房態。
4、與前廳部長溝通,如有VIP客人或團隊預訂,需提前通知樓層服務員作好准備。
5、親自檢查VIP房及團體房的狀況,確保各項設施設備正常運轉。
二、樓層領班
1、每天上班先查看房態及夜班報表。
2、開班前會,檢查服務員的到崗情況和員工的儀容儀表。
3、根據房態情況分配工作。
4、現場督導服務員的做房程序及標准,發現問題及時指正。
5、負責查每一間的衛生狀況,如達不到標準的,須要求服務員重做,以保證每一間「OK」房的質量。
三、樓層服務員
1、換床單、枕套、做床。
2、清潔浴室、清潔地毯、牆壁和窗框傢具抹塵。
3、換毛巾、補用品,例如:火柴、香皂、文具用品雜等。
四、客房經理(客房主管)
1、監督、指導、執行酒店客房范圍內一切規章制度的執行工作;
2、負責檢查客房及公共區域的衛生清掃及檢查工作;
3、保證客房及工區范圍內的設施設備的正常運轉,並對非正常進行及時的上報及跟進工作;
五:客房部員工
1、清掃樓層的客房衛生,保證服務質量;
2、保證工作過程中的設施設備維護及保修;
3、在工作范疇內,按照客戶的需求及時提供服務;
客房部的工作重點一般有以下幾條:
1、客房應在日常管理中抓好衛生工作。因為衛生的好壞,直接影響到客房的出售質量與客人的滿意程度。而其主要分為兩大部分:一是環境衛生。環境衛生包括樓面衛生和公共區域衛生,它是賓客到達樓層所看到和感到的第一印象。
2、要搞好對客服務。在房間衛生質量保證的情況下,對客服務是客房又一項工作重點。它包括:擦鞋服務、會客服務、托嬰服務、洗衣服務、夜床服務、叫醒服務、送餐服務等等,不勝枚舉。入住賓館的賓客多種多樣,每個人的習慣、愛好等也不一樣。
3、安全工作。安全對於客房工作是不可輕視的。因為,如果做不好那麼前面所提到的衛生與服務都無從談起。它要求客房每個人員都要做到,嚴格按照客房部所規定的安全操作制度、防火制度、鑰匙卡管理制度、來客訪問制度、開房門制度等來進行工作。
⑤ 五星級酒店主要有哪些部門,都是干什麼的!
主要職責:文員負責起草總裁或者上級要求的文件,安排總經理召集的有關會議和活動。
檔案管理員則負責酒店內外各類文件及有關資料的收發、傳閱、立卷、歸檔、保管等,並負責酒店檔案管理和印章、介紹信的管理。
車隊則負責接送酒店約好的訪客和重要任務,並負責車輛的到位安全和管理。
後勤人員則負責酒店顧客的雜物要求和酒店的衛生。
財務部成員,一般由結賬組、審核信用組、成本控制組、會計組、電腦組等組成。
負責向客人提供結賬收銀服務
審核酒店當天的營業情況,並編製成營業日報表供總經理室參考
負責酒店營業成本和費用的控制與管理
負責酒店各類采購物資的驗收及付款
負責酒店財務核算,編制財務報表
負責酒店電腦系統軟、硬體的維護與管理,並對操作人員進行培訓
制定和完善酒店財務操作和管理制度
負責酒店日常運轉資金的管理
根據國家和地方的勞動人事政策、法規,制定酒店人事管理、勞動工資福利和員工培訓等方面的規章制度
根據酒店實際情況組織機構和崗位,確定各崗位的職責和任職要求
負責新員工的招聘,組織員工培訓,進行考核
對員工進行考核和獎懲,增強凝聚力,調動積極性,挖掘和發展員工潛在工作能力
組建質檢培訓網路,制定並落實《服務質量評審細則》,監督服務操作規范化、程序化
銷售部
分析研究飯店的營銷環境,根據市場和飯店自身的條件選擇合適的目標市場
制定合理的價格政策,研究、預測和拓展客源市場
重點銷售酒店客房、宴會和會議產品,並與各主要客戶保持和發展良好的業務關系
樹立酒店良好的市場形象,不斷擴大酒店知名度,逐步提高市場佔有率
酒店CI設計與執行,並運用各種媒體和公關手段進行企業形象的系統宣傳
