菠蘿皮的織法視頻帽子

1. 菠蘿包的皮怎麼做啊

麵包體配方：高筋麵粉150克，奶粉1大勺，鹽1/4小勺，細砂糖30克，雞蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黃油15克
菠蘿皮配方：低筋麵粉50克，糖粉25克，鹽一小撮，雞蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黃油30克
麵包體製作，按照一般麵包製作流程即可。
製作步驟：
1、面團揉至擴展階段，至於28度左右發酵一個小時左右。
2、發酵到2.5倍大，用手指沾麵粉戳一個洞，洞口不會縮即可。
3、排氣，分割成4份，滾圓，中間發酵15分鍾。
4、中間發酵的時候可以准備菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發白，倒入糖粉，鹽，奶粉，攪拌均勻。
5、分三次加入雞蛋液。
6、攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。
7、倒入低筋麵粉，輕輕拌勻。
8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠蘿皮搓成條狀，切成4份。
9、左手拿起一塊菠蘿皮，右手拿起一塊面團。
10、把面團壓在菠蘿皮上。
11、稍微用力，將菠蘿皮壓扁。
12、右手採用由外向里的方式捏面團，讓菠蘿皮慢慢的「爬」到面團上來。
13、繼續由外向里的捏面團，看，菠蘿皮已經慢慢包在面團上了。
14、繼續，不要停。一直到菠蘿皮包裹住3/4以上的面團
15、收口向下，菠蘿皮包好了。
16、在菠蘿皮表面輕輕刷上蛋液
17、用小刀輕輕在菠蘿皮上劃出格子花紋
18、劃好花紋後，就可以進行最後發酵了。發酵到2.5倍左右大，放入預熱好的烤箱，180度烤15分鍾左右。

2. 帽子的織法

圖解要有繪圖功底、才能將每1針每1步畫清楚。
視頻要有電腦製作功底、才能將每1針每1行解析清楚。
我尚不具備以上能力，只能文字描述了。希望能看懂

最粗的棒針：四根
第一步織帽邊：
（1）起針約60針，
（2）第一行：織上針，
第二行：織下針，織斜條
第三行：織3針上針/ 2針下針=為1組=織14組 共60針
第四行：織2針上針/ 1針上針與 2針下針交換位置後再織/為1組=織14組 共60針
第五行：織1針上針/ 1針上針與/ 2針下針交換位置後再織/為1組=織14組 共60針
第六行：織2針下針/ 3針上針=為1組= 織14組 共60針
第七行：織上針
第二步織帽身：帽身是菠蘿花針法：每花4針/織四行、
第一行 （1）織上針/ 將第1-3針並成1針，
（2）織下針/ 將第4針中放出3針（織1針下/不退針、將線繞過右針/再織1針下）
第二行： 全織上針，
第三行：（1）織下針/ 將第1針中放出3針（織1針下/不退針、將線繞過右針/再織1針下）
（2）織上針/ 將第2-4針並成1針，
第四行：全織上針，
以後按第一行/ 第四行 循環織約織8朵 若要帽長一點可多織幾朵，

第三步織帽頂：第一行：織下針，隔3-5針收去1針即2針並去1針。
第二行：織下針，隔3-5針收去1針即2針並去1針
第三行：織下針，隔3-5針收去1針即2針並去1針

