⑴ 森山鐵皮石斛面膜孕婦產婦老年人可以使用
這款面膜是植物面膜,適合任何膚質,不過孕婦還是慎重比較好吧
⑵ 五森鵝肝怎麼樣
鵝肝,有世界綠色食品之王的美譽,降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老並且,它作為法國的傳統名菜,絕對刺激你的味蕾。 稱鵝肝為貴族食品一點也不誇張。沒嘗鵝肝,不能算是真正吃過法國菜
鵝肝是法國的傳統名菜,法語稱為「FoieGras」。
選材講究這道名菜的原料來之不易,首先是精心挑選在春天出生的鵝,用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行「填鴨式」喂養,每天填塞至少1公斤的飼料,時間長達至少4周,直到鵝的肝被撐大為止。這些鵝肝一般重達700公克至900公克。
鵝肝其實並不是法國的專利。古埃及人早就發現,野鵝在遷徒之前會吃大量的食物,把能量儲存在肝臟里,以適應長途飛行的需要。而在這段時間捕獲的野鵝味道也最為鮮美。很自然,人們馬上想到了強行餵食(中國人早就用這種辦法讓鴨肉變得更鮮美了)。這種辦法從埃及傳到了羅馬,又傳到了法國。現在最著名的鵝肝出自法國西南部和斯特拉斯堡,美食家們仍在為哪個地方的鵝肝更好而爭論不休。最近,中國也加入了競爭:山東和雲南的農場都製作出鵝肝,口味正宗得連法國人都不得不承認。這的確很了不起。
它是高貴珍饈,口感芬香醇厚,搭配1870年紅酒便是一席豪宴。殊不知,這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環,但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化喂養的方法,使鵝"肝病變"。體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。
法國鵝肝的吃法通常是用小火微煎後,佐以波特酒或深色的醬。另一種吃法需要經過「特殊處理」,這種混合了別的材料的鵝肝通常在煮熟後冷卻,再切片成冷盤,也可淋上調味醬享用。一般在處理這種鵝肝時會加入的材料包括白蘭地(cognac)、蘋果白蘭地(Armagnac)、波特酒(port)和松露(truffles)。
挑選了合格的鵝肝,保存鵝肝也是重要環節。據悉,一般情況下,新鮮鵝肝只能保持24小時,保存溫度在0度到2度之間。
德大特色德大的鵝肝在製作時,選用蘋果做配料。蘋果是西餐中常用的配料,用於去除西餐中的油膩,經過特殊處理後,蘋果會散發出一種特殊的香味,酸中帶甜。烹飪技巧如此嬌貴的鵝肝對於廚師的烹飪技巧要求頗高,火候掌握更是一大考驗。德大廚師在烹制鵝肝時有一項不成文的規定,在小火微煎鵝肝時,廚師只能將鵝肝翻一次面,這樣充分保證了肉質的鮮嫩和營養價值。
很多人可能對鵝肝有誤解,認為吃鵝肝高血脂、高膽固醇。
其實不然,恰恰相反。據專家證實,一般鵝肝中只含脂肪2%~3%,而肥鵝肝脂肪含量可高達60%左右,但肥鵝肝以不飽和脂肪為主,易為人體所吸收利用,並且食後不會發胖,還可降低人體血液中的膽固醇含量,而且其隱含人體生命不可缺少的卵磷脂比正常鵝肝增加了3倍。肥鵝肝還富含油脂甘味的「谷氨酸」,故加熱時有一股特別誘人的香味,此種香味是難以言表的,只有身在其中才可知其美妙所在,且在加熱至35℃的時候,其脂肪即開始融化,亦是接近人體體溫的溫度,故有入口即化之感覺。