策劃各種經營性主題活動、專項促銷活動和其他公關活動,並協同其他部門共同實施
收集、整理和分析飯店內外資料,為總經理室的決策服務
參與酒店企業文化建設,營造積極向上的企業氛圍
與社會各界保持良好的溝通,做好酒店重要客人的接待工作
負責接待所有抵店客人
聯絡和協調飯店對客服工作,及時將客房預訂、實際到客情況、房間報告及客人的特殊要求等對客服務信息傳遞給其他有關部門
提供預訂、問詢、開房、禮賓、行李寄存及運送、商務中心、機場接送等各類前廳服務
負責接受並處理客人投訴
客房部,由客房服務、洗衣房、PA衛生及客房中心等組在
為客人提供高標準的客房服務
負責做好客房及公共區域清潔衛生
負責洗滌客房和餐廳的所有織品、客人衣物以及全店員工的制服
負責客房設備、用品管理
酒店規定餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部
業內一般的設置為七部一室(一個辦公室)
餐飲部:負責餐廳餐飲的所有流程,包括采購、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。餐飲部屬於勞動強度相對比較大的部門。薪金居中,但高級廚師薪金又會另外考慮
銷售部:負責推廣客房、會議、聯絡各種住房、舉辦宴會等。如果包括提成在內,工資彈性就比較大。一般工資構除基本工資外,還包括提成+獎金等
公關部:負責對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。公關部的工作比較瀟灑,彈性比較大,但薪金比較穩定,工資居中。 客房部負責客房的收拾、整理、相關物品及器械配置等。工作比較累,薪金也一般
前廳部:主要負責大堂事物,比如顧客的結算、咨詢、提送行李等。工作和客房部、餐飲部一樣屬於比較累的部門,但有些職位薪金比較高,如前台(總台)收銀
工程部:負責酒店的維修、保養等。工作不太累,但技術要求較高,薪金居中等偏上
財務部:負責整個酒店的財務結算、其中包括職工的工資發放。財務部的工資居中,但工作比較清閑,同樣也比較死板
人事部:負責給各個部門配備人員,負責職工的招聘、培訓、獎罰等,薪金穩定
⑥ 中國最大的酒店用品批發市場在哪
福建泉州新華洲酒店用品市場
地址:福建省晉江市池店鎮鳳池路仕春工業區新華洲酒店用品市場
電話:22923552
市場簡介:
福建泉州新華洲酒店用品市場是一家集廚房設備、陶瓷製品、密胺製品、電器、桌椅、中西餐具、玻璃器皿、客房布草、服裝、床上用品、一次性用品、大堂用品、清潔用品、酒店傢具等各門類的專業化酒店用品市場。泉州新華洲酒店用品市場引進的商家充分考慮了其實力和品牌的高度,銷售的產品綜合考慮到了商家的各種需求,能滿足各大酒店餐飲用品需求商家的要求。
福建泉州新華洲酒店用品市場總面積約6萬㎡,公司集團旗下擁有泉州新華洲水產品批發市場,泉州禾富農貿城,泉州禾恆蔬菜批發市場,泉州華洲家裝市場,周邊配套完善,集團產業眾多,公司力爭打造成海西規模最大、品種最全、檔次最高的一站式采購酒店用品市場。
地理優勢:
新華洲酒店用品市場坐落於「海上絲綢之路起點」及「東亞文化之都」的歷史文化名城----泉州。市場地理位置優越,交通十分便利,毗鄰324國道、福廈高速、泉三高速、沿海大通道等泉州主要的交通樞紐。距池店、泉州南、晉江高速公路出口僅十五分鍾車程。四通八達的交通網路為消費者提供了便利的出行條件。
新華洲酒店用品市場集批發零售為一體,市場品種眾多,品類齊全,購物環境舒適優雅,為泉州地區酒店用品采購之首選。
采購優勢:
新華洲酒店用品市場」將改變泉州以往酒店用品環境差且分散經營的狀態,名優品牌雲集,優雅的購物環境,多元化的選擇,為各大酒店采購商提供了專業化的一站式購齊服務。
價格優勢:
廠家直銷的價格,減少了酒店采購環節,節約了采購成本。為采購商與供應商提供了良好的對接平台,真正成為一個涵蓋產業鏈上下游的一站式集散中心。
⑦ 酒店籌備開業前廳經理要做的工作有哪些
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍
各部門經理到崗後,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實地察看。然後根據實際情況,確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發,要有良好的服務意識。按專業化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構,酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素,如:飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多,經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經營部門應協助其共同完成。
⑧ 酒店前台接待人員需要怎麼做
要微笑,說歡迎致辭:您好、歡迎光臨、您需要點什麼?態度一定要謙和,不能以消費論態度,消費但是都要始終如一,必恭必敬。
⑨ 五星級酒店有哪些部門
星級酒店是由國家(省級)旅遊局依據《中華人民共和國星級酒店評定標准》將酒店按等級標准以星級來劃分,分為一星級到五星級5個標准。最低為一星級,最高為白金五星級。星級越高,表示旅遊飯店的檔次越高。盡管我國旅遊業的快速發展使我國的酒店業取得了長足的進步,但也不難發現酒店業面臨著許多挑戰和困難:重復建設、供大於求、稅費過度、利潤率下降、直接成本上升等。隨著《旅遊飯店星級的劃分與評定》的頒布和實施,在酒店行業中,標准越來越明確,分工越來越細,競爭也越來越激烈。《星級酒店崗位設置與精細化管理》酒店常設部門(人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、餐飲部、保安部、財務部、工程部)進行設置,每個部門為一個章,每一章又設職能與組織架構、崗位說明書、精細化管理三個模塊進行描述。資料限時免費領取,具體規則詳見文末。干貨目錄第一章 人力資源部崗位設置與精細化管理第一節 人力資源部的職能與組織架構要點1:人力資源部的職能要點2:人力資源部的組織架構第二節 人力資源部崗位說明崗位1:人力資源部經理崗位2:人力資源主管崗位3:總辦秘書崗位4:培訓部經理崗位5:培訓主管崗位6:人事勞資助理崗位7:人事勞資文員崗位8:員工餐廳主管崗位9:員工餐廳廚師崗位10:員工餐廳管事員崗位11:醫務室醫生崗位12:護士崗位13:宿舍管理主管崗位14:宿舍管理員第三節 人力資源業務精細化管理業務1:確認員工在酒店的行為規則業務2:員工招聘業務3:員工入職業務4:員工離職業務5:員工調職業務6:員工晉級業務7:員工降職、降級業務8:員工試用及轉正業務9:勞動合同管理業務10:員工超時工作、換休辦理業務11:員工休換休假辦理業務12:員工休年假辦理業務13:員工休婚假辦理業務14:員工休分娩假期辦理業務15:員工休計劃生育假期辦理業務16:員工休慰唁假辦理業務17:員工休探親假辦理業務18:員工請病假辦理業務19:員工請事假辦理業務20:員工紀律處分執行業務21:員工人事檔案的建立與保管業務22:員工健康檢查與報銷業務23:酒店客人就診業務24:酒店員工就診業務25:員工因工負傷或死亡的就診與處理業務26:制服、工鞋、襪子發放管理業務27:員工福利用品發放業務28:員工考核評估業務29:員工餐廳管理業務30:員工宿舍管理業務31:員工住宿申請第二章 