❶ 警惕披著「馬甲」的反式脂肪酸，建議少給孩子吃這3種麵包和蛋糕
去超市轉一圈，各種各樣的零食看得人眼花繚亂，大部分孩子都喜歡吃零食，一般情況下家長們也都會滿足孩子對零食的需求。家長們買零食的時候一定要學會看配料表，這幾種食物都含反式脂肪酸，要少給孩子吃。
反式脂肪酸是一種對 健康 不利的不飽和脂肪酸，氫化植物油是反式脂肪酸最主要的食物來源。過多的攝入反式脂肪酸會影響生長發育期的孩子對必需脂肪酸的吸收，還會對青少年中樞神經系統的生長發育造成不良的影響。此外經常吃含有反式脂肪酸的食物，還有增加血栓、發胖、冠心病的風險，同時影響人記憶力以及生育能力。不管是孩子還是大人都盡量不要吃太多含反式脂肪酸的食物。
有時候商家很「狡猾」，在配料表上不直接寫反式脂肪酸，但是我們一定要學會分辨，警惕這些披著「馬甲」的反式脂肪酸，凡是配料表中含有這些物質的都等同於含有反式脂肪酸，以下這3種麵包和蛋糕建議少給孩子吃。
一、含人造奶油的麵包
人造奶油、植物奶油 反式脂肪酸，代表有手撕麵包、毛毛蟲麵包。
二、含起酥油的麵包
起酥油、精煉植物油、植物黃油 反式脂肪酸，代表有牛角包、羊角包等各種起酥類麵包。
三、奶油蛋糕、甜品
人造奶油、氫化大豆油、氫化棕櫚油=反式脂肪酸
除了以上這3種類型的麵包和蛋糕，薯片、薯條、珍珠奶茶、代可可脂食物也盡量少吃，這些食物都含反式脂肪酸。
我們國家規定，成年人日均攝入反式脂肪酸的量應該 2.2g，在平時飲食中要盡量減少對含反式脂肪酸食物的攝入，不只是零食，有些食用油也含有少量的反式脂肪酸，《中國居民膳食指南》推薦每日植物油攝入量應控制在25 30克。
部分食物反式脂肪酸具體含量：
樣品種類 TFAs檢出值
奶茶 1.01（%食品）
威化餅干 0.98（%食品）
夾心蛋糕 1.08（%食品）
蛋撻 3.08（%食品）
炸薯條 2.42（%食品）
食用油 79 （mg/100g）
如果孩子平時喜歡吃麵包或者蛋糕之類的甜點，我們家長可以自己動手做，下面跟大家分享幾個簡單的甜點的做法，可以參考一下。
一、奶油蛋糕
很多小朋友都喜歡吃奶油，自己做奶油蛋糕就買動物淡奶油，這種奶油不含反式脂肪酸，可以放心的吃，不過也不能經常吃，否則會發胖哦！
做奶油蛋糕大體步驟是先准備一個戚風蛋糕，然後抹奶油就可以，是不是很簡單。
跟大家說一下我做戚風蛋糕用的配方：
1、蛋糕烤好後，把每個蛋糕從中間分割成兩部分，把淡奶油打發到9分發，抹在橫切面上，放上適量的水果，然後用另一片蓋起來。
2、把淡奶油打發到7-8分發的狀態，對蛋糕進行抹面裱花，最後插上裝飾品就好了。
二、雪媚娘
雪媚娘大體步驟是做好雪媚娘的皮，包上奶油就可以，很簡單，也很好吃。黃油和奶油我們都買動物的。
需要的食材：糯米粉100g，玉米澱粉30g，牛奶160g，白砂糖45g，黃油20g。另外准備適量的淡奶油和水果。
做之前先准備點手粉，為了防止後面做的時候粘手。手粉做法：在鍋里放點糯米粉（另外取，不是配方里的），小火炒到發黃。
1、糯米粉、玉米澱粉、白砂糖放在一起，加入牛奶，攪拌均勻，放到容器中，在上面蓋一張保鮮膜，上鍋蒸熟。趁熱把黃油放進去，戴上一次性手套，揉至黃油完全吸收。
2、分成等大的小份，用保鮮蓋好。把淡奶油打發至8-9分發，取一份糯米團擀成片，擠上奶油放上水果，包起來。都包好後放冰箱冷藏。
三、瑪格麗特餅干
需要的食材：黃油50g，麵粉45g，玉米澱粉45g，熟蛋黃1個，糖粉（霜）20g，紅曲粉適量。
1、黃油切成小塊，軟化成膏狀，篩入糖粉，用電動打蛋器打發均勻。篩入玉米澱粉、麵粉、熟蛋黃，揉成團分成兩份，在其中一份放適量的紅曲粉，揉成紅色面團。
2、分別取適量的紅色面團和原色面團，揉在一起，用大拇指按扁，放入預熱好的烤箱，上下火170度烘烤15分鍾，時間和溫度僅供參考，根據自家烤箱的脾氣進行調節。
以上跟大家分享的甜點幾乎都用到了黃油和奶油，我們自己做這種類型的甜點比買的要 健康 一些，自己買材料千萬別捨不得花錢，不管是黃油還是奶油都買動物的。不過這種含油比較多的零食還是不建議經常給孩子吃。