紅荔果牌褲子女裝

『壹』 南平紅荔觀後感

導語：詹紅荔是一名平凡的基層法官，她以一顆對人民群眾的責任心和愛心，在平凡的崗位上做出了不平凡的成績。下面是我收集整理的關於電影《南平紅荔》的觀後感，歡迎大家閱讀參考!

南平紅荔觀後感[1]

影片是根據真人真事改編，詹紅荔同志是“全國五一勞動獎章”獲得者，作為一名少年法庭庭長，她幫助過許許多多犯了罪的孩子，觀影過程中被害人母親和少年犯母親的哭泣、控訴、無助無數次讓我感動，紅荔遊走在他們之間忍受歇斯底里的責難和謾罵，忍受一位人民法官在庭外所不能承受的痛和愛，但她始終沒有放棄愛的信念，沒有放棄對孩子們的關心，在量刑、判刑、出獄後給予孩子們母親般的關懷，這些都遠遠超過了一位法官責任和義務。通過觀影，我在以下三方面有較深認識。

一、通往心靈的廊橋，需要用心靈去溝通

影片中無數次出現過唐橋的畫面，除了剪輯手法上前後呼應之外，更多的是暗示人與人的溝通，尤其是對失足少年的關愛，這種愛來自母愛，來自法律的正義，來自家庭的溫暖，來自社會的關心，和很多陌生人熱心的幫助。走一次橋就是作一次溝通，紅荔靜默地行走在一片青山綠水之間，看起來無聲無息，卻是承載著法律的正義和權威，肩負著生命的尊嚴。扮演紅荔的演員鄔君梅的嗓音是極有特色，總是用極其輕描淡寫的聲腔表現大是大非，你從那船過水無痕的表演中體味到悲天憫人的無疆大愛。十八趟行走，終於，何剛的母親變賣了三代祖屋將十八萬賠償款落實到位。

影片後半部分，何剛的父親寫了檢舉信，狀告詹紅荔收了原告的賄賂，逼迫其妻賣房。當上級找詹紅荔談話的那個夜晚，她輾轉反側失眠，心裡陷入痛苦。被何剛刺死的少年的母親為了還詹紅荔一個清白，將十八萬賠償款原封不動地甩在調查組跟前，慷慨激昂地為詹紅荔說了幾句公道話，原先她可是把法院傳票撕碎了甩在詹紅荔的臉上的。影片放映到此處，感動已經不是政治說教帶來的成果，而是發自看者本身。這是一次次溝通取得的效果，不折不扣地震撼著每個人心，當你真心實意對待別人，不帶任何功利色彩，不帶任何私慾，你一定能獲得同等的回報，甚至更多。

二、 大愛無疆，既是法官也是母親

出獄後的李成龍和方超就沒有那麼幸運了，因為不被社會接納，李成龍先是輟學，然後流連網吧，以致翻入銀行的防火牆，觸犯法律，再次鋃鐺入獄;而一心向上的方超也沒能逃脫社會這張勢利網的歧視，最終無法忍受他人的排斥，從十六層的高樓上縱身一躍，結束了自己花季的生命。

方超的死痛徹我的心扉。那樣一張俊秀的面孔，這樣如花的生命，卻有著這樣絕望而凄涼的眼神，當畫外音里放出方超大段的告白，我立即淚如雨下。“詹媽媽，我只是好奇偷了一台電腦，只是我沒想到這台電腦這么貴，貴到我用一生都還不清……”我的心裡糾了一下。難受、難過、同情種種復雜的感情浮現。方超一定想不明白，為什麼社會告訴我們有錯就改還是好孩子，他改了，再也不會了，而社會卻又不認賬了?方超之死堅定了詹紅荔呼籲建立未成年人輕度犯罪前科封存制度的決心。

脫下法官制服的庭外的生活，她更像一位母親，大愛無疆，關心著孩子們的成長。這是一種將工作延伸在生活每個細節的態度，已經超越了常人對“秉公執法”的理解，在“公”“私”之間，紅荔又當法官又當母親，這種將責任負到底的精神，(本文來自於范-文-先-生-網)已經將法官和母親的角色渾然為一體，而支持這種信仰的力量，來自於主人翁心底深深的愛，正是這種無私的愛，深深地感動了每一位觀影者。

三、 堅持不懈地努力，付出總有回報

在紅荔和一大批法官的努力下，十一屆全國人大第五次會議審議通過的《中華人民共和國刑事訴訟法》第二百七十五條規定：犯罪時不滿十八周歲，被判處五年有期徒刑以下刑罰的，應當對其犯罪記錄予以封存。除司法機關為辦案需要和有關單位根據國家規定進行查詢以外，不得向任何單位和個人提供。該規定的實施，是紅荔堅持不懈努力的結果，是忠於自己崗位、兢兢業業工作，踏踏實實奉獻，她是一位好母親、好法官、好公僕。

在目前的中國，社會對有前科的未成年人缺乏普遍的寬容和關愛，刑罰報應的觀念，仍然根深蒂固地存在於許多人的思想里。《南平紅荔》這部影片是普法電影中的一次飛躍。“情”與“法”的邊界，青年團員更應牢固樹立新時期青年團員政治信仰，堅決抵制一切違法犯罪活動，恪守職責，利索能力幫助他人，營造全社會關愛他人，幫助他人，理解他人的良好氛圍。要學習紅荔同志堅持不懈地付出，不在乎名利，不怕被冤枉，善做事、會做事、敢做事、做到底的實干精神。

南平紅荔觀後感[2]

，電影里沒有過多的可稱為故事的情節，卻深深的打動了我們。詹紅荔是一名平凡的基層法官，她以一顆對人民群眾的責任心和愛心，在平凡的崗位上做出了不平凡的成績。

開庭前她認真細致地了解每一個未成年被告人的生活背景和成長環境;法庭上她情理結合，運用豐富的工作經驗和獨特的工作藝術，教育感化失足少年;法庭下她時常到監所主動關心在教的未成年犯，並把這份關懷與幫助延伸到刑後回歸社會的 “新生少年” 身上。她總結出“三不”工作法，及時挽救了一批迷途少年;她用 “母親”的溫暖與關懷幫助他們解決生活工作難題;她組建 “新生少年志願者服務隊” ，讓他們體會付出的榮譽與快樂， 並由此重塑對新生活的希望。她的高尚情操值得敬仰也值得我們學習。

古人雲“見賢思齊焉”，詹法官詹紅荔與同事們總結出一套頗具特色的“三三九不工作法”。即審判前“三個不開庭”：閱卷後對關鍵問題沒有梳理清楚的，不開庭;被告人成長經歷沒調查清楚的，不開庭;沒有與被告人見面，進行一次心理疏導的，不開庭。庭審中“三個不輕易”：被告人沒有真誠悔過的，不輕易下判;有被害人的案件，沒有和解的，不輕易下判;可以判非監禁刑但沒有落實幫教措施的，不輕易下判。庭審後“三個不鬆手”：入監後延伸幫教沒有到位的，不鬆手;回歸社會後思想出現反復或問題沒有解決的，不鬆手;發出的司法建議沒有得到落實的，不鬆手。

作為一名幼兒教育者，我便思考了：是否也有屬於我們的“三三九不工作法”?經過一番思索，我也總結了幼兒教師的“三三九不工作法”，既“三個不開課”：沒有把握好教案目標的及重難點的，不開課;不了解幼兒的經驗基礎的，不開課;沒與幼兒建立良好互動關系的，不開課。幼兒教育中的“三個不輕易”：沒有了解清楚事情情況時，不輕易批評;不輕易給幼兒貼上標簽;不輕易對幼兒許下承諾。課後“三個不鬆手”：對有問題行為及特殊困難的幼兒，不鬆手;對在園有發生糾紛問題沒有解決的不鬆手;對生病受傷的幼兒，不鬆手。當然我的這些“三三九不工作法”只是個人淺薄的一些認識。

詹紅荔能做出這么不平凡的成績，需要她比別人付出更多的時間和努力，但她無怨無悔並樂在其中。她的工作態度給了我很大的啟發。記得剛來到保育院的時候，作為一名新教師，在工作中經常覺得力不從心。有些在老教師看來很簡單的事情，可在我看來就是很難，加上對環境和人的陌生，有時真覺得很無助。剛開始，也不懂怎麼和孩子交流，一個學期下來，整個人覺得身心疲憊，無數次想著要打退堂鼓。不過很慶幸的是，我堅持下來了，一階段的排斥過後，我選擇了接受現實改變自己。

