維多利亞時代男亞麻襯衫

Ⅰ 從壓抑灰暗到極盡奢華，透過時代變化社會基調，看英國服飾變遷，你知道嗎

最近十分流行的一種服飾風格——英倫風，顧名思義也就是英國的服飾風格。這種高貴中帶著清新的風格迅速在整個世界躥紅，那麼今天我們就一起來回顧一下英國服飾的發展與變化。

中世紀時期

中世紀被稱為歐洲最黑暗的時代，在這個漫長而黑暗的時期，基督教對歐洲實行了絕對的控制，人性被壓抑，人們只得在這重重壓力中苟延殘踹。

中世紀初期，服飾簡單，人們對於階級的概念並不明顯，所以平民貴族的服飾並沒有太大區別。八九世紀時，男士服裝有所變化，上衣分為內外衣，衣服頗有些緊身，將男性的身體曲線勾勒出來；褲子襠短，腳穿長筒或者短筒襪，小腿被勒住，也是緊身的，將男性小腿上的肌肉顯出來。這也不失為一種魅力。

即使經歷了漫長的幾個世紀，英國的服飾一變再變，但是英國人的優雅、高貴和自然美彷彿已經與服裝融為一體。正所謂「人靠衣裝，馬靠鞍」，英國服飾中表現出英國人的氣質，自然服飾中也帶有英國人的精氣神。

一種文化的存在，不僅僅是人，更是地理位置造就。我們要想研究一個國家的文化，人是十分復雜的，但是人的性格、思想與追求可以體現在各個方面，就像服裝上。一個吃不飽穿不暖的人，怎麼會考慮自己的衣服是否足夠精美呢？同樣，一旦人有了多餘的閑錢，自然就會開始追求讓自己更加快樂的方法。

英國服飾的變遷，不只是一部服飾史，更是英國的一部經濟史。透過服飾的背後，我們可以看到那個時代的人民與社會基調。

Ⅱ 英國-維多利亞時代的伯爵之服飾

在晚宴中，幾乎所有紳士穿的都是差不多款式和顏色的禮服。乍看之下，要准確判斷對方的身家似乎很難，但只要通過觀察其服裝的合身程度（如果不合身，那麼買的一定是成衣而不是定製品）和襯衫材料（襯衫不是亞麻布料而是棉布料的，或是只有襯衫的領口和袖口部分是亞麻布料的，其財產狀況必定不大樂觀），就能輕易辨認出某位男士到底是不是真正的有錢人。

帽子
在正式場合佩戴的禮帽必須是圓筒狀、附有帽檐的高頂帽子，這種帽子以氣派的造型為最大特徵（一般被人們稱作「絲質禮帽」或「高頂禮帽」）。

在一個合格紳士的正式服裝中，黑色的高頂禮帽是一種絕對不可或缺的服飾配件。

頭發
上流社會的男士一般都理著一頭清爽的短發。平日尚且如此，在穿著正式服裝時就更不可能搭配雜亂的頭發了。因此每個出席宴會等社交場合的紳士，其發型必定都是梳理得整整齊齊、一絲不苟的短發。

領結
作為一位合格的紳士，其領口一定會打著一個被熨斗燙得筆挺的白色領結。領結的素材通常使用的是和袖口同樣顏色、同樣材質的最上等的亞麻布質料。

襯衫
即使是上流社會的紳士，平時偶爾也會穿一些舒適透氣的、以棉質布料製作的輕便服裝。但是在正式場合穿著的襯衫只能是亞麻質地的白色襯衫，而且衣服上面不可以印有任何的花樣或圖案。

背心
雖然同樣都是採用了亞麻布作為製作材料，但背心的質料要比襯衫更厚些。背心的顏色可以是白色也可以是黑色，不過占據主流地位的始終還是能夠讓人一眼看出干凈程度和質料底子的白色款。

手套
維多利亞時代，只要是中產階級以上出身、且身處於外人在場之場合的人士，無論男女都必須戴上手套，而這也正是當時最為講究的貴族禮儀之一。因為在上流階級看來，手上戴有手套正是代表一切工作均有僕役處理、自己無需親自參與勞動的、最能證明自身貴族身份的強力象徵之一。

十九世紀的手套大多都是輕柔保暖、必須精心護理的皮製品。現貨的皮手套以從俄國和德國輸入的為高級品，而手工縫制的手套則以在具有精緻工藝的法國定製的產品為最佳。

手杖
據說是起源於很久以前擔任保衛王室之職務的貴族軍人們在退役後出於對佩劍時代的留戀而誕生的產物。即使時代已來到了維多利亞時代的十九世紀，手杖也依舊是每個紳士外出時必定會隨身攜帶的東西。

由於注重的是裝飾性和象徵性，而不是諸如可在走路時支撐身體之類的實用性，因此當時的手杖大多是以黑檀木、象牙、大理石或天然寶石等極具美觀價值的高價素材製作。而最能彰顯持有者身份、也最受男士們歡迎的，則是本體為藤製、握柄部分卻是雕刻成動物形狀的象牙的、兼具輕便與豪華的款式。