銷售部崗位設置與精細化管理第一節 銷售部的職能與組織架構要點1:銷售部的職能要點2:銷售部的組織架構第二節 市場營銷部崗位說明崗位1:銷售部經理崗位2:銷售部副經理崗位3:銷售主管崗位4:銷售代表崗位5:預訂領班崗位6:預訂員崗位7:美工主管崗位8:美工第三節 市場銷售精細化管理事務1:銷售部與各部門溝通協調事務2:計調工作事務3:商務市場銷售代表促銷訪問事務4:長包房銷售事務5:旅行社銷售代表銷售開展事務6:會議銷售事務7:客人歷史檔案建立與查詢事務8:客房預訂單使用及管理事務9:核對預訂事務10:確保訂房和確認預訂事務11:處理非正常預訂事務12:團隊、會議預訂事務13:接受散客預訂事務14:VIP人士、VIP團隊接待第三章 前廳部崗位設置與精細化管理第一節 前廳部的職能與組織架構要點1:前廳部的職能要點2:前廳部的組織架構第二節 前廳部崗位說明崗位1:前廳部經理崗位2:前廳部副經理崗位3:接待部主管崗位4:接待部領班崗位5:接待部員工崗位6:商務中心主管崗位7:總機領班崗位8:總機話務員崗位9:商務中心領班崗位10:商務中心文員崗位11:禮賓部主管崗位12:禮賓部領班崗位13:門童崗位14:行李員崗位15:大堂副理崗位16:賓客關系主任第三節 前台接待業務精細化管理業務1:前台查詢客人房號服務業務2:前台接待VIP業務3:前台散客接待業務4:前台處理客人延期離店業務5:前台為客人換房業務6:受理客人叫早服務業務7:處理客人留言業務8:開關長途及禁止掛賬業務9:前台為客人開門業務10:前台處理變價業務11:前台小物品寄存業務12:前台團隊入住登記業務13:前台客用保險箱服務業務14:前台會議接待服務業務15:前台各項單據填寫業務16:前台WALKIN房價洽談業務17:前台房態核對業務18:前台受理店外客人退房業務19:總機(前台)轉接客人電話業務20:總機(前台)回答客人問詢業務21:總機(前台)回答查詢世界時差業務22:總機(前台)受理客人請勿打擾要求業務23:總機(前台)受理客人叫早服務業務24:總機(前台)VIP叫早服務業務25:總機(前台)受理緊急報火警業務26:復印服務業務27:發傳真服務業務28:接收傳真服務業務29:特快專遞服務業務30:打字及電腦文字處理業務31:上網服務業務32:租用會議室服務業務33:禮賓員入店團隊服務業務34:禮賓員離店團隊服務業務35:禮賓員散客入住及客房服務業務36:禮賓員離店散客服務業務37:禮賓員寄存和提取行李服務業務38:禮賓員行李破損處理業務39:禮賓員信件和報紙的發送業務40:前廳接待主管檢查預抵VIP房間業務41:前廳接待主管為VIP辦理入店手續業務42:前廳接待主管為VIP辦理離店手續業務43:前廳接待主管處理投訴手續業務44:前廳接待主管處理客人物品丟失業務45:前廳接待主管處理客人損壞酒店物品業務46:前廳接待主管處理緊急情況業務47:前廳接待主管處理客人受傷業務48:前廳接待主管處理客人死亡業務49:前廳接待主管夜班工作業務50:前台接待主管接待VIP入住業務51:問詢中心(前台)電話接聽業務52:問詢中心(前台)幫助客人查詢房號業務53:問詢中心(前台)接受客人叫醒服務業務54:問詢中心(前台)處理客人留言業務55:問詢中心(前台)戶籍發送、輸入查詢、上報業務56:問詢中心(前台)電腦戶籍故障緊急處理業務57:問詢中心(前台)為客人開關長途及禁止掛賬業務58:問詢中心(前台)為客人開門業務59:問詢中心(前台)處理特殊問詢業務60:問詢中心(前台)各項單據的填寫及存檔業務61:問詢中心(前台)受理WALKIN房價的洽談業務62:問詢中心(前台)跨越部門傳遞業務63:問詢中心(前台)工作日誌的填寫業務64:問詢中心(前台)接受客人電話報修第四章 