我開始認真觀察那些快樂工作的老師們，一段時間後，我也便掌握了些“快樂”的法寶。首先，那些快樂工作的老師們具備的共同點是業務能力強，也樂於接受新事物，肯動腦筋專研。我想業務能力強，也是靠一點一滴的積累來的，樂於專研也是在對業務嫻熟後才能發展起來的，結合我當時個人的實際，我就給自己定位目前最根本要掌握的事項，即如何帶班如何上課如何與孩子相處這三個基本問題。我很慶幸經這三個問題已經解決了，我現在也正朝著另外的目標前進著。

在這個過程中，我覺得我在工作中有一點點快樂了。其次，那些快樂工作的老師們都有一顆寬容、感恩的心。在工作中難免會遇到一些人的不理解與批評，面對這些人時，要能保持一顆寬容的心，不計較，不記恨，因為要相信只要無愧於心，忠誠於自己的事業，總有一天那些不理解的人會為他的言論而羞愧，同時我們也應該感恩，感謝有這么一些人，他豐富了你人生的經歷，豐富了你對人生的.思考，他也幫助你成長。在工作中面對孩子的錯誤，我們應該寬容，給孩子改正的機會，相信每個孩子都是善良純真的。學會快樂工作是一門深奧的學問，值得我們用一生去學習。

最後感謝有詹紅荔、葉志平等新時代的先進工作者，待我老去之時，我會記得他們為我上了一節很精彩的課。

南平紅荔觀後感[3]

這部影片有很多讓人印象深刻的地方，首先是影片中的方超讓我很震撼，方超因偷竊罪入獄，在出獄之後決心改過自新，但是當他打工的飯店顧客手機丟失時所有的人都懷疑他。他選擇離開這個地方來擺脫偷竊著頂沉重的帽子。但是他的離開也為讓他走出這樣的陰影，最後選擇了輕生結束自己的人生。他站在16層的高樓上給詹紅荔打電話說：“我只是想聽聽詹媽媽的聲音，我媽媽在我很小的時候就離開了家，很久都沒有媽媽的關心了，直到遇見了您，讓我感受到了久違的母愛。詹媽媽，我只是好奇偷了一台電腦，只是我沒想到這台電腦這么貴，貴到我用一生都還不清……”這樣的情節讓人心情沉重，很多未成年人他們的思想不是很成熟，又缺乏正確的引導，所以做錯了一些事。對於這些未成年人我們社會應該不放棄、不拋棄，為迷路的他們指引方向，相信不久的將來，我們能看到中國未成年人都健康、快樂地成長。

當然這部影片帶給我更多的感動，電影中的主人公詹紅荔從事法院工作27年，在少年審判庭工作10多年間，所審結的500多個未成年人犯罪案件，無一發回重審、無一錯案、無一投訴、無一上訪，成功感化幫教了1100多名少年犯走向新生，挽救了70多個瀕臨破碎的家庭。同時，詹紅荔呼籲建立未成年人輕度犯罪前科封存制度。在她和一大批法官的努力下，十一屆全國人大第五次會議審議通過的《中華人民共和國刑事訴訟法》第二百七十五條規定：犯罪時不滿十八周歲，被判處五年有期徒刑以下刑罰的，應當對其犯罪記錄予以封存。除司法機關為辦案需要和有關單位根據國家規定進行查詢以外，不得向任何單位和個人提供。她真正做到了以公平為念，勿忘慈悲。以平常之心堅持依法辦案、秉公辦事捍衛法律的尊嚴，也以超常之情讓犯過罪的孩子有好的歸宿，讓更多罪犯止步於法庭之外。

雖然我並非一個法官，但通過觀看《南平紅荔》也有了很多的感悟，愛是人間最真摯的感情，如果我們每一個人能像詹紅荔法官那樣從心底熱愛自己的工作，從心底愛他人、愛社會，那麼我們的社會會更和諧，明天會更加美好。我在以後也會努力向她學習付出更多的愛，續寫我和這個電影的故事。

『貳』 總聽朋友說來廣東一定要試試中華嶺南名酒，想問問大家這是什麼酒

嶺南，是我國南方五嶺以南地區的統稱，以五嶺為界與內陸相隔，大體分布在廣西東部至廣東東部和湖南、江西四省邊界處。嶺南，位於中國最南部，北回歸線橫穿嶺南中部，嶺南的南部與北部溫差較大，冬天一般只有北部降雪，南部極少降雪。
嶺南氣候夏季以南至東南風為主，風速較小；冬季大部分地區以北至東北風為主，風速較大；春秋季為交替季節，風向不如冬季穩定。高溫多雨為主要氣候特徵。因全年氣溫較高，加上雨水充沛，所以林木茂盛，四季常青，百花爭艷，各種果實終年不絕，植物資源非常豐富。

嶺南文化，源遠流長。歷史上，在漢民族的形成和發展，在維護國家統一、民族團結等多方面，嶺南文化都作出了不可磨滅的貢獻，在中華民族文化的發展史上居於重要地位，起著重要作用。近代嶺南文化更是近代中國的一種先進文化，對近代中國產生了巨大的影響。改革開放以來，嶺南文化以其獨有的多元、務實、開放、兼容、創新等特點，采中原之精粹，納四海之新風，融匯升華，自成宗系，在中華大文化之林獨樹一幟，對嶺南地區乃至全國的經濟、社會發展起著積極的推動作用，是中華民族燦爛文化中最具特色和活力的地域文化之一。
新世紀前後，《名酒新說》記者奉命前後在嶺南一帶工作10餘年，對嶺南的風土人情，生活習俗等有所了解。工作關系，對嶺南（主要指廣東和廣西）的酒類企業和行業比較熟悉。曾經在廣東省白酒協會的專家和領導的統一組織下，耗時一個月，對廣東白酒主流企業進行了考察和走訪，獲取了大量的第一手資料。同時，也認識了許許多多廣東酒業的朋友和同仁，結下了深厚的友誼。

廣東白酒主要以米酒為主，規模以上白酒企業約200家，廣東省歷來都是我國的酒類消費大省，目前酒類市場容量高達600億。本土酒類中，以白酒、啤酒和黃酒最為著名。
在白酒方面，廣東省是我國米香型白酒重要的發源地之一，兩廣地區也是國內最主要的米香酒產區。另外豉香型白酒是廣東省的特產，用豬肉作為釀酒原料也是白酒界的一大創新。
廣東省實力最強的是啤酒產業，自1999年以來，廣東省啤酒產量從未跌出全國前五，且大部分時期都是排在第二名。廣東省的珠江啤酒是華南啤酒市場的霸主，有著啤酒界的「華南王」之稱。

上世紀八九十年代，廣東省有十款著名的省優酒，在這十款省優酒中包含三款國優酒。這十款酒，分別是石灣玉冰燒、九江雙蒸酒、五華長樂燒、平遠南台酒、順德鳳城液、汕頭獅泉玉液、吳川梅鹿液、清遠飛霞液、清遠特醇頭曲和中山二曲酒。這十款酒中，石灣玉冰燒（豉香型）和五華長樂燒（米香型）是國優酒。
而到了2012年，廣東省酒類行業協會又評出"廣東十大名酒"，它們分別是：打虎牌飛霞液、長樂牌長樂玉液、石灣牌石灣玉冰燒、九江牌九江雙蒸、紅荔牌紅米酒、一線天牌15年花開富貴、珠江牌珠江純生啤酒、龍鄉貢牌客家黃酒、帶牌藍帶1844啤酒、三河壩牌大埔娘酒。這十款酒中白酒佔了六款，黃酒和啤酒各占兩款。在2012年的廣東十大名酒評比中，只有飛霞液、長樂燒、玉冰燒和九江雙蒸酒四款酒再次上榜。

春去秋來，經歷了改革開放和新時代的嶺南酒，也隨著時代的變遷而花開花落，有些當年知名的品牌也隨風吹雨打去。但是，那些經過時間的檢驗和市場的考驗至今留下來的嶺南美酒仍然散發著縷縷酒香。《名酒新說》從本期開始，開辦「我在嶺南品美酒」欄目，一一介紹嶺南的美酒，歡迎廣大酒企和行業同仁踴躍投稿，共享盛世美酒。

