創意蛋糕制服

① 創意蛋糕店配方是什麼

用料：雞蛋5個、玉米油50克、牛奶50克、低筋麵粉60克、細砂糖50克、檸檬汁（白醋）幾滴、芋泥材料、荔浦芋頭100克、紫薯100克、牛奶80-100克、煉乳15克、夾餡、淡奶油150克、芋泥100克、糖（可省）10

1、自己做的用料。

② 你們都做過哪些有創意的蛋糕呢

蛋糕主料6寸蛋糕胚一個雀巢淡奶油200ml黃桃罐頭適量輔料拇指餅干一包德芙巧克力適量彩色水果適量朱古力豆適量彩笛卷適量自製水果奶油蛋糕的做法步驟1.6寸成品蛋糕胚一個，中間切開。2.雀巢淡奶油200ml,打發。3.奶油應該是打發到九成的。由於第一次做，經驗不足，奶油溫度不夠低，沒有打發到想要的程度，才有了後來用拇指餅干裝裱。4.黃桃罐頭切塊，根據自己口味，適量。5.中間抹一層奶油，加一層水果。也可以根據自己的需要，把蛋糕胚橫切成三層，這樣就可以加兩層水果啦。水果的品種也可以加自己喜歡的，比如芒果，獼猴桃等，當然是要軟軟的水果。6.將奶油均勻的塗抹的蛋糕的外層，這個想塗勻得有點耐心。由於奶油打發的不好，樣子不太好看呢。所以。。。我就。。。看下一步7.拇指餅干，掩蓋一下難看的奶油。8.圍了一圈後的效果。彩笛卷和朱古力准備好。10.買了大塊的德芙巧克力，就不需要再融化了，方便直接做出巧克力屑。點11.廢物利用，我用黃桃罐頭的蓋子，刮出來的。12.開始裝飾一下吧，發揮你的想像。13.我總害怕餅干會掉下來，就用了家裡的元祖蛋糕的絲帶，綁在上面了，寬寬的蕾絲邊也是不錯的選擇。14.中間夾層的黃桃切的太小了，還擔心放多了會露出來，這次放少了，下次會改進的。小竅門&溫馨提示1、做烘焙的朋友介紹，雀巢淡奶油不容易打發，需要在低溫下（7度以下），隔冰水打發，所以這次的奶油，是不太成功的，影響了口感。2、夾層的黃桃不用切的太小，這樣蛋糕切開後，可以看到大塊的水果，賣相會比較好。3、這次用的6寸蛋糕胚比較小，蛋糕的裝飾的過於復雜了，下次可以嘗試簡單的裝飾。4、時間原因，沒來及得自己烤蛋糕（之前用電飯鍋做的都失敗了），蛋糕胚是買現成的，同事說，這個蛋糕的技術含量太低了，所以，有機會一定學學烤蛋糕胚，爭取百分百DIY。5、最後再說一句，這款DIY蛋糕，非常適合「菜鳥級大廚」，閑來無事時DIY。

③ 創意蛋糕店的所有配方

淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：

1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一

經典慕斯蛋糕

3、再加入打發的蛋黃和全蛋部分。

4、再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。

5、加入融化好的巧克力。

6、最後再加入打發好的鮮奶油，洋酒即可入模。

7、冷凍後，脫模淋上甘拿休，裝飾配纖草茶即可。

二、甘拿休部分

1、巧克力隔水融化，繼續加入淡奶、白油拌勻。

2、再加入水晶果膠、洋酒拌勻即可。

④ 創意蛋糕店創作出新的蛋糕之後怎麼用製作出的蛋糕來進行製作

蛋糕店裡的蛋糕因為日銷量及訂制尺寸差別變異。
因此一般不採用固定尺寸製作，而是以通用烤箱托盤制基胚。
再按訂制意願需求，以專用的尺寸模進行切割分配。
以此滿足不同訂單類型的蛋糕胚需求。

⑤ 求創意蛋糕圖片配解說

主題蛋糕造型獨特，以逼真形象表達祝福。其製作工藝更加復雜，用巧克力、水果製作出城堡、汽車、柵欄、卡通人物等各種造型，在吸引眼球的同時，讓人細細品味出生活的每一個美好時光。工藝的不斷改進，讓蛋糕裝飾的細節越來越精緻，絢麗的色彩、獨特的造型，是藝術，更是時尚。

⑥ 諾心LE CAKE 有那種外觀比較有創意的蛋糕嗎

諾心的果然傾心蛋糕和閑蛋皇蛋糕，前者比較小清新，把水果「凍結」在表面的果凍啫喱層里，吃起來比較爽口；後者則是諾心的鹹蛋黃口味的蛋糕，蛋糕表面是一個又大又萌的荷包蛋，非常有創意，吃起來也頗有滋味。這兩個我都買過，題主可以放心購入。