客房部崗位設置與精細化管理第一節 客房部的職能與組織架構要點1:客房部的職能要點2:客房部的組織架構第二節 客房部崗位說明崗位1:客房部經理崗位2:客房部副經理崗位3:客房中心主管崗位4:客房中心聯絡員崗位5:二級庫倉管員崗位6:行政樓層主管崗位7:行政樓層行政管家崗位8:客房主管(早班)崗位9:客房主管(中班)崗位10:客房領班(早班)崗位11:客房領班(中班)崗位12:客房領班(夜班)崗位13:客房服務員(早班)崗位14:客房服務員(中班)崗位15:客房服務員(夜班)崗位16:客房衛生員崗位17:PA主管崗位18:PA領班崗位19:PA清掃工崗位20:PA技工崗位21:公共區域綠化員崗位22:洗衣部主管崗位23:客衣組領班崗位24:水洗客衣、乾洗、燙衣組領班崗位25:水洗組領班崗位26:制服室領班崗位27:制服收發員崗位28:客衣組員工崗位29:乾洗工崗位30:燙衣工崗位31:水洗工崗位32:壓平組員工崗位33:布巾室員工崗位34:分檢取送員第三節 客房精細化管理業務1:客房中心與各部門的溝通協調業務2:客房中心對各項工作的管理控制業務3:樓層對客服務業務4:進出客房門業務5:客房服務員工作單填寫業務6:清潔客房業務7:鋪床業務8:住客房清潔業務9:打掃衛生時客人回來了的處理業務10:工作間清潔業務11:杯子清潔業務12:布草管理業務13:客房、財務布件盤點業務14:客人要求增加客房用品服務業務15:工作車整理使用業務16:客房垃圾處理業務17:樓層抹布使用業務18:檢查退房業務19:遺留物品處理業務20:洗衣服務業務21:請勿打擾、DND房處理業務22:雙重鎖、D/L處理業務23:客房鑰匙管理業務24:對講機使用業務25:工程報修業務26:壞房的處理業務27:客房應急預案第五章 餐飲部崗位設置與精細化管理第一節 餐飲部的職能與組織架構要點1:餐飲部的職能要點2:餐飲部的組織架構第二節 餐飲部崗位說明崗位1:餐飲部經理崗位2:餐飲部副經理崗位3:餐飲部文員崗位4:中餐主管崗位5:宴會廳主管崗位6:西餐廳主管崗位7:酒水部主管崗位8:管事部主管崗位9:中餐廳領班崗位10:宴會廳領班崗位11:西餐廳領班崗位12:酒水部領班崗位13:茶藝居服務員崗位14:大堂酒廊服務員崗位15:管事部領班崗位16:迎賓員崗位17:吧台服務員崗位18:中餐廳服務員崗位19:中餐廳理菜員崗位20:西餐酒水員崗位21:管事部員工崗位22:廚師長崗位23:副廚師長崗位24:中廚炒鍋主管崗位25:中廚炒鍋廚師崗位26:中廚砧板主管崗位27:砧板廚師崗位28:上什廚師崗位29:打荷廚師崗位30:燒臘主管崗位31:燒臘廚師崗位32:冷盤廚師崗位33:點心主管崗位34:點心廚師崗位35:洗菜工崗位36:倉庫管理員第三節 