外套及長褲
外套基本上都是前短後長的燕尾式大禮服。除非是對面料特別有研究的人，否則一般人是很難在男士們大同小異的外套中只憑借衣服料子而判斷出其家境狀況的。

和外套一樣，紳士們所穿著長褲只能是由專屬裁縫所製作的剪裁合身的、沒有任何花紋及圖案的黑色褲子。

鞋子
一般是黑色的皮鞋或靴子，但茶色款的男鞋似乎也很受年輕紳士們的歡迎

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這樣能解答你的問題嗎

Ⅲ 俄羅斯民族服飾元素特點

典型的俄羅斯男子服裝上身為斜領的粗麻布襯衫，襯衫的領口和下擺均有綉花，穿著時在襯衣外面系一根腰帶，襯衣一般是用麻紗布、白棉布做成，也有用色彩鮮艷的花布做成的。

褲子稍肥，是用白布或染色的花布做成。外罩為粗呢大衣，腳蹬皮靴或皮鞋，頭戴呢帽或毛皮帽子。在嚴寒的季節，外罩為羊皮短外套或羊皮大衣，頭戴氈帽，腳穿高閣皮靴。

典型的俄羅斯女子服裝大多色彩艷麗，同為粗麻布襯衫，襯衫的領子不開口，衣領有褶，襯衫有刺綉，鑲肩，衣袖肥大。俄羅斯南方女子穿毛織裙子；北方女子鍾愛於薩臘范（一種民族服飾），不穿長褲；腳穿皮鞋或皮靴。

春天頭戴圍巾；夏天頭戴花頭巾；秋冬季頭戴呢帽或皮帽。在冬季，一般穿著羊皮大衣。在穿著毛皮時，毛皮的裝飾物類似於首飾。

最典型的古代俄羅斯服裝特徵為直線分割與自由落體線分割，傳統服裝基本上都有褶皺的對角線，使用直線縫紉。再就是服裝的胸圍、腰圍較大，特別是婦女的長袖襯衫圍度更大。服裝顏色一般具有飽滿的色彩，或是使用色彩組合裝飾服裝的局部。

(3)維多利亞時代男亞麻襯衫擴展閱讀

現代俄羅斯人穿衣服較有品位,始終遵循著整潔、端莊、高雅、和諧的准則。在較正式的場合,男人通常穿西裝,而女人則以裙裝為主。俄羅斯人一直認為,裙子是最能體現出女人味的服飾。

所以，在穿著服飾上講究色彩的和諧、整體的搭配。平時，人們已經很少穿戴俄羅斯傳統的民族服飾，只有在重大民族節日或文藝演出時才會穿著。

一些俄羅斯服裝學家在仔細研究其民族服裝的特點後發現，俄羅斯傳統民族服飾的簡單性和可行性可用在現代服裝設計中，並通過實踐，設計並製作了功能適當的服裝。可見，在現代服裝設計進程中，要思考傳統民俗服飾，注重創造性的開發，從藝術、科學、工藝等角度，賦予民族服飾新的生機和活力。

目前，俄羅斯人的一些現代襯衣、連衣裙、外套等都從傳統民俗服裝中找到了設計和裝飾品的解決方案。尤其是現代針織面料及產品和現代兒童產品非常重視利用俄羅斯傳統服飾中獨特的刺綉，將其發揮到許多其他方面進行裝飾。

目前，俄羅斯的穿衣時尚已經世界潮流化、時裝化，在莫斯科、聖彼得堡這樣的大城市，每周都能從電視中看到來自巴黎、義大利的名牌時裝發布會，從中人們可以捕捉時下流行款式、預測未來時裝走向、變化自身裝束，使之趕上潮流。

不過，由於俄羅斯獨特的氣候和地理位置，並非每款時裝都適合。因此，這就決定了俄羅斯人在除了取世界精華之外，必然要完整地保存著適應本民族特點的服飾。

自古以來，俄羅斯便形成了自己民族所喜愛的傳統服裝，民間也一直保存著這些獨具俄羅斯韻味的服飾。

也許世界上沒有一個國家能像俄羅斯民族這樣，具有如此豐富的傳統民族服裝，有著各種不同的表現形式和不尋常的設計樣式，以及豐富多彩的服裝所具備優雅和獨特的裝飾性，尤其是那賞心悅目的刺綉，具有令人眼前一亮的創意和構思。

回顧俄羅斯民族服飾的主要特點及其對俄羅斯現代服裝的影響，可見在任何國家現代服裝設計過程中，都要必須表現出本民族服飾的傳統特點，這樣才能將本民族文化發揚光大，這使得本民族文化可以平等地與其他民族進行文化交往，推進現代服裝向著統一的多元化和多元化的統一這一方向前進和發展。

Ⅳ 維多利亞風到底是什麼樣子的

維多利亞風格的華服一直以來就備受英國女性的喜愛。無論是見客還是出席重要活動時，她們總是穿著一套套精美的華服，有的優雅，有的性感，讓你眼花繚亂。維多利亞華服給人的第一感覺就是高貴奢華。這種衣服穿起來往往會給人一種疏遠的感覺。這種精緻華貴的感覺正是這款服飾與其他單品與眾不同的地方。也許這也是如今這款服飾備受關注的原因之一吧。