『叄』 烹制鵝肉放什麼調料好吃

鵝肉本身有就很大的腥味，我們在烹飪鵝肉的時候，首先要去掉鵝的腥味，然後再進行烹飪操作，而給鵝肉去腥的方法一個是打水焯，還有就是在製作過程中，加入去腥的調味料，比如:辣椒，冰糖，啤酒等。如果用鐵鍋煤火燉鵝肉，那製作出來的鵝肉，味道更加鮮香，鮮而不腥，還有濃濃的肉香味。

製作鵝肉時，需要放入以下幾種調料。

①。八角

八角，也叫（大茴香），我們平時也稱 為大料，它是我們在生活中最使用的調味料，因為八角有著濃烈的味道，在製作鵝肉時放入八角，可以起到提味去腥，並增加鵝肉香氣的作用。

②干辣椒

我們在製作鵝肉時，必須要放入一些干辣椒（晾乾的小米辣椒最好），因為辣椒本身就有去腥的作用，在製作禽類或肉類食材時，加入適量的干辣椒，可以很好的起到去腥提鮮的作用，而曬乾的小米辣椒最適合，畢竟小米辣椒的辣度適中，味道也正一些。

③花椒

花椒也是辛辣調味料之一，它也是我們平時做菜必不可少的調味料，但凡帶有辛辣味道的調味料，都有著提味去腥去膻的作用，也可以增加食材的香味。

④冰糖或者白糖

在製作禽肉類食材時，冰糖和白糖都有著提鮮上色的作用，在製作鵝肉時，加入少量的冰糖，可以讓鵝肉吃起來更加鮮香，同時也可以消除掉鵝肉的腥味，並且能讓鵝肉上色，使鵝肉吃起來更有味道。

⑤啤酒

我們在給鵝肉打水焯的時候，可以加入適量的料酒給鵝肉去除腥味，但我們在燉制鵝肉的時候，最好加入少量的啤酒，啤酒本身就由麥芽釀造而成，它帶有濃濃的麥芽香味，啤酒經過加熱以後，會讓鵝肉帶有淡淡的酒香味兒，可以使鵝肉吃起來的口感更好，味道也更鮮香，所以在製作鵝肉的時候，加入啤酒比放入料酒的效果要好很多。

⑥蔥姜

蔥姜也屬於最基礎的調味配料了，所以在製作鵝肉的時候，蔥姜是必不可少的調料之一，但我們在製作鵝肉的時候，蔥姜的使用量稍微大一些，這樣可以使鵝肉製作出來味道更好，也能夠增加我們的食用口感。

老抽，醬油和精鹽我就不在細說了，畢竟這幾種調料是必不可少的。

上面說過了製作鵝肉時，需要放哪種調料才好吃，接下來我再為大家分享一下，怎樣使用這幾種調料來製作鵝肉。

【鐵鍋大鵝燉土豆 】

所用食材:農村大笨鵝一隻（3000克左右），蔥100克，姜50克，啤酒一瓶（500毫升），老抽10克，干辣椒20克，冰糖30克，精鹽15克，料酒15克，花椒十幾粒，八角四五個，土豆400克。

——製作方法——

①。 將大鵝做個簡單清理，去除掉鵝身的殘留鵝毛，並用清水洗凈。

②。 將整理好的大鵝，用刀切成適當的塊狀，因為鵝肉需要經過長時間燉制，所以我們不要將鵝肉塊切的太小，5厘米見方就很適合。

③。 將蔥切成小段，將切成細絲，然後取一個大點的鍋，在鍋中加入冷水，把切好的鵝塊放在鍋中，加入50克蔥，5克姜，四五個干辣椒，再倒入15克料酒。打開爐火將鍋中的水燒開，然後焯煮五分鍾。

④。 鵝肉焯煮五分鍾以後，我們將焯好的鵝肉倒在盆中，用清水投洗干凈，並將蔥，姜，干辣椒等殘渣挑出扔掉，將鵝肉放在盆中濾去水分。

⑤。 在鐵鍋中加入適量的食用油，油燒熱以後，我們先放入蔥，姜，花椒，八角，干辣椒爆香。

⑥。 將鍋中的調料炒出香味兒以後，我們將濾干水分的鵝肉放在鍋中，加入冰糖與老抽翻炒均勻。

⑦。 將鍋中的鵝肉炒至均勻，先讓鵝肉在鍋中炒至五分鍾，讓鵝肉吸收一部分調料的香味，隨後倒入500ml啤酒，再繼續翻炒五分鍾。

⑧。 鵝肉經過幾次翻炒以後，已經飄出香味兒了，這時我們在鍋中加入清水，沒過鵝肉即可，再開大火將鍋裡面的水燒開，轉入小火燉制一個小時。

⑨。 鵝肉燉至一個小時以後，我們將土豆去皮洗凈切成塊狀，再將切好的土豆塊兒放在鍋中，開大火燉制十五分鍾以後，加入精鹽調下味道，這道「鐵鍋大鵝燉土豆」就製作完成了。

用這幾種調料燉制的鵝肉，味道非常的鮮香，絲毫吃不出來鵝肉的腥味，也不會感覺到辣味，因為辣味與腥味互相抵消，留下來的只有濃濃的鵝肉香了。

在使用這幾種調料製作鵝肉時，我們要注意以下幾點。

①在提前將鵝肉打水焯時，我們要加入一部分蔥，姜，干辣椒，並且放入適量的料酒，這樣可以將鵝肉的腥味去掉一些，讓鵝肉提前吸收一些調料的味道。

②我們在炒制鵝肉之前，必須要將鍋中的蔥，姜，花椒，八角，干辣椒炒出香味，然後再放入鵝肉煸炒，這樣可以使調料的味道都激發出來，並且讓鵝肉能吸收這些味道。

③在燉制鵝肉時放入啤酒，可以起到很好的提鮮增香的作用，讓鵝肉燉制出來味道更濃。

④在燉制鵝肉時放入適量的土豆，既可以解除鵝肉的油膩，還能讓土豆吸收鵝肉的香味兒，增加這道菜的食用口感。

⑤冰糖在鵝肉炒至完成之後放入，不需要將冰糖炒成糖色，放入冰糖只是為了提鮮增香。

鵝肉味道鮮美，最好吃的做法當屬鐵鍋醉鵝，只需幾味調料，就能做出沒有腥味、色香味俱全的鐵鍋醉鵝。很多人在烹制鵝肉的時候習慣性焯水去腥，其實鵝肉沒必要焯水去腥，焯水去腥會沖淡鵝肉原本的鮮味，下面我教大家如何不用焯水三招去腥，簡單幾味調料就能做出全家人都愛吃的鐵鍋醉鵝！

烹制鵝肉首選農家散養鵝 ，散養鵝主要以吃青草、糧食為主，這樣的鵝肉比較鮮甜，沒有太大的腥味 ，如果是人工養殖場的圈養鵝，腥味就比較重，建議大家在買鵝肉的時候， 買農家散養鵝肉燉煮出來比較好吃。

如果買到人工圈養的鵝也沒關系，接下來我會教你三步去除鵝肉腥味的方法：

鵝肉如何選擇調料（香料）？

在製作鐵鍋醉鵝這道菜上，調料不必太多，調料（香料）放太多會蓋過鵝肉原本的肉香味，使煮出來的鵝肉不鮮甜 ，一般我們選用八角、香葉、肉桂、干辣椒就可以了， 因為是醉鵝，所謂的醉，指的是用高度酒烹飪。

下面開始製作！

【烹前准備】

【主料】 :農家散養大鵝1隻。

【調料】： 八角、香葉、肉桂、陳皮、干辣椒、花椒、柱候醬、南乳。

【輔料】： 生薑、蒜米、蒜苗、單晶冰糖、料酒、啤酒、高度米酒、鹽、生抽、老抽、耗油。

【開始烹飪】

步驟一： 鵝肉斬成大小合適的小塊，多用流動清水浸泡，浸泡1個小時，中途勤換幾次水。 （這一步是鵝肉去腥的關鍵，鵝肉的腥味主要源自血液，所以盡量用清水浸泡出血水，這樣才能沖走鵝肉的腥味，這一步是鵝肉去除腥味方法之一）