餐飲服務精細化管理業務1:廳面主管、領班一日工作業務2:零點廳服務員一日工作業務3:宴會廳服務員一日工作業務4:傳菜員的工作業務5:洗碗工的工作業務6:迎賓員的工作業務7:中餐廳酒水員的工作業務8:送餐服務員的工作業務9:西餐廳的工作業務10:會議服務業務11:沽清表的填報及使用業務12:宴會廳房的起菜及催菜業務13:香巾服務業務14:鋪口布業務15:推銷食品和飲品業務16:酒水單的確定業務17:宴會分餐服務業務18:餐廳客滿的情況下接待來用餐的客人業務19:接餐台的餐具補充業務20:用餐過程中客人桌面的清理業務21:食品質量的保證工作業務22:為客人開票業務23:處理餐後客人剩餘酒水業務24:客人歷史檔案的建立業務25:宴會單間電器開關的控制業務26:布巾的更換業務27:更換大檯布業務28:更換中小檯布第六章 保安部崗位設置與精細化管理第一節 保安部的職能與組織架構要點1:保安部的職能要點2:保安部的組織架構第二節 保安部崗位說明崗位1:保安部經理崗位2:保安部副經理崗位3:保安部主管崗位4:保安部領班崗位5:停車場保安崗位6:大堂崗保安崗位7:員工通道崗保安崗位8:消控中心保安崗位9:監控中心保安崗位10:巡邏崗保安崗位11:車庫保安崗位12:娛樂場所保安第三節 酒店安全精細化管理業務1:鑰匙收發業務2:收發對講機業務3:接受火警電話報查業務4:監控工作業務5:門衛服務業務6:巡查服務業務7:消防員工作業務8:內保服務業務9:停車場保安服務業務10:打卡值班員工作業務11:食物中毒事件處理業務12:爆炸可疑物處理業務13:住店客人失竊處理業務14:打架斗毆防範與處理業務15:火警處理第七章 財務部崗位設置與精細化管理第一節 財務部職能與組織架構要點1:財務部的職能要點2:財務部的組成要點3:財務部的組織架構與崗位設置第二節 財務部各崗位職位說明崗位1:財務經理崗位2:財務部副經理崗位3:賬務主管崗位4:審計主管崗位5:收銀主管崗位6:采購主管崗位7:收入出納員崗位8:支出出納員崗位9:費用核算會計崗位10:財產及工資核算會計崗位11:成本及應付賬款核算會計崗位12:票證管理員崗位13:收入及應收賬會計崗位14:日審員崗位15:夜審員崗位16:電腦房經理崗位17:電腦維護員崗位18:前廳收銀領班(含外幣兌換領班)崗位19:前廳收銀員(含外幣兌換員)崗位20:餐廳收銀領班崗位21:餐廳收銀員崗位22:倉庫領班崗位23:收貨員崗位24:采購員崗位25:倉庫保管員崗位26:倉庫記賬員第三節 酒店財務精細化管理業務1:前廳收銀業務2:餐廳收銀業務3:收入審計業務4:出納工作業務5:客用貴重物品保險箱使用和管理業務6:客房迷你吧的控制業務7:商務中心賬單及收入控制業務8:擔保預訂和NOSHOW房的處理業務9:掛賬的控制業務10:成本及應付款組工作業務11:工資核算業務12:電腦房日常管理業務13:物品采購申請業務14:倉庫管理業務15:成本費用確定與審批業務16:交接班及緊急情況處理業務17:酒店內部鑰匙管理及緊急開倉情況的處理第八章 工程部崗位設置與精細化管理第一節 工程部的職能與組織架構要點1:工程部的職能要點2:工程部的組織架構第二節 工程部職位說明崗位1:工程部經理崗位2:值班工程師崗位3:維修主管崗位4:空調領班崗位5:鍋爐領班崗位6:維修領班崗位7:強弱電領班崗位8:機修工崗位9:空調工崗位10:鍋爐工崗位11:弱電工崗位12:配電工崗位13:電梯工崗位14:工程部文員崗位15:倉庫管理員崗位16:水工崗位17:萬能工崗位18:弱電主管崗位19:木工崗位20:電維工第三節 工程部業務精細化管理業務1:日常報修、維修服務業務2:特別搶修工作業務3:工程突發事件處理業務4:重大活動工程服務業務5:萬能工日常檢修服務業務6:軟化水操作服務業務7:鍋爐運行服務業務8:冷凍機運行服務業務9:中央空調主機房操作服務業務10:電氣安全操作服務業務11:電梯運行服務業務12:電氣事故處理服務業務13:電話系統巡檢服務業務14:電視設備檢修服務業務15:音響系統管理服務