Ⅳ 送50分 ！請問歐洲民族服裝的特點詳細的介紹，最好是男裝

瑞典

瑞典的傳統民族服裝是，男子上身穿短上衣和背心，下身穿緊身褲子。少女一般不戴帽子，已婚的婦女則戴式樣不一的包頭帽。在正式禮儀場合，男子一般是西裝革履，加上一件長外套；女子一般是西服上衣配短裙，或穿低胸露肩的長裙。

奧地利

奧地利男子平時著裝隨便，喜歡穿羊皮短褲或馬褲；正式場合則穿西裝。在山區，天氣寒冷時，很多人穿著馬褲和羅登尼料做的夾克。 觀看歌劇時著裝特別端正，不穿便服和牛仔服之類的服裝，而大都著高級禮服出入歌劇院。節慶時，男子愛穿白色禮服，女子多穿紅色衣裙。

德國

德國人不喜歡服裝的花哨，但都很注重衣冠的整潔，穿西裝一定要系領帶。在赴宴或到劇院看文藝演出時男士經常穿深色禮服，女士則穿長裙，並略施粉黛。在東部地區，已婚者都帶上金質戒指

保加利亞人

保加利亞人一般在穿戴上不十分講究，他們的原則是簡朴實惠。其經常穿著的服裝是襯衫，短袖衫等，西服多在正規場合穿用。各地區的民族服裝有一定差別。女子服飾有四種。保加利亞人在服飾上強調內外有別。在家主張隨便一些，在外則要求莊重一些。在辦公室或在街上行走時，一般要求穿外衣。

法國

法國素有時裝王國之稱，巴黎更有時裝之都的美譽。 進入90年代，法國婦女裝朴實風格走俏，素色衣裳盡領風騷，男人也特別注重穿著和儀表，出門前總要刮臉梳頭，在外面總是衣冠整齊，令人賞心悅目。

紐西蘭人

紐西蘭人比較注重服飾，正式盛大的集會大都穿深色西服或禮服，但在一般場合人們的穿著趨於簡便。婦女打高爾夫球時都是穿裙子。

澳大利亞

男子多穿西服，打領帶，在正式場合打黑色領結，達爾文服是流行於達爾文市的的一種簡便服裝。婦女一年中大部分時間都穿裙子，在社交場合則套上西裝上衣。無論男女都喜歡穿牛仔褲，他們認為穿牛仔褲方便，自如。土著居民往往赤身裸體，或在腰間扎一條圍巾，有些地方的土著人講究些，披在身上。他們的裝飾品豐富多彩。

冰島

冰島氣候寒冷，而且許多地方氣候無常，所以人們都喜歡穿大衣，普遍戴口罩和圍圍巾。會見外賓，參加舞會和宴會時，如果天氣較為暖和，則身著傳統的社交禮服或深色西裝。婦女講究著裝和化妝藝術，喜歡穿名貴皮毛大衣，出入社交場合則要巧梳發式並倆戴質料考察的頭飾。

烏克蘭

除在正式場合著西裝或質料考究的大衣外，男子在一般場合都喜歡穿夾克衫或襯衫，女子喜歡扎花頭巾，小姑娘愛扎漂亮的小辮，節日戴用鮮花和樹枝編成的花冠。烏克蘭婦女的傳統服裝大都呈流線型，樣式很獨特，一般只在緊身襯裙外罩一條羊毛短裙，大部分婦女外出時肩掛或手掛小挎包，佩帶耳環並化妝，但以化淡妝居多。

Ⅵ 誰有維多利亞時代男女服飾詳細資料

維多利亞風格 指1837年至1901年間，英國維多利亞女王在位期間的服飾風格，該時代女性的服飾特點是，大量運用蕾絲、細紗、荷葉邊、緞帶、蝴蝶結、多層次的蛋糕裁剪、折皺、抽褶等元素，以及立領、高腰、公主袖、羊腿袖等宮廷款式。隨著復古風潮的盛行，這股華麗而又含蓄的柔美風格，正帶給我們耳目一新的感覺。

關鍵材質

蕾絲

有古董感的蕾絲材質是維多利亞風格的頭號代表。上好的蕾絲頗費手工，而且代價不匪，具有高級訂制的珍貴感，而如今先進技術手法的運用，令坊間的蕾絲也變得較為柔軟、透氣、易熨燙，因此開始被大面積運用在了服裝上。維多利亞時代，女人們喜歡在領口、袖口、裙擺處露出內衣的蕾絲花邊，而就算是當時流行的下午茶，也要鋪上白色刺綉蕾絲的桌布和餐巾，才顯得情調十足，可見蕾絲在維多利亞時代的重要性。

如今除了純蕾絲的上裝之外，蕾絲也被高超的拼接技術運用到了服裝的局部，例如領口、衣襟、袖口、下擺處等等，與其它材質混搭出更加華麗繁復的效果。而另一方面，與硬挺材質的搭配使用，也使得蕾絲材質的適應面更加廣泛。體型較豐韻也能安心穿著。今年，高品質蕾絲的運用將變得無所不在。