浸泡過後的鵝肉放進籃子中瀝干水分備用。

步驟二： 鐵鍋燒熱，不用放油，放入瀝干水分的入肉，大火炒干鵝肉多餘的水分，等水分炒干之後轉中火，炒香炒出鵝油。

因為鵝皮較厚，富含一定的油脂，所以我們這一步要把多餘的鵝油給炒出來，即能去腥，又能把鵝肉的表皮炒焦香，吃起來才不油膩 ，可以說是一舉兩得。（鵝肉不放油炒香炒出多餘油脂這個步驟，是鵝肉去腥味方法之二）

步驟三： 鵝肉炒香炒出多餘鵝油且表皮焦香之後，放入八角、肉桂生薑等香料一起炒出香味，這個時候先放料酒，料酒能有效去腥增香， 放料酒之後繼續大火翻炒，炒出香味，然後放入兩瓶500ml的小麥啤酒，不用放水，改善蓋子大火燉20分鍾。

步驟四： 大火燉煮20分鍾後揭開蓋子，放入生抽、老抽、耗油調味，在放入100ml的高度米酒，轉小火繼續燉煮10分鍾。（放酒燉的方法是去除鵝肉腥味的方法之三）

步驟五： 鵝肉燉煮10分鍾後收汁，放入蒜苗，翻炒至斷生，最後放入適量食鹽調味出鍋。

【技巧總結】

1、鵝肉不需要焯水，改刀成小塊之後多用流動清水清洗幾次，浸泡1小時去除血水，這樣能去除鵝肉的腥味，這是鵝肉去除腥味的方法之一。

2、鵝肉瀝干水分，不用放油，鍋燒熱之後放入鵝肉炒干水分，直至炒香炒出多餘的鵝油，這是去除鵝肉腥味的方法之二。

3、放入料酒、啤酒、白酒能去腥增香，這是去除鵝肉腥味的方法之三。

鵝是一種非常美味的食材，鵝肉脂肪含量低，肉質鮮味，也算是家禽裡面高檔的一種食材 ，而鵝肉放什麼調料好吃？這個具體就要看你喜歡怎麼做了，比較原味的吃法就是「白切鵝」，更為濃香的做法就有「燜鵝」和「鹵鵝」，還有就是皮脆肉香的「燒鵝」，這些做法中其中最為家常和美味的做法那就是燜鵝了， 今天我就給大家分享一道不一樣的燜鵝做法，稱之為——「火焰醉鵝」。

【火焰醉鵝】

火焰醉鵝這道菜源於「 美食 之都」順德，是當地非常出名的一道菜品，在飯店裡面這道菜廚師會在顧客的餐桌上當場製作，製作過程中不加入一滴水燜制，以酒代替水配合多種醬料一起燜制，米酒不但去除了鵝的腥味，同時這樣製作出來的鵝肉酒醇肉香，吃起來味道非常的香濃 ，加入米酒烹飪燃燒的火焰看起來非常有「排面」是當地非常受歡迎的一道 美食 ，今天我就給大家分享火焰醉鵝的做法。

【火焰醉鵝的製作方法】

》【主料】： 黑棕鵝一隻

》【配料】： 蒜苗、生薑、蒜頭

》【醬料】： 蚝油、海鮮醬、南乳一塊、五香粉、鹽、醬油、白糖、紅荔牌紅米酒一瓶（610ml）、小米辣（不吃辣可不放）

~【製作步驟】~

①【鵝的處理】： 鵝宰殺處理干凈，一定要把鵝毛拔干凈，然後去掉內臟，沖洗干凈血水，然後砍塊，鵝屁股不要，備用。

②【鵝肉腌制】： 在製作前先把鵝肉腌制，鵝肉中加入鹽、醬油、白糖少許，然後攪拌均勻腌制20分鍾備用。

③【備料】： 製作前先把醬料提前備好方便製作，用一個干凈的小碗把適量的蚝油、海鮮醬、南乳一塊、五香粉裝入碗中備用。蒜苗清洗干凈切段、蒜頭保持整粒，生薑切成蒜頭般大小，然後備用。

④【炒制】： 熱鍋冷油滑鍋一遍，然後加入少許的底油，加入適量的姜蒜塊炸至金黃，然後把底油盛出（姜蒜留在鍋中），然後倒入鵝肉，中火翻炒，把鵝肉爆出油脂，爆出香味，然後加入提前備好的碗料翻炒。

⑤【燜制】： 加入碗料翻炒均勻後，然後倒入一瓶紅米酒，然後火力調至最大蓋上鍋蓋，鍋中的酒煮開後會冒出火焰，這時把火力調小，然後中火燜制20分鍾，燜制的過程中要多次翻動鵝肉方便均勻入味，20分鍾後米酒揮發變少變的濃縮，然後加入蒜苗炒制斷生即可出鍋。

~【製作小貼士】~

①、 鵝肉不要經過焯水，鵝肉生炒更能保持肉質的鮮味，前提是鵝肉一定要新鮮，這樣製作出來的醉鵝味道才好。

②、製作過程中會有火焰冒出，家常製作需謹慎操作，或者把火力調小避免冒出火焰。

③、製作醉鵝所用的酒為紅米酒，這種米酒米香味濃，度數不會太高（度數為30 ），這樣的米酒燜出來的鵝肉帶有淡淡的酒香味 ，切勿使用高度酒，因為高度酒的度數高，加入會使製作出來的鵝肉全是酒精味。

④、 製作火焰醉鵝要想味道好，首選用黑棕鵝這個品種，黑棕鵝的肉質鮮嫩、味道濃郁是其它品種的鵝不能相比的。

【內容總結之「疑惑解答」】

①、姜蔥爆香後剩下的底油帶有香味的，為什麼要盛出再加入鵝肉翻炒？

答： 加入少許的底油目的是把姜蔥塊炸至金黃，這樣姜蔥塊在與鵝肉一起翻炒的時候味道才會更香，而姜蔥一定要切成塊，這樣才能更耐燜制，切勿把姜蔥剁成蓉 。把姜蔥爆香後剩下的油按道理來說是帶有香味的，而這把這些底油盛出目的是減少油膩，因為鵝肉在翻炒的過程中會排出油脂，如果不盛出那麼製作出來的這道菜吃起來就很油膩。

②、加入米酒一起燜制的時候有什麼需要注意的？

答：加入米酒燜制的過程中需要注意的主要有以下兩點：

③、製作過程中不加水這樣製作出來的鵝肉酒味不會很濃嗎？

答：製作這道菜首先酒一定要選對，不能選用高度酒，紅米酒的酒香味濃，帶有濃濃的香味，酒的度數不高 ，而且在製作的過程中酒精會揮發，實際殘留在鵝肉的酒精味不會濃（因為本身度數不高），鵝肉吃起來會是淡淡的酒香味，用來製作醉鵝就最為適合，這樣醉鵝的味道才會更加濃縮。

④、鵝肉為什麼要提前腌制？

答：鵝肉提前腌制目的縮短燜制的時間。 在以上問題②說過，鵝肉燜制的時間是不能過長的，這樣會造成鵝肉水分流失，這樣鵝肉吃起來口感就變差了，所以鵝肉提前腌制入味，這樣在後續就可以減少燜制的時間，這樣鵝肉吃起來也會更加美味。

結語 想要了解更多餐飲 美食 干貨，可點關注，更多精彩內容持續更新中。。。

你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。鵝的烹飪方法很多，有燜鵝、紅燒鵝、素鵝等等。你提的問題沒有說明是做什麼類型的，所以在這里給你介紹兩種做鵝的烹飪方法和步驟。希望能幫到你。

第一道：紅燒啤酒鵝

所需要食材：鵝1隻、啤酒三瓶桂、皮隨意、冰糖隨意、小紅椒、大蒜隨意、生抽、老抽、鹽隨意

烹飪步驟：

2、放入啤酒、大料

3、再放入高壓鍋十分鍾

4、小火慢慢收汁

5、入味裝盤開吃^ _ ^

小貼士

油鍋煸炒、大料先放入再進高壓鍋燜燒更比較入味！

第二道：燜鵝

需要食材：鵝半隻、柱候醬適量、面豉醬適量、耗油適量、姜適量、蒜適量、蒜青適量、料酒或米酒適量、白砂糖適量

烹飪步驟：

翻炒時我是一直大火的 因為是不粘鍋 注意不要炒糊哦

純干貨: 做制大鵝的香大料與製作方法:每隻的計量算比例: 桂皮15克、八角8克、花椒10克、良姜10克、白芷8克、草果2顆、羅漢果2克、肉蔻1顆、丁香5粒、南姜50克、鮮香茅10克。 有關建性的幾方面許要注意！ 1、（必須掏凈內臟沖去血水後泡製一夜、減少腥味。） 2、（香料必須泡製3-5小時，香味才容易被激發出來。）3、（香料泡好控凈水分上鍋油熱後加香料炒制3、4分鍾聞到香味即可裝入袋子里用）、4、（鹵制這類食材一定要浸泡入味才可以）。 製作步驟:鍋中加高湯10千克（也可用雞湯）、糖色100克（不用任何添加劑）、鹽適量、冰糖50克、生抽250克、南姜與香茅後加入香料包，大火燒開改小火20分鍾聞到香味放入洗凈的大鵝小火 2小時左右必須浸泡2-3小時出鍋才可以達到最佳效果。

鵝肉可以放入的調料分別是:

以醬油為主,輔料是冰糖、桂皮、豆蔻、八角、砂仁、八角、南姜、白酒、蒜頭、香茹等以「潮式鹵制的方法"來做是最好吃的!

