原味芝士蛋糕帽子蛋糕

㈠ 原味芝士蛋糕cheese cake怎麼做如何做好

1.蛋糕盤掃油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油狀，混入蛋黃、牛奶和香草香油
3.麵粉篩勻，慢慢地攪入芝士混合物內
4.蛋白與50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物內
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分鍾
6.出爐後冷凍享用（建議冷藏即可）

㈡ 原味乳酪芝士蛋糕怎麼做

• 主料

• 消化餅干

  120g

• 無鹽黃油

  70g

• 奶油乳酪

  500g

• 糖粉

  115g

• 雞蛋（約5個）

  250g

• 輔料

• 檸檬汁

  適量

• 步驟

• 

  13.烤箱預熱至130度，烤盤中倒入2裡面深的熱水，隔水烘烤90分鍾。
  烤完後取出晾涼，再用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。
  取出模具用熱毛巾包著模具四周即可脫模。

㈢ 怎樣做芝士蛋糕

㈣ 法式原味乳酪蛋糕怎麼做

主料

Cream Cheese500g 蛋黃2個
蛋清2個 糖70克

輔料

奧利奧餅干半包 黃油50克
原味芝士蛋糕的做法步驟
1. 奧利奧餅干碾碎加融化的黃油在模具底部鋪平壓實
2. cream cheese軟化拌勻，加糖攪拌至糖化，蛋黃分次加入拌勻
3. 蛋白打至乾性發泡，和芝士糊混合。
4. 180度左右隔水烘烤約1小時，放在烤箱內待冷卻後取出，放冰箱隔夜。

㈤ 芝士蛋糕（8寸）怎麼做

8寸原味芝士蛋糕的做法步驟

1. 奶油乳酪提前放置室溫軟化，如果沒有來得及，也可以把裝奶油乳酪的小盆放在加熱中的熱水鍋里，一邊小火加熱一邊攪拌就軟化了。

2. 用8寸活底的底比著油紙剪一個圓型出來

3. 大小剛好可以放到模具中

4. 倒一點點植物油，（或者你用軟化的黃油也可以，這個都不影響）

5. 用手指塗抹在模具內壁一圈

6. 倒一點點玉米澱粉（份量外，不是配方中15克里的）

7. 旋轉模具，使澱粉均勻的掛在內壁。
這樣操作的目的是為了更好的脫模

8. 然後把帶底和油紙都放入，可以用一點點油或者水將油紙稍稍貼在底上。

9. 酥性餅干一包，放在保鮮袋裡用擀麵杖壓碎成末。
當時沒有找到擀麵仗，所以我用木勺來操作了，反正不管你用什麼方法，要把餅干都弄碎

㈥ 原味水果芝士蛋糕應該怎樣做

做法
1、芝士提前從冰箱中拿出，切成小塊裝在容器中，自然軟化；

2、將盛有芝士的容器放入一隻裝有熱水的大盆內，隔水攪拌成無顆粒，細膩的糊狀；

3、分次加入細砂糖，攪拌均勻，到糖全部融化；

4、提前將魚膠粉放入小碗中，用5倍（5湯匙）的冷水浸泡，到魚膠粉完全吸收了水分，變成半固體狀態；

5、大容器裝開水，將裝魚膠粉的小碗放入隔水攪拌至融化；

6、安佳奶油裝在無油無水的容器中，保持同一個方向攪拌打發，高速打發到提起打蛋器，有一個堅挺的小彎勾時，流動狀態

好了，不要打到可以裱花那種；

7、將打發的奶油和芝士混合均勻，然後就可以咯；

8、脫模時，用吹風機在邊上吹一圈就會自動脫的了，最後用水果裝飾就可以了。