荷葉邊

溫婉的荷葉邊今季再現，變化出新時代古典高貴的氣質。與以往不同的是，今季的荷葉邊擺脫了細碎的小家子氣，在融入了英國皇家氣質後，大大地舒展了開來，造型更加大氣，輕柔飛揚地蔓延在整個肩部和胸部。另一方面，荷葉邊也配合圓裙的裁剪，加以垂綴感的線條修飾，融維多利亞時代與愛德華時代於一體，更加具有貴族高雅的神韻。其中最著名的是維多利亞風格的蛋糕裙，本季無論是搭配休閑服飾的膝上蛋糕裙，還是出席酒會的長蛋糕裙，都十分受歡迎，能凸現維多利亞式的華麗典雅精神。

包紐

在維多利亞的典雅之下，紐扣也不再無足輕重，精緻、考究的材質成為了你不可忽略的細節所在。仿珍珠紐扣十分優雅，而更盛行的是包紐，用與服裝同材質的真絲或綢緞將紐扣包住，呈現出渾然一體的裝飾感，同時，也體現出猶如手工定製般的縝密做工。不要小看這一排小紐扣，它是確保你的維多利亞小洋裝是否經得起挑剔的關鍵元素！

蝴蝶結

用閃亮的緞帶結一個蝴蝶結作裝飾吧，因為蝴蝶結也是維多利亞時代的重要符號。區別在於，維多利亞式的蝴蝶結更加講究結後長長的飄帶，粗而寬的帶子或者是纖細的細繩都沒有問題！

關鍵款式

立領

維多利亞時代的女性穿著趨向於保守，用層層疊疊的技法塑造華美感，而立領，就是其風格的最重要標志。有時候，精美的包裹要比裸露更加來得神秘、性感、有魅力，因此，今季小立領襯衫無比走紅，全棉材質具有學生般清純的氣息，而蕾絲的材質則又有成熟女性的婉約，加上蝴蝶結等重要元素的配合，在大衣領口露出，顯得十分華美精神，保暖時髦兩不誤。

羊腿袖

所謂羊腿袖，顧名思義就是指袖部猶如羊腿一般，上端蓬開，而近手腕處一長段收緊。這種極具歐洲古典美的袖型現在也開始走紅，無論是絲綢上衣或者針織毛衣都有運用到這款袖型，在強調蓬鬆有型上身的同時，相對縮短上衣的長度，是其要決。

除了羊腿袖外，具有公主氣息的泡泡袖和燈籠袖也十分盛行，蓬鬆的燈籠袖更加能凸顯小臂和手腕的纖細，流行的搭配方式是外穿七分袖外套，將燈籠袖露出一截，也十分漂亮。

高腰

維多利亞時期的高腰線略微區別於拿破崙時代的高腰線，而是以高腰的設計強調整體修長感的線條，在胸前和腰部強調曲線的抓褶、抽褶裁剪，同時有明顯的束腰特徵，既有修長感又不失豐滿，能讓穿著比例更加完美。

抓褶

抓褶和折皺都是維多利亞風格的關鍵詞，用垂直的線條塑造含蓄美，用褶皺創造華麗感，因此無論是襯衫、裙擺都有折皺出現，袖口的反褶也運用得較多。

妝容

無論是服裝還是彩妝，浪漫的紫色都是主角，淡薰衣草紫色的眼妝如下午茶般清甜悠閑，最適合搭配各種維多利亞造型的服裝，且相得益彰。此外光滑優雅的發髻現在也回來了，或者是中分的波浪長發，打破了春夏懶散寬松的形象，倡導精緻莊重。

Ⅶ 英國十九世紀末 男性貴族服裝

1789年，法國大革命中的革命者把長褲「龐塔龍」作為對貴族那緊身的半截褲「克尤羅特」的革命來穿用，最初龐塔龍的褲長只到小腿肚，後來逐漸變長，1793年長到腳面。到十九世紀前半葉，褲腿時而緊身，時而寬松，與傳統的半截褲並存。到十九世紀五十年代，男褲完成現代造型。

維多利亞時代的英國上層社會，有許多禮儀講究，特別是夜裡的社交活動，男士必須穿燕尾服，需舉止文雅談吐不俗。晚宴過後，男士們可以聚在餐廳旁的休息室小憩，只有在這里，才可以抽煙、喝白蘭地、開玩笑，也可以在沙發上躺卧，這時那筆挺的緊包身體的燕尾服就顯得不和時宜。於是，一種寬松的無尾茄克就作為休息室專用的衣服登上歷史的舞台，這就是「拉翁基·茄克」，約產生於1848年前後。在相當一段時間里，這種茄克是不能登大雅之堂的，只限於休息或郊遊、散步等休閑時穿用。十九世紀後半葉，這種茄克上升為男裝中一個重要品種，當時牛津大學、劍橋大學的學生穿的牛津茄克、劍橋外套也都是這種造型。

Ⅷ 巴洛克。洛可可。維多利亞。哥特這些風格在服裝上的主要差別和特徵是什麼

維多利亞風
指1837年至1901年間，英國維多利亞女王在位期間的服飾風格，該時代女性的服飾特點是，大量運用蕾絲、細紗、荷葉邊、緞帶、蝴蝶結、多層次的蛋糕裁剪、折皺、抽褶等元素，以及立領、高腰、公主袖、羊腿袖等宮廷款式。隨著復古風潮的盛行，這股華麗而又含蓄的柔美風格，正帶給我們耳目一新的感覺。