鹵制出來後的鵝肉是:香滑又入味,肥而不膩,口感又飽滿,回味悠長!

我們來介紹怎麼鹵制"鵝″吧!是非常的費時費工的,也需要准備很多哦!

需要准備以下食材:

鵝1隻、老醬油750克

鹽100克、味精15克

冰糖50克、丁香5克

八角10克、甘草10克

大蒜50克、桂皮10克

南姜150克、香茅50克

芫荽頭50克、清水約4公斤

川椒10克、白酒40克

香菜20克、白醋30克

處理一下食材:

①先已經去掉毛的鵝開腹取出內臟,洗凈晾乾水分,用鹽分別抹在鵝身的內外備用

②把川椒粒也下先鍋炒香備用

③再拿個紗布,把川椒、甘草、八角、南姜、桂皮、丁香裝好,包紮成球備用

④再把大蒜、芫荽頭、南姜塞進鵝的腹肉備用

開始准備鹵制了:

1.開大火,起鍋加上清水、倒入醬油、冰糖、南姜、香茅、白酒、色油、等待鹵水沸騰

2.看到鹵水沸騰,把整隻鵝放入鍋中煮,大約1小時40分(過程注意把鵝翻身幾次,同時也有將鵝吊起反復幾次淋上鹵汁這樣做的目的都是讓鵝肉能夠入味)

3.等待到熟的時候,再它撈起來放涼備用

開始剁鵝肉了:

可以把鹵鵝先剁成幾大塊,再分別切成片,是裝盤時,再淋上適量的鹵汁,然後放一些香菜段在上面,再配上兩碟醬汁:一碟是白醋加上蒜蓉汁,一碟是鹵鵝汁。

就可以開吃了:入口時鵝肉又香又鮮,真的是回味無窮啊!

大家有機會真的可以試一試的!

鵝肉放什麼調料好吃？

今年平生第一次吃鵝肉，被鵝肉的緊致鮮美的口感所吸引。有人說鵝是大雁馴化成的，我覺得鵝比大雁還好看，因為它通體白毛，更像是天鵝。其實我沒品嘗鵝肉 美食 之前，對鵝沒有太好的印象，小時候外婆家一個鄰居，每年都養鵝，每次去外婆家最怕路過這家養鵝人的門口，因為被鵝追過好幾次，每次都是鵝伸著長長的脖子，扇著翅膀追過來，一副要叨人的模樣。兩個月前回老家，姐姐給了一隻她婆婆自己養的鵝，回家一頓拔毛清洗，最後切塊的時候才知道，鵝骨頭那麼硬，最後用斬骨刀才切成小塊。

聽說過燒鵝，沒吃過，我想像中燒鵝的味道可能和烤鴨差不多，自己家可能無法完成，而且也不喜歡這種烹飪方式，我喜歡視頻中北方的鐵鍋燉大鵝，可惜家裡也沒有鐵鍋和爐火，最後只能用紅燜鴨肉的方法來加工鵝肉。

食材：鵝肉、白蘿卜、干鮮菇、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、花椒、大蔥

調味品：色拉油、食鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

步驟一：先將干鮮菇用溫水泡發清洗干凈，再將鵝塊用溫水清洗干凈，控干水分。把白蘿卜去掉頭尾，清洗干凈後切成滾刀塊，生薑去皮切片，大蒜去皮拍松、干辣椒切圈備用。

步驟二：熱鍋倒入少許的油，放入先薑片、蒜頭和干辣椒炒出香味，然後倒入鵝塊翻炒均勻。鵝塊水分炒干後烹入適量的料酒，翻炒出油脂以後加入適量的生抽和老抽，翻炒均勻使鵝塊上色。

步驟三：倒入蘿卜塊，繼續翻炒均勻。接著倒入適量的清水，放入干香菇、兩三顆八角、香葉、桂皮、蔥段和一勺白糖，然後將鵝塊和湯汁一起轉讓高壓鍋中，大火煮開後轉小火壓二十分鍾左右。

步驟四：待高壓鍋自然消氣後，加入適量的鹽和胡椒粉，大火收汁後裝盤，撒些蔥花即可食用。

鵝的體積是家禽里比較大的，所以肉質也比其他的家禽肉質更加緊實些，用高壓鍋燜鵝肉可以縮短烹飪時間，鵝肉就不會出現久燉不爛的口感發柴，咬不動的狀況。家養的土鵝不需要焯水，如果不是，還是先焯水再炒至比較好。放白蘿卜一起燉的好處就是，白蘿卜久燉不散不糊鍋，不像土豆澱粉含量高，燉的時間稍長會散開，爛在鍋里。

你好，我是 農村何小胖，很高興能回答你的問題。關於老鵝的吃飯有很多種，太花俏的做法我也不會。但是老家做的鐵鍋燉大鵝味道確實不錯。燉大鵝放的佐料普通家庭用的就可以，花椒、桂皮、香葉、大蒜、蔥姜、辣椒
老鵝一隻剁成塊，塊盡量大一點那樣啃起來才過癮。柴鍋中冷水下鍋，放料酒薑片燒開去腥。清水洗去鵝肉的血沫，繼續到柴鍋中煸炒，先不要放油把水份炒干。
炒干水份之後，倒入色拉油或者豬油，放入花椒、桂皮、香葉蔥姜蒜、能吃辣的放干紅椒，炒出大料香味後先噴香醋，這樣能讓鵝肉更好的入味，在放入耗油、味極鮮、老抽。鍋中加入適量的水，在放生抽和適量白糖
可以在鍋邊別上小餅，菜汁差不多的時候可以放些喜歡的配菜，個人比較喜歡土豆和粉絲。大火收汁，可以在放點蒜瓣提香，放入鹽和少許味精出鍋。

烹制鵝肉，放的調料以能去腥增香類調料為主

要想知道烹制鵝肉放什麼調料，我們先來看看各種不同烹制鵝肉的菜式，調料的配製情況。

1.潮式鹵制鵝

以醬油為主,輔料是冰糖、桂皮、豆蔻、八角、砂仁、八角、南姜、白酒、蒜頭、香菇等。

2.南乳燜鵝

白砂糖、老抽、白酒、紅腐乳、八角、鹽和植物油。蔥、姜和蒜。

3.五味鵝

配料就是五味:油、酒、醋、生抽和糖。酒用米酒，糖的話，蔗糖是最好的，會帶甘蔗的香味。另加蔥、姜。

4 ·燉大鵝

蔥、姜、蒜頭、精鹽、花椒面、大豆油、醬油、料酒、白糖。

5.鐵鍋燉大鵝

調料：熟鵝油、香料、蔥段、蒜子，白酒、料酒，老抽、白糖，鹽、雞粉，干燈籠椒克，香菜。

香料配方：十三香、香葉、草果、南姜、砂仁、肉蔻、花椒、胡椒粉、肉香粉。

因為鵝肉的腥味比普通的家禽都要重，要把鵝肉中的腥味去除，就需要搭配多種香料一起燉制。從以上的烹飪方法中，可以看到不種的鵝菜所加入的香料都是要能起到輔助去腥增香的作用的，只有這樣，燉出來的鵝肉才會更為美味。