⑦ 開羅游戲中的創意蛋糕店蛋糕的分量，美味和香氣最高是多少，是999嗎可是我看百度貼吧里有人做出了三

最高999。其他是輔助的

⑧ 開羅公司的游戲「創意蛋糕店」殿堂挑戰中哪些食材可以達成「柔軟」要求

冰淇淋（奶油值）為1的有：

基底類：香草冰激凌 泡芙 奶油蛋糕 布丁（小） 提拉米蘇 鮮奶凍 巴伐利亞布丁 蜂蜜奶香蛋糕 瑞士卷 牛角麵包 芝士蛋糕

食材類：鮮奶油 栗子奶油 星星曲奇 紫薯泥 裝飾冰淇淋 牛奶蛋糊

奶油值為2的有：裝飾奶油 打泡鮮奶

因此用泡芙+打泡鮮奶可以直接滿足「冰激凌」的要求。

奶油值為3的有：3層蛋糕 超大布丁

2.巧克力

「巧克力」要求成品有「2」及以上的「巧克力值」，概念和「奶油值」類似。

巧克力值為1的有：

基底：巧克力蛋糕 提拉米蘇 大芭菲 聖誕樹蛋糕 牛角麵包

食材類：巧克力板 超級巧克力 巧克力 巧克力棒 巧克力卷 巧克力噴劑 薰衣草巧克力

巧克力值為2（可以直接滿足）的有：薩赫蛋糕 歪羅蛋糕（基底只有這兩個）

食材：巧克力加工?極 抹茶巧克力 濃縮巧克力

3.水果要求「水果值≥2」

「水果值」為1的基底：奶油蛋糕 大芭菲

食材有：大草莓 三瓣草莓 哈密瓜 藍莓 藍莓醬 栗子奶油 葡萄 櫻桃 水果可麗餅 草莓醬 椰奶 木莓醬

水果值為2的基底：舒芙蕾

食材：水果山 很多草莓 整顆栗子 香蕉 獼猴桃

4.簡約/奢華

簡約要求除了基底以外，使用的食材不能超過3份。而「奢華」則至少加4份

5.健康/濃厚

「健康」要求卡路里不能過高，因此基底只能選那些小個子的，食材也不能放諸如砂糖開羅水果山之類的。而「濃厚」則剛好相反

6.低糖/甜/清脆/柔軟

如果要求「低糖」則甜度不能超過一格，柔軟同理，口感不能超過一格。如果要求「甜」或者「清脆」，那甜度和食感得佔一半以上，某些道具可以調整食材的甜度或者口感。

清脆基底：開羅番薯羊羹 食感條：■■■■■■■□□

7.冰品/溫熱

溫度≥15的被認為是溫熱的，溫度≤9則是冷的

溫度較低的基底：冰淇淋，草莓冰沙，巨型芭菲，果凍，布丁，巴伐利亞布丁，提拉米蘇。

裝飾可以多用水果系的

溫度較高的基底可以選薩赫蛋糕，馬卡龍塔，甜甜圈，戚風蛋糕，瑞士卷，華夫餅

裝飾可以多用砂糖系的，比如黃豆粉，星星曲奇，牛奶蛋糊。另外還有一些比較和式的：抹茶粉，黃鶯黃豆粉，杏仁，糖米糕，紫薯泥

8.和式

這尤其難弄，雖然也可以理解為甜品的「日式值≥2」即可滿足，但是很多食材的日式值是負的

基底大部分小盤的和式值都是0，果凍是1

日式值為1的食材有：抹茶粉 芝麻 金平糖 整顆栗子 栗子奶油 黃豆粉 紫薯泥 糖米糕 黃鶯黃豆粉 黑糖漿

日式值大於等於2的有：抹茶巧克力 豆沙 2抹茶醬 3開羅番薯羊羹 4？5？

薩赫蛋糕-3、打泡鮮奶、裝飾奶油、糖工藝品、牛奶蛋糊-3？一看就不和式的絕對不可選

9.多彩

要求食材顏色3種及以上

可直接滿足多彩的有巨大芭菲、金平糖、巧克力噴霧、水果山其他推薦用兩種以上顏色的水果醬汁和水果，例如藍莓醬+草莓（藍+紅）注意不可用同顏色的食材

10.超高

糖工藝品（冰沙除外），大基底蛋糕+巧棒直接滿足。其他就需要堆疊，超級巧克力、栗子、草莓、星星曲奇等直接放在蛋糕正上方的，疊3個大概就可以了超高優先度較低，如果沒糖工藝可選擇放棄

⑨ 蛋糕的各種造型是如何做出來的

蛋糕的各種造型是如何做出來的？是手工刻？還是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分類：1裱花蛋糕，以各種花卉和動植物造型為主，顏色一般比較鮮艷2，歐式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各種水果為主3，港式蛋糕，比較健康的一種，水果放的比較多，基本沒裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰凍的，口味有很多種，例：提拉米蘇，卡布奇洛，可可，藍莓，草莓，板栗等等這款蛋糕應該是以巧克力為骨架的吧，要不然支撐不起來的，再用奶油調好顏色，在其表面進行裝飾。比較有創意，但覺得不怎麼精緻。問題補充 2010-09-29 00:34 國內哪裡學習做蛋糕的學校比較好？如果有成都的最好！~王森吧，就學費有點貴，技術太好了吧，就有點不適用了。你可以在網上搜下做這些蛋糕都需要哪些工具呢？我想買回來自己先研究一下！~ 轉盤抹刀鋸刀裱花嘴一套 轉盤，抹刀，鋸刀，裱花嘴，裱花袋，鮮奶機（可以買個簡易的），等問題補充 2010-09-29 00:43蛋糕的顏色是用什麼料塗上去的？食用色素，色香油，噴粉。用色素或色香油調好的顏色，再做的造型，也可以做好，再噴上噴粉，效果有區別！在賣食品添加劑的地方有的賣，你可以問蛋糕房的老闆或師傅，他們會和你講的更清楚. 至於配方，在網上搜，都有的，簡單點就 好，太復雜的不好操作，容易失敗的!

⑩ 簡單大方創意蛋糕圖片

主題蛋糕造型獨特，以逼真形象表達祝福。其製作工藝更加復雜，用巧克力、水果製作出城堡、汽車、柵欄、卡通人物等各種造型，在吸引眼球的同時，讓人細細品味出生活的每一個美好時光。工藝的不斷改進，讓蛋糕裝飾的細節越來越精緻，絢麗的色彩、...