哥特式服飾
受建築影響較大，其服飾上的特點是多採用縱向的造型線和褶皺，使穿著者顯得修長，並通過加高式帽來增加人體的高度，給人一種輕盈向上的感覺。哥特風格的服飾特別重視外表的浮雕效果和線條。女裝上裝緊身合體，下半身的裙子寬大、上輕下重，形成一種圓錐狀造型，具有極強的裝飾性。中世紀，裙長是一種等級的標記，只有高貴的太太們才允許後擺拖地，並有權把它染成綠色。服裝上的分割線、裝飾線多採用縱向的、垂直的線條。13— 15世紀歐洲服裝中歌特風格最為流行。那尖尖的埃寧帽就像一個小尖塔，還有兩個褲腿顏色各異的緊身褲，尖尖的翹頭鞋，飾以不對稱圖案的上衣等。時下流行的哥特式時裝也常常是不對稱的，但時下所謂的哥特式時裝只不過是帶有些許哥特式藝術的氣息，它看起來帶有更多的商業色彩，這使得「哥特式」聽上去更像是一句促銷口號。典型的哥特打扮是黑色高領緊身皮衣和有著復雜紋路的銀飾，最關鍵是黑眼圈和悲傷麻木的表情。對他們來說，這意味著某種精神境界。

這2種風格``對比下```女王應該是Gothic Lolita沒錯吧`? 維多利亞的泡泡袖`么的``雷絲邊``也么的`蛋糕裁減`也沒吧- -!!但是Gothic Lolita的特點倒是全都體現出來了`而且``維多利亞風的服裝``都以短袖居多的`找了些圖片網``能證實這一說法~
巴洛克(Baroque)是西方藝術史上的一種藝術風格，其最基本的特點是打破文藝復興時期的嚴肅、含蓄和均衡，崇尚豪華和氣派。法語：BAROQUE。原意：不圓的，畸形的珍珠，有不規則的，不整齊的，強烈的動感。 巴洛克初指建築、繪畫，雕塑等藝術，後來在其影響下產生的服裝風格，統稱為巴洛克服裝。

Ⅸ 英國古代服飾及禮儀（尤其要十九世紀的）男女都要 要圖片啊要圖片！

一般禮儀
1.鞠躬禮
鞠躬禮系下級對上級或同級之間的禮節。行禮時須脫帽，右手(如右手持物可用左手)握住帽前檐中央將帽取下。右手垂下後身體對正，用立正姿勢，雙目 注視受禮者，身體上部向前傾斜約十五度，爾後恢復原狀。脫帽時所用之手和敬禮方向相反，即向左邊的人敬禮，以右手脫帽；向右邊的人敬禮，以左手脫帽。
2.點頭禮
點頭禮系同級或平輩間的禮節，也須脫帽。如在路上行走間相遇，可在行進中施禮；如在路上遇見長官或長者，則須立正行鞠躬禮，但長官對部下或長者對幼者的答禮，可在行走中點頭答之或伸右手或手觸帽檐答之。
3.舉手注目禮
舉手注目禮系軍人禮節。敬禮時舉右手，手指伸直並齊，指尖接觸帽檐右側，手掌微向外，上臂與肩齊高，兩眼注視對方，待對方答禮後方可將手放下，對長官或長者每次見面都應照常行禮。
4.握手禮
握手禮是歐美最常見的禮節，在世界許多國家都通行。行禮時距對方約一步，上身稍前傾，伸右手，四指並齊，拇指與之分開伸向受禮者。飯店客房服務中 須注意，客人先伸手時，方能握之，切忌一腳門里一腳門外與人握手，尤忌四人交叉握手。和初次見面的女人通常不握手，只行鞠躬禮。同男人握手越緊，表示友情 越深，和女人握手則須輕些。
5.吻手禮
吻手禮是流行於歐美上層社會的一種禮節。和上流社會貴族婦女或夫人見面，若女方先伸出手做下垂式，則將指尖輕輕提起吻之。但女方如不伸手，則不吻。行吻手禮時，若女方身份地位較高，要支屈一膝作半跪式後，再握手吻之。此項禮節英法社會最重視。
6.接吻禮
接吻禮是上級對下級、長輩對晚輩、朋友、夫妻之間表示親昵、愛撫的禮節。通常是在受禮者臉上或額上輕吻一下。遇到高興的時候，或有喜事或悲傷的時候，一般也行接吻禮，表示親熱和慰問。
7.擁抱禮
擁抱禮是歐美各國熟人、朋友之間表示親密感情的一種禮節。他們見面或告別時互相擁抱，表示親密無間。擁抱禮通常和接吻禮同時進行。
二．就餐禮儀
法國人就餐非常講究禮儀，一般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排 列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤 兩側，從外到里使用。一般第一道菜是開胃濃湯(soupe)，然後是冷盤(hors-d`œuvre)，接著才是主菜 (plat de résistance)，最後是甜點(dessert)，麵包隨時取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產和禽類菜配干白葡萄 酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。到法國人家中作客，則不能像到英美人家中作 客一樣，用一瓶酒和鮮花作禮物，等於諷刺主人家沒有足夠的酒，只能用一盒巧克力做禮物。法國人的就餐禮儀已經成為西方宴會的經典模式。