另外，鵝肉在炒制前先浸泡去掉血水，然後再熱鍋下油，先加入蔥姜蒜爆香，再放入鵝油炒制，同時從鍋邊淋入米酒，等米酒揮發一下再蓋上鍋蓋，這樣可以更進一步去掉鵝肉中的腥味。經過這樣的處理，鵝肉會的鮮香味道會更濃郁。

大家好，我是拉麵那些事兒， 本人從事蘭州牛肉麵行業多年，對於各類餐飲 美食 的製作有著豐富的經驗，下面我就分享一道比較具有地方特色的東北燉大鵝的方法！這種方法簡單實用並且味道很好呦！

個人主頁有一系列蘭州拉麵製作視頻教程和拉麵各種配方的分享，感興趣的可以去看下

香料部分： 八角6克，白扣4克，香葉2克，白芷4克，小茴香6克，山柰3克，陳皮5克，干辣椒20克，花椒10克

調料部分：

高度白酒，柱侯醬，生抽醬油，鹽，雞精，味精，蚝油，料酒，白糖

配菜：

大蔥段，生薑片，青紅椒，外加自己喜歡的配菜即可，例如：粉條，土豆塊都可以！

燉大鵝使用香料有什麼好處！

鵝肉屬於禽類食材，禽類食材有個共同的特點就是肉中含有高量的腥味，所以想要鵝肉製作的好吃，就必須將其所帶的腥味完全去除掉，這樣才可以還原肉的鮮香味，所以在我們烹飪鵝肉的時候可以用香辛料，既可以有效的去除鵝肉的腥味，又可以賦予鵝肉一種淡淡的香料味，這樣燉出來的鵝肉即有特色有美味！

柱侯醬是居家 美食 烹飪的好幫手！

可能很多人沒有用過柱侯醬，但是並不代表你就沒吃過，因為很多特色的 美食 都會用柱侯醬作為肉類食材的腌制料，例如常見的就有：重慶雞公煲，黃燜雞米飯，秘方醬骨等等，柱侯醬可以說是一種萬能醬料，適合各種肉類食材的烹飪使用，豬肉類食材，牛肉類，禽類，魚肉類食材等等，口味略帶有甜味，適合大眾口味，老少皆宜！

個人主頁有鹵菜各種做法的講解和鹵菜香料配方的分享，定時解答鹵菜製作常見問題的處理方法

不關你是買回來的剛宰殺完的新鮮大鵝還是在冰櫃冷凍的大鵝，切記不要著急下鍋炒制，因為禽類食材是腥味很重的，所以我們要對鵝肉的腥味處理一下！

首先我們將鵝肉改刀切成大塊後，放入清水中浸泡2個小時左右，將肉中的血水泡出來，鵝肉中的腥味主要來源於血水，所以用清水浸泡的方法既可以有效的去除腥味，又不會像焯水那樣損失肉類食材的肉香味！

清洗過後的鵝肉瀝干水份後，加入些生抽，胡椒粉，料酒，柱侯醬簡單的腌制一下，這樣可以使得鵝肉更加的入味並且再一次達到去腥味效果！腌制大概40分鍾左右即可！

提示：所有香辛料用溫水浸泡20分鍾後撈出留著備用！

個人主頁有牛羊肉湯各種做法的講解和高湯製作經驗分享，定時解答調湯製作常見問題的處理方法

1.熱鍋涼油，加入鵝肉進行煸炒至肉質緊實出香後，加入蔥姜干辣椒炒香！

2.下去准備好的香辛料，然後炒制出香料味後，加入適量清水，然後開始調味！

3.按照上面所提到的調料全部加入，雞精，味精在快要出鍋時再加！

4.大火燒開後，小火燉制鵝肉快要軟爛時，在加入自己喜歡的配菜即可，最後收汁，加入雞精味精，翻炒均勻即可出鍋了！

個人主頁有一系列蘭州拉麵製作視頻教程和拉麵各種配方的分享，本人定時分享：

各種麵食做法講解，各種湯類製作講解，各種鹵菜做法講解

『肆』 薜荔果涼粉用什麼凝固

薜荔果涼粉是一道以薜荔果為主料的菜品，薜荔果具有黏稠凝固的作用，是一種天然的可食用凝固劑，因此用於製作涼粉時，不需要添加其它凝固劑即可凝固。如果擔心涼粉發生不凝固的現象，也可以添加石膏粉進行凝固。

薜荔果涼粉用什麼凝固

薜荔果別名涼粉子，是桑科植物薜荔的乾燥花序托，攀援或匍匐灌木。薜荔果幼時被黃色短柔毛，成熟時呈黃綠色或微紅。

薜荔果洗凈放入紗布袋中，在盛干凈清水的桶內揉搓擠壓，使果汁溶於水中，添加幾片生茄片，靜置5-6小時後即可凝結成涼粉。

『伍』 青梅酒變成棕色的正常嗎青梅酒變成深棕色了還能喝嗎

青梅酒的做法多樣，步驟簡單，食材比較容易買到，所以很多人都會自己在家裡面用青梅泡酒喝，尤其是每年四五月份的時候。泡青梅酒是有一定技巧和講究的，有些人發現泡的青梅酒變成棕色的了，那麼青梅酒變成棕色正常嗎?下面讓我們具體來看看吧!
青梅酒變成深棕色了還能喝嗎
青梅酒變棕色是很正常的，還是可以飲用的。青梅和熟梅釀酒後的顏色不會差別很大，都是深棕色的。
冰糖建議用黃冰糖，這樣釀出來的青梅酒會有很漂亮的琥珀色澤。
青梅酒泡製一段時間後，白酒辛辣味慢慢變柔和、甘醇、軟綿，青梅香味冰糖與白酒慢慢融合協調。青梅酒顏色轉變為漂亮的琥珀色。另外泡酒後的青梅可以晾乾食用，對於咽喉腫痛、咳嗽喉嚨癢有一定輔助治療效果。
青梅酒味道怎麼樣
真正青梅釀的梅子酒，清甜甘冽，最適合夏天消暑。
「哐當，哐當」，酒杯輕輕一搖，琥珀色的玉液、晶瑩的冰塊，和杯子碰撞出清脆的樂聲，深吸一口，梅子的芳香鑽進鼻子，飄進心田，讓人忍不住口水漣漣。
小泯一口，青梅的香先入鼻，再有酒香緊隨其後，舌尖嘗到一絲酸甜，接著冰涼的酸甜清冽溢滿口腔。酒裹了梅子的氣息，便只有柔風般的微醺，不醉人，人自醉。
青梅酒的做法
用料:
酒壇1個(30斤)、青梅(不扎孔)12斤、29.5度九江雙蒸12斤、太古黃冰糖7斤
步驟:
1、酒壇清洗干凈後，陽光下暴曬幾小時。
2、青梅洗凈去蒂，用鹽水泡2小時減淡澀味，清水沖洗一下後自然陰干。一半青梅扎孔，一半不扎孔。
3、一層青梅一層冰糖放入酒壇內，最後倒入白酒，密封。
4、酒壇放在陰涼乾燥處，三個月後其實就可以喝了，但青梅酒是越陳越香的，所以我准備放至少一年以上再喝。
青梅酒用什麼酒泡
一般青梅適宜用30-40度米酒浸泡，如30-40度紅荔牌紅米酒或仙泉特釀。去核是為了防止青梅果核中的青化物溶於酒中，青化物對人體有害的。加酒餅和糖是為了讓青梅果中果汁適當發酵，使青梅酒更原汁原味，且更健康。你可以試試廣東的紅荔牌青梅酒。
如果酒度在30度以上，青梅酒放糖的變色一般無問題，屬正常范圍，但酒度超過40度的話，青梅果的營養成分就會被破壞，沒有原來的功效。

『陸』 薜荔果怎麼做涼粉

主料：涼粉果果肉45克、火龍果適量、青提適量、木瓜適量。

輔料：白糖適量、清水1500克。

步驟：

1、將涼粉果切成4瓣。

『柒』 薜荔果是寒性還是熱性

薜荔果是寒性還是熱性

薜荔果是寒性還是熱性，相信很多人都見到過這種水果，而且吃過它非常的美味，而且營養價值極高，但它屬於寒性的食物，不能夠多吃，下面一起來了解一下薜荔果是寒性還是熱性相關內容吧。