法國餐館以其豪華的禮儀和風味著稱，世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館，曾有英國人抱怨說：乘協和式飛機從倫敦去巴黎吃一頓飯，再乘機返回，所有旅費加到一起，也比在倫敦的法國餐館吃一頓飯便宜。

法國是世界著名的飲食文化大國，在法國不同地區有不同的特色美食。由於法國人相當地重視美食，所以吃法國菜時所需要的餐具也是非常多的。
1、肉類料理排餐的吃法

（1）從左邊開始切。

法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理 名稱琳琅滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。

首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃
法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服
務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。

用餐時，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法
一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。

（2）重點在於利用刀壓住肉時的力度。

為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，並確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢
地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

（3）將取得的調味醬放在盤子內側。

點排餐時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服
務生服務。

首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以
直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。

調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬缽的側邊，並傳
給下一個人。

（4）不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如
果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切；會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左
側開始切才是基本。

千萬不要從右側開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發出很大的聲音。
身體向前傾的姿勢很難使用刀子。

（5）點綴的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營
養均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。
利用湯取醬料並放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

中世紀時期貴族禮儀基本是法國人和法國宮廷倡導，並為其他各個宮廷所普遍效仿的。
貴族無論是敵是友，在見面時候必須相互致意，男子（如果不穿全身鎧甲）規定為左手扶右胸，右手脫帽，身體稍微前躬同時點頭。女子規定為雙腿略微曲膝同時兩手稍提裙擺兩側，點頭致意。雙方如若在馬背上，男子禮節不變，女子只需點頭。
服飾習俗
服飾是文明的標志之一，服飾習俗體現著民族文化特色，反映著一個時代人們的生活狀態和心理特點。中世紀歐洲是基督教統治時期，基督教對歐洲服飾影響巨大。由於基督教教義鄙視錢財，反對豪華，「中世紀下層民眾的服裝以簡潔樸素為尚，婦女不事打扮，而且把珠寶捐給教會，常服只以白色的肥大長衣和連袖外套為主，色彩素淡」（《古今中外服裝珍聞趣事》）。
中世紀宗教統治下歐洲服裝的顏色、式樣都很單調，顏色尚黑、灰、白三色，衣服式樣以拖地長袍為主。古羅馬豪華的拖加袍被廢棄了。
中世紀初期，歐洲人服裝簡朴，平民貴族衣式相同。八、九世紀男式服裝有內衣外衣，衣式頗似我國古代的袍，但較緊身。褲長可將腳套進，襠短，褲帶系於臍下。腳穿長筒或短筒襪，有時腳到腿都裹上布條。貴族及上層人士上衣外披一件長方形或圓形斗篷，斗篷固定於一肩，或系於胸前；勞動者上衣較短。法國查理大帝「只披法蘭克人之衣服——用帶束緊之麻布褲，用帶系住之羊毛衫及大衣」（《中古及近代文化史》，商務印書館1935 年版53 頁）。冬天穿水獺皮或貂皮上衣，外面披一件斗篷。貴族腰間有寬大飾帶，用以束緊衣服和佩戴寶劍，平民不準佩劍；衣料以麻布，毛織物為主。東方絲綢價格昂貴，以等量黃金計價，只有少數貴族能穿。《羅蘭之歌》（法）、《亞瑟王之死》（英）有所記述。服裝的等級差別主要表現在衣服質地和產地不同，貴族穿細麻布，穿義大利產的羊毛斗篷，冬天有貂皮等貴重毛皮；平民只穿粗麻、粗毛織物。女式服裝為長至腳踝的緊身長衣，兩袖長而窄，外面穿一件寬松長袍，袖短於長衣。長衣領口較寬大，領口衣袖衣縫可有各種裝飾鑲邊。斗篷從頭頂披下來。

10 世紀男服變得更為貼身合體。英國男子的緊身衣上半貼身合體，下半象長至膝部的衣裙，寬松而舒展。緊身衣為套頭式。緊身衣外披一件斗篷，並用一個大飾針別在胸前。這時女式服裝變得寬大，衣袖加肥加長，頭發蒙在披巾里邊，身體被斗篷蒙起來。她們的內衣很長，直拖到地面，外衣到膝蓋。圓口衣袖，衣服裝飾華麗，很受拜占庭的影響。她們的頭發用一塊面紗蒙起，其端點重於背後直拖至地面。至12 世紀寬松的衣服變得瘦窄，使身體曲線得以突出。並於身後系帶，衣袖逐漸寬大，袖口可垂至膝部。
12 世紀出現了圓餅式頭飾，它可以遮陽保護眼睛隔熱，主要為十字軍所戴。上衣流行前開襟式，將前襟分成兩片。女式衣服為系帶緊身衣，上衣緊貼身體，下面是寬大的衣裙，兩部分之間用線縫起，兩袖寬松拖長，其剪裁方法是上下衣分裁後縫合，與以前使用
一塊大布不同。
13 世紀男女服裝趨於一致，男服還有緊身衣及各式各樣的外衣，圓餅頭飾，帽式裝飾衣袖，敞胸披肩。下面有長筒襪、靴鞋。男子戴一頂中亞式小帽。這時護身外衣流行，適合旅行穿用，這種外衣是一件敞胸大披肩，旁邊有縫，手臂可以伸出來活動。另外這時期流行封閉式馬甲式外衣，上身如馬甲，下面可長至膝下，這種無袖長衫，肩部向兩側延伸加長，就成帽式裝飾衣袖了。13 世紀勞動者的長衫長短不等。男子上衣至膝，衣袖短小，腳下有無跟鞋，褲子於腳跟處有一圓洞，以便穿脫。夏天穿寬敞麻褲，上身裸露，
冬天穿短外衣和無袖套頭衣。婦女穿長袍，中間有縫，可便於勞動，收獲時裙子口袋可裝農作物。當時禁止農民穿好料子及顏色華麗的衣服。
14、15 世紀後，歐洲服裝開始有了變化。由於經濟繁榮，農業、商業、手工業的發展，國際貿易的往來，東方文明的影響，歐洲服飾發生了許多變化，貴族男女追逐時尚，貴族婦女爭奇斗妍，男子不拘禮節；貴族與平民的服裝有了更明顯的不同；衣服式樣變化，衣料品種增多。《巨人傳》載中世紀衣料有綢緞、絲毛混紡、呢絨、大馬士革呢、條呢、金線緞、各種皮毛。衣服有大衣、外套、外罩、上裝、短裝、襯衫、短披，女人有連衫長裙、晚禮服等。飾物有念珠、指環、鏈條、寶石、鑽石、翡翠、珍珠、瑪瑙等。服裝力求擺脫古老習俗，追求時興。東方服飾中的裝飾和紐扣被歐洲人吸收，男人外套上排一列紐扣或寶石，甚至內衣紐扣也用寶石和紐扣裝飾。
14 世紀男士的夾衣流行，夾衣兩層，十分貼身，衣袖設計合理，可以自由活動手臂，便於全身活動。夾衣上有十幾個扣子，夾衣襯里有細帶可將瘦腿褲上端與之相連接；緊身外衣穿在夾衣之外，高領外衣興起於14 世紀末；衣領將兩耳覆蓋，頸後衣領蓋過後腦，下部裙衣拖至地面；這時期的斗篷用一組扣子固定在身上，外觀為圓弧形，又長又寬。婦女服裝主要是帶袖緊外衣和無袖長衫。由一塊布作成，領口寬，衣領偏低，這就是14 世紀歐洲婦女流行的袒領衫，領口有圓形、角形、方形，領口開得很大，露出胸的上半部，上身有無袖、短袖的，臂膀裸露，腰帶提得很高。男女服裝都講究裝飾。男褲與鞋連成一體，腳掌以皮革為底，腳下還穿無底長靴，靴上帶有馬刺。緊身男褲是兩條褲管分開穿著，前後有長外衣遮擋。後來上衣越來越短變成夾克式外衣，15 世紀外衣更短，成為不能遮羞的服飾。婦女的袒領晚禮服與男人的短外衣服裝遭到神父的反對。15 世紀宗教改革家楊.胡斯指出「由於女人穿著脖頸大開特開的服裝，所以任何一個人都能直接看到她們閃爍光輝的肌膚直至裸露的半個乳房。」（《羞恥心的文化史》施萊貝爾著三聯書店）
男人服飾的變化也被人認為是不文雅。1390 年在召開宗教會議的康斯坦茨地方市議會頒布了告示：「僅穿短上衣出入舞會或上街的人要格外留意，要將身體前後遮蓋好，不要露出恥部。」（《羞恥心文化史》83 頁）告示發出不久短褲加長，並且與類似襪子的腳部的裝飾縫在一起，後來又出現了用結實布料縫制的股袋，用以遮住恥部。
英國議院對於平民、普通騎士，穿的衣服與貴族穿著相同不能容忍，對於服飾上的追求刺激也極力反對，愛德華四世時，英國下院提出了這樣的文件：「不允許勛爵等級以下的任何騎士 .或任何普通人，使用並穿戴任何大禮服、夾克衫、大氅。但衣著必足以下長度：當他直立時，衣著能遮蓋住其陰部和臀部。勛爵或任何更高一級的貴族，則不受此限制。」（布雷多克著《婚床》，三聯書店）。
14 世紀時興一種染色服裝，上衣左邊一種顏色，右邊一種顏色，褲子左右腿各為一種顏色，全身上下左右分四部分分別染色。15 世紀初見習騎士的服裝從帽子至靴子都用黑、白、淺綠三色互相組合而成。一般流行的是紅、黑、綠、紫幾種顏色。褲、鞋、帽、背心都可如此分。褲子可以內側為紫，外側為黑。（引《世界風俗.衣住篇》）
中世紀衣服上綉的花紋以家徽為最常見。家徽本來是十字軍東征識別敵我的記號，後來成為大家庭和一般市民家庭的記號。14 世紀盛行尊重身分和家族之風，婦女衣上多綉大型家徽圖案，已婚婦女把婆家娘家的家徽分別綉在衣服左右。
15 世紀婦女服裝向男裝靠近，寬松的長衣腰間系帶，外衣用寬大綵帶束腰，上掛有短劍，頭戴男士小罩帽，腳穿尖頭鞋。
中世紀婦女發式及帽式。12 世紀婦女習慣地把頭發梳在後面，扎兩個辮子順兩頰垂下。13—14 世紀婦女以方形白麻布包頭，在頭頂打結，或在耳際用發夾別住，只露出面部。中世紀頭巾式樣很多，有的與現代修女頭巾相似，一直圍到頸部以下。年輕姑娘可以在節日戴上花冠，已婚者是不允許的。15世紀在哥特式尖頂建築的影響下，產生了相似的審美觀的服飾，V 字領、尖鞋、希南帽。希南帽呈圓錐形，內部用鐵絲或漿糊使其成型，尖為40 度角，高九英寸至三英尺，帽子上垂著薄紗（用高級麻布作），帽有圓環固定，前沿還可加天鵝絨。帽子價格昂貴。帽子有一個角的也有兩個角的，有的呈展翅形。
中世紀的鞋種類很多，有皮、長統靴、短筒靴、便鞋、拖鞋等。腿帶、腕帶用皮革、麻羊毛織品製作。農民常穿木鞋。貴族穿尖頭鞋，有時鞋尖極長，鞋尖長度代表穿者的地位。一般規定為六英寸，紳士十二英寸、貴族十四英寸、王族不限制、貧民不準穿。
中世紀男子留長發，騎士都披長發。
神父一直穿黑色長袍戴風帽；但發式有變化。8 世紀開始為修士剃發，其儀式為「削發式」，希臘或東歐的削發式樣是把頭發全部剃光或剪得很短，稱為「聖保羅式」，羅馬削發式樣是在頭上剃掉圓圓一片，四周仍留發，稱為「聖彼得式」。修士剃發是代表對上帝的謙恭及獻身的標志。`
14、15 世紀歐洲的統治階級追逐奢華和享樂，無視宗教戒律，在服裝方面表現尤為顯著。「無論貴人、貴婦，皆如兒童之喜著新衣，喜戴首飾。此為善奢侈浪費之時代，男子穿尖頭鞋，而女子戴高一尺之圓錐帽。此時人用三千頭松鼠之皮以制一件外衣，而奧而良公爵竟用七百粒細珠以綉一首詩歌於襟袖之上。」（《中古及近代文化史》）
中世紀基督教統治，人們對於服飾的正當的美的追求被看成是輕狂的行為，禁慾和反禁慾的斗爭也表現在服裝方面。人們按照美的標准不斷地推進著服裝的前進，直至文藝復興，服裝發展才有了一個較大的變化。
拜占庭從遠東經波斯運來絲綢衣料，或以絲線原料加工成薄綢，製成衣服。男式服裝有緊身衣，有衣袖，前身有衣鎖服飾做為裝飾，衣長過膝，衣袖長短不一。腰間系有腰帶。長身斗篷為正式慶典服裝，斗篷前後鑲有美麗的彩色垂片。披肩，是一塊有褶的長形布塊，固定於雙肩。
女式服裝有斗篷，還有披肩（王室皇後專用）長外衣，是由基督教法衣演變而來。女外衣短至臀部，長至腳踝。戶外服裝是長斗篷，從頭部垂落覆蓋全身。貴族婦女服鑲嵌金銀寶石、珍珠瑪瑙，勞動婦女穿無袖或短袖上衣，衣身到腰。從查士丁尼皇後的畫像看，其服裝華貴無比，身穿一蓋住腳面的長衣，衣制下擺很寬，似裙狀，衣袖瘦窄至腕，袖口束緊。腰間系各種絲帶，衣服上裝飾各種寶石，胸前掛著各種珍珠寶石飾物，頭戴帽，帽上飾著各種寶石，耳環垂下。其服裝式樣有的為歐式，其絲織面料與寶石飾物產於東方。