薜荔果是寒性還是熱性1

薜荔是南方一種常綠的藤類植物，一般生長在山區丘陵曠野的樹上，或農村殘牆斷壁上，或石灰岩的山坡上。俗稱木蓮、木饅頭、鬼饅頭、糖饅頭、老鴉饅頭藤、爬牆果、爬壁果、奶母果和涼粉果等，蕉嶺本地人也稱它為乒乓果。

薜荔果，它既是一種野生的中葯材，性甘、平，具有補腎壯陽固精、活血止血下乳之功效，主治、陽痿、久痢脫肛、乳汁不通、閉經等病症，是臨床下乳的重要葯材；同時也是澱粉含量極高的食品。

那薜荔果怎麼吃呢？

1、薜荔果凍

薜荔果正如其名字所說的那樣，具有黏稠凝固作用，是一種天然的可食用凝固劑，自然就可以製作果凍，只要把薜荔果的果膠與果實分離開，等待半小時左右即可製成晶瑩剔透的果凍，放到冰箱里冷卻一下即可作為招待小朋友的冷飲嘍，再裝在果凍盒子里撒上點蜂蜜，涼快又天然的果凍就好啦！

2、薜荔果涼粉

薜荔果又稱為涼粉果，何不使用它去製作成好吃的涼粉呢？涼粉在夏季大家都十分喜愛，直接拌來食用或者切上黃瓜香菜一起拌冷盤都超級棒，比市售澱粉製作的涼粉要好上很多倍呢！

3、薜荔果汁

榨汁飲用，就好似椰子汁一樣，濃郁而又富含多種礦物質，更難能可貴的`就是它的黏稠度比較高，減脂人群喝比較適合，餓了時候喝一杯極為飽腹。當然薜荔汁也可外用，止癢殺蟲效果極為顯著。

4、直接食用

薜荔果可以直接吃，薜荔果寒涼且活血，若是身體太過寒涼或癌症病人就不要吃了，還有孕婦及經期女性不要食用，避免造成滑胎等嚴重後果發生。因薜荔果本是難產時食用的，故孕婦尤其容易早產流產的不要食用一切薜荔果所製作的食物。

薜荔果是寒性還是熱性2

基源

游荔果為桑科植物荔的聚花果，藤葉也供葯用

原植物

別名：涼粉、糖饅頭、冰粉子，常綠攀援灌木，有乳汁，莖灰褐色，多分枝：幼枝有細柔毛，幼時作狀，節上生氣生根，不育幼枝的葉小，互生，近於無柄：能育枝的葉革質橢圓形，先端鈍，基部圓形或稍心臟形，全緣。隱頭花序；花單性，小花多數，著生在肉質花托的內壁上，花托單生於葉腋。花期5~6月，果期10月。

生境分布

生於低海拔丘陵地區，山坡樹木間或斷牆破壁上。分布於長江以南各省區。

採收加工

花序托成熟後採摘，縱剖成2~4片。除去花序托內細小的瘦果，剪去柄，曬干。

性狀鑒別

本品種子圓球形或近球形。表面黑色，少數紅棕色，略有光澤，密布細小顆粒狀突起。種臍圓點狀，下陷，色較淺，種臍的一側有1帶形凹溝，溝內顆粒狀突起呈縱行排列。質硬，難破碎。除去種皮後可見白色的胚乳，胚彎曲成環狀。子葉2枚。氣無，味淡。

性味功能

味甘，性涼。有壯陽固精，利濕通乳，活血，消腫的功能。

主治用法

用於乳汁不足，乳糜尿，淋濁，陽痿，月經不調，便血。用量6~15克，水煎服。

現代研究

1、化學成分本品種子含王不留行皂甙A、B、C、D以及王不留行黃酮甙、異肥皂草甙。還含植酸鈣鎂、磷脂、豆甾醇等。

2、葯理作用本品有抗早孕作用。

應用

1、產後乳汁不足、乳少：鮮薜荔果60克，豬蹄1隻，酒、水各半同煎，服湯食肉，每日1劑。

2、慢性腎炎水腫：薜荔果120克，水煎1小時去渣，加紅米90克，煮飯食，連食7日。

3、大便秘結：薜荔果9克，虎杖6克，水煎代茶飲。

『捌』 贊美紅色果實的詩句

1. 關於紅色果實的詩句
關於紅色果實的詩句 1.描寫果實的詩句
1、《櫻桃》

宋·陳與義

四月江南黃鳥肥，櫻桃滿市粲朝暉。

赤瑛盤里雖殊遇，何似筠籠相發揮。

2、《和裴傑秀才新櫻桃》

唐·杜牧

新果真瓊液，未應宴紫蘭。

圓疑竊龍頷，色已奪雞冠。

遠火微微辨，繁星歷歷看。

茂先知味好，曼倩恨偷難。

忍用烹騂酪，從將玩玉盤。

流年如可駐，何必九華丹。

3、《石榴》

唐·無名氏

蟬嘯秋雲槐葉齊，石榴香老庭枝低。

流霞色染紫罌粟，黃蠟紙苞紅瓠犀。

玉刻冰壺含露濕，斒斑似帶湘娥泣。

蕭娘初嫁嗜甘酸，嚼破水精千萬粒。

4、《宴山亭·賦楊梅》

元·張雨

鶴頂朱圓，豐肌粟聚，寶葉揉藍初洗。

親翦翠柯，遠贈筠籠，脈脈紅泉流齒。

骨換丹砂，笑尚帶、儒酸風味。

誰記.曾問譜西泠，綠陰青子。

君家幾度尊前，摘天上繁星，伴人同醉。

纖手素盤，歷亂殷紅，浮沉半壺脂水。

珍果同時，惟醉寫、來禽青李.爭似.為越女、吳姬染指。

5、《或遺木瓜有雙實者香甚戲作》

宋·陸游

宣城綉瓜有奇香，偶得並蔕置枕傍。

六根互用亦何常？我以鼻嗅代舌嘗。
2.描寫「紅色」的詩句有哪些
1、接天蓮葉無窮碧， 映日荷花別樣紅.---楊萬里《曉出凈慈寺送林子方》

釋義：那亭亭玉立的荷花綻蕾盛開，在陽光輝映下，顯得格外的鮮艷嬌紅。

2、等閑識得東風面， 萬紫千紅總是春.---朱熹《春日》

釋義：誰都可以看出春天的面貌，春風吹得百花開放、萬紫千紅，到處都是春天的景緻。

3、百囀千聲隨意移， 山花紅紫樹高低.---歐陽修《畫眉鳥》

釋義：來到樹林里，看到畫眉鳥在開滿紅紅紫紫山花的枝頭自由自在地飛翔，聽到它們在高 高低低的樹梢上隨著自己的心意盡情愉快地唱歌。

4、紅樹青山日欲斜， 長郊草色綠無涯.---歐陽修《豐樂亭游春》

釋義：紅花滿樹，青山隱隱，日已偏西。廣漠的郊野，草色青綠，看不見邊際。

5、飛花兩岸照船紅， 百里榆堤半日風.---陳與義《邑道中》

釋義：兩岸原野落花繽紛，隨風飛舞，連船帆也彷彿也染上了淡淡的紅色，船帆趁順風，一 路輕揚，沿著長滿榆樹的大堤，半日工夫就到了離京城百里以外的地方。

6、何須淺碧深紅色，自是花中第一流.---宋，李清照·《鷓鴣天》

釋義：不需要具有名花的紅碧顏色。桂花色淡香濃，應屬最好的。

7、狂風落盡深紅色，綠葉成陰子滿枝。---唐，杜牧《悵詩》

釋義：自然界的風雨變遷使得鮮花凋謝，春天已然過去，綠葉繁茂，果實累累，已經快到收 獲的季節了。

8、綠楊煙外曉寒輕，紅杏枝頭春意鬧---宋祁《木蘭花》

釋義：條條綠柳在霞光晨霧中輕擺曼舞，粉紅的杏花開滿枝頭春意妖嬈。

9、橫笛聞聲不見人，紅旗直上天山雪。---陳羽《從軍行》

釋義：遠遠聽到橫笛聲卻看不到人，把紅旗一直插上天山頭頂雪。

10、千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。---杜牧《江南春》

釋義：江南大地鳥啼聲聲綠草紅花相映，水邊村寨山麓城郭處處酒旗飄動。
3.有關果實的詩句
《果實》

年代： 宋 作者： 陳堯叟

甜於糖蜜軟於酥，閬苑山頭擁萬株。

葉底深藏紅玳瑁，枝邊低綴碧珊瑚。

《西瓜園》作者： 范成大

碧蔓凌霜卧軟沙，年來處處食西瓜。

形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿誇。

南宋民族英雄文天祥：「拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。下咽頓消煙火氣，入齒便作 冰雪聲。」