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接下來是十九世紀的：
1789年，法國大革命中的革命者把長褲「龐塔龍」作為對貴族那緊身的半截褲「克尤羅特」的革命來穿用，最初龐塔龍的褲長只到小腿肚，後來逐漸變長，1793年長到腳面。到十九世紀前半葉，褲腿時而緊身，時而寬松，與傳統的半截褲並存。到十九世紀五十年代，男褲完成現代造型。
維多利亞時代的英國上層社會，有許多禮儀講究，特別是夜裡的社交活動，男士必須穿燕尾服，需舉止文雅談吐不俗。晚宴過後，男士們可以聚在餐廳旁的休息室小憩，只有在這里，才可以抽煙、喝白蘭地、開玩笑，也可以在沙發上躺卧，這時那筆挺的緊包身體的燕尾服就顯得不和時宜。於是，一種寬松的無尾茄克就作為休息室專用的衣服登上歷史的舞台，這就是「拉翁基·茄克」，約產生於1848年前後。在相當一段時間里，這種茄克是不能登大雅之堂的，只限於休息或郊遊、散步等休閑時穿用。十九世紀後半葉，這種茄克上升為男裝中一個重要品種，當時牛津大學、劍橋大學的學生穿的牛津茄克、劍橋外套也都是這種造型。

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