詠葡萄

彥謙.唐

西園晚霽浮嫩涼，開尊漫摘葡萄嘗。滿架高撐紫絡索， 一枝斜嚲金琅璫。天風颼颼葉栩栩，蝴蝶聲干作晴雨。 神蛟清夜蟄寒潭，萬片濕雲飛不起。石家美人金谷游， 羅幃翠幕珊瑚鉤。玉盤新薦入華屋，珠帳高懸夜不收。 勝游記得當年景，清氣逼人毛骨冷。笑呼明鏡上遙天， 醉倚銀床弄秋影。
4.描寫果子的句子,詞語
紅彤彤的石榴、那粒粒兒就像紅瑪瑙，晶瑩透亮！ 紅彤彤的蘋果像一個害羞小姑娘 此時，只要一抬頭，就是滿眼紅艷艷的桑子，好似千萬顆閃亮的星星，又像一個個燈籠，輕盈地在枝頭間閃爍，一顆顆還油亮亮地眨著光彩，彷彿只要風兒一吹，便能吹破它們那薄薄的皮兒，吹出那紫色的汁水來一般。 冬蘋果中的冬檸檬，維吾爾語「阿布杜羅」，可稱得上果中之王了，兩三個就有一公斤，紅彤彤，圓溜溜，小孩子常把它當皮球放在地上滾來滾去地玩兒。秋末冬初成熟，因經陽光和霜露變得紫紅可愛、酸甜可口，並有一種特殊的檸檬香味，是冬季人們的理想水果。 你看山坡上滿樹的棗兒好不討人喜愛：有綠有紅，有的紅了眼圈，有的紅了脊背，還有的全紅了。紅的像瑪瑙，綠的像寶石，壓彎了枝頭。摘一個嘗嘗，脆生生的，從嘴裡甜到心裡……瞧，嫩綠的淺紅的桑甚多可愛！一顆顆、一串串，擠擠挨挨地懸在枝頭，藏在葉間，好似一個個調皮可愛的娃娃。有的藏在桑葉後，卻不小心露半邊臉，有的偷偷地扒開葉兒向外瞧，擠眉弄眼地似乎在扮鬼臉，有的卻大模大樣地坐在枝頭，得意地搖晃著身子，或挺著圓圓的肚皮向我們炫耀。微風拂過，林子里立即響起了桑娃颯颯的笑聲，那柔嫩得能捏出水的葉兒也彷彿在向我們招手。

草莓很誠實，開多少花，就結多少果。一般來講，一株草莓能結四五個果。草莓果有球形的和心臟形的。成熟的草莓果顏色鮮紅或暗紅，如同顆顆寶石點綴於綠葉之間。草莓沒有皮兒，也沒有核兒，只是在表面上排列著許多很小的小顆粒，也許這就是它的種子。果肉多是純白色或粉紅色，肉質非常細膩、柔軟，幾乎不用嚼就可咽下。草莓果含有大量脂肪和多種維生素，味道很美，甜絲絲、酸溜溜的，還帶著沁人心脾的清香。 這時候的楊梅樹上掛滿了拇指頭大小，圓溜溜的楊梅。白色的，晶瑩透明，就像一顆顆瑪瑙；深紅色的，像顆顆紅寶石；淡紅色的，像少女的紅暈。摘一顆熟透的紅楊梅，輕輕咬一口，每一根肉刺平滑地從舌尖上觸過，酸甜酸甜的，細膩柔軟而親切。那咬開鮮紅的果肉，光色像映著朝霞的露水，似乎馬上就會滴落。吃過它的人說起來，口水就會流出來了。 落花生的果實曬干去殼後，呈現在人們眼前的是粒粒飽滿、紅潤、光華的果實。 棗這東西隨著色變，味也在變，它綠時味澀，白時味酸，及至熟了也就是紅了時才色香味俱全，具備了受人喜愛的特點：甜中帶酸，清香可口，還有點健胃的妙用呢。 蜜桃成熟了，它努著紅撲撲的嘴巴，再配上一身小茸毛，那麼好看那麼可愛，像含羞的姑娘一樣，低垂著頭，微紅著臉。
5.贊美果實的詩句
唐•平可正。《楊梅》：「五月楊梅已滿林，初疑一顆價千金。味方河朔葡萄重，色比滬南荔子深。飛艇似間新入貢，登盤不見舊供吟。詩成一寄山中友，恐解樓頭愛渴心。」 唐•李白。《梁園吟》：「玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔。」

宋•楊萬里。《七字謝紹興帥丘宗卿惠楊梅》：「梅出稽山世少雙，情如風味勝他楊。玉肌半醉紅生粟，墨暈微深染紫裳。火齊堆盤珠徑寸，

酷泉繞齒朽為漿。故人解寄吾家果，未變蓬萊閣下香。」

清•陳維糧。《一叢花•楊梅》：「江城初泊洞庭船，顆顆販勻圓。朱櫻素素都相遜，家鄉在，消夏灣前。兩崎蒙茸，半湖軍歷，籠重一帆偏。買來恰趁晚涼天。冰井小亭軒。妝余欲罷春纖濕，粉裙上，幾點紅鮮。莫是明朝，有人低問，羞暈轉嫣然。」

清•楊芳燦。《楊梅》：「閑銷暑，露井水亭清坐，不須料理茶磨。夜深一口紅霞嚼，涼心華池香唾。誰響我？況消渴，年來最憶吾家果。」

宋•王安石。《西江月•紅梅》：「梅紅微嫌淡佇，天教薄與胭脂。真妃初出華清池，酒人瓊姬半醉。東閣詩情易動，高樓玉管休吹。北人渾作杏花疑，惟有青枝不似。」

清•王士禎。《董起男送風雨梅戲占為謝》：「吳中五月梅黃雨，想像千年舶棹風。珍重遺來看軟齒，不須將醋浸曹公。」

清•吳偉業。《蘋婆》：「漢苑收名果，如君滿玉盤。幾年沙海使，移人上林看。對酒花仍艷，經霜實未殘。茂陵消渴甚，飲食勝加餐。」

晉•傅玄。《棗賦》：「離離朱實，脆若離雪，甘如含蜜，脆者宜新，當夏之珍，堅者宜干。」

宋•王安石。《棗》：「種桃昔所傳，種棗子所欲。在實為美果，論才又良木。余甘人鄰家，尚得饞婦逐。況余秋盤中，快啖取饜足。風包墮朱繒，日顆皺紅玉。」

唐•白居易。《荔枝圖序》：「荔枝生巴峽間，樹影團團如帷蓋，葉如桂，冬青；花如桔，青榮；實如丹，夏熟；……瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。」

唐•白居易。《荔枝詩十八韻》：「嚼疑天上味，嗅異世間香。潤勝蓮生水，鮮逾桔得霜。燕支掌中顆，甘露舌頭漿。」

唐•杜牧。《過華清宮絕句》：「長安回望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」

宋•蘇拭。《食荔枝》：「羅浮山下四時春，廬桔楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。」 宋•歐陽修。《浪淘沙》：「五嶺麥秋殘，荔子初丹。維紗囊里水晶丸。可異大教生處遠，不近長安。往事憶開元，妃子偏憐，一從魂散馬嵬關，只有紅塵無驛使，滿眼驪山。」

白香山。《荔枝圖序》：「荔枝生巴峽，樹團團如蓋，葉如冬青，花如桔而春榮，實如丹而夏熟，朵如葡萄，實如批杷，亮如紅繒，膜如紫娟，肉白如冰雪，液甘如醴酪。」

《爾雅》：「五沃之土，其木宜梅李。」

《樂府詩集•古辭•君子行》：「瓜田不納履，李下不正冠。」

南朝梁•沈約。《麥李詩》：「青玉冠西海，碧石彌外區。化為中園實，其下成路衡。在先良足貴，因小邀難逾。色潤房陵縹，味奪寒水朱。摘持欲以獻，尚食且躑躅」

晉•潘岳。《閑居賦》：「周文弱校之棗，房陵朱仲之李。」