第四步收帽頭：
（1) 用毛線針穿1根線。串入棒針內的每一針圈。
（2) 撤去棒針，將線抽拉緊。多抽拉幾次就沒有洞了
（3）掛帽球。

第五步做帽球：做法簡單。但描述起來有點啰嗦：
一：1.。自己的手指。將左手四指或三指或二指並攏、將線在上面纏繞
（1）. 四指的球直徑約有6-7cm。纏繞的線圈越多、球密而緊。
（2）. 三指的球直徑約有5-6cm。纏繞的線圈越多、球密而緊。
2.。紙板：按球的大小剪一塊紙板。在紙板上纏繞線圈。
二 ：找一根約10cm長的牢度好的線，
三 ：找一把剪刀頭較鋒利的剪刀。
開始做球：用以上方法將線圈纏繞到自已喜歡的圈數後，
1. 將線圈小心的退出手指或紙板，不要弄散。
2. 拿那根牢度好的線，在線圈正中緊繞2-3圈後扎緊打死結。
3. 用剪刀剪開線圈的二頭。抖動一下自然散開。就成球啦！
4. 要使球圓順漂亮。還須用剪刀修整球形
（1). 先左手按住並按平正中的死結。以此為中心、
(2). 再用剪刀沿著球的邊緣將長的線剪去。
(3). 剪到所有線一樣齊，球就做好了。
(4). 將球上的扎線的二頭從帽外鉤進帽頂內並拉緊打死結

3. 織菠蘿花帽子成人的，用7MM棒針，線是粗線，要起多少針，織菠蘿花的時候要加多少針

粗線細線都能織,不過我一般選用樂譜線.5.0的小棒針

4. 菠蘿包的技巧

菠蘿皮的製作：
原料：酥油250克、卡士達200克、低粉160克、糖粉250克；
做法：
1、先將酥油糖粉打發；
2、加入卡士達低粉攪拌均勻即可面團的製作：
原料：高粉3500克、酵母50克、雞蛋500克、白糖1000克、加碼改良劑25克、超軟改良劑50克、瑪琪琳500克、鹽50克、高粉1500克；
1、先將高粉、酵母、雞蛋攪拌均勻，放置3小時，待用；
2、將白糖、改良劑、鹽、高粉攪拌慢速3分鍾，快速7分鍾，加入瑪琪琳慢速2分鍾，快速1分鍾，筋度攪至9成；
3、用菠蘿皮將面團包起來，放進烘烤箱烤12分鍾，溫度210-220度；
特點：香噴噴，軟綿綿的組織加上酥脆的表皮，風格獨特，若是趁熱食用，更能充分體驗其外酥內軟的特色。這里有些材料買起來有些麻煩,我在超市找了好久才弄到,老公是西餐廚師長,告訴我一個簡單用料的方法,做出來也很成功,不妨試試.麵包材料：乾酵母2小匙、溫水170克；高粉400克、糖60克、鹽1小匙、蛋1個；軟化奶油40克；蛋液少許。菠蘿皮材料：酥油45克、白油35克、糖粉65克、鹽1克、奶粉5克、雞蛋40克、低粉136克。做法：1、材料1混合；2、材料2放入，攪拌成團；3、倒在桌上加奶油用力揉15分鍾至麵筋擴展；4、基本發酵40分鍾-1小時；5、整型。整成圓型，收口在下面；6、最後發酵40分鍾左右。菠蘿皮：7、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻；8、加入雞蛋攪勻，再加入低粉和奶粉，攪勻；9、把適量菠蘿皮放在塑料袋裡擀成圓型，再鋪到發酵好的麵包上，用刮刀壓上格子。10、烤箱預熱180度上下火，麵包放入烤12-15分鍾後即可。

5. 織一個菠蘿花的帽子，用的是多股線（粗線）， 用幾號的針織合適起多少針比較好（頭圍是60 厘米左

每個人的頭型大小不一,起針織時圍量一下額頭部位一圈尺寸便知道啦.多股線編織粗細(起多小針)有所不同的.如同編織一個面積細線起針數比多(占面積小而薄),粗線起針數小(占面積大而厚).。首先對你動手幹活「贊」一下。 每個人織毛活線抻的松緊不同，所以同樣的針法起的針就會不同。我建議先起上20針，織上幾行，用尺子量1公分需要幾針，再根據頭圍計算該起幾針。 祝你織出合適、漂亮的帽子。。因所用的針和線粗細不同、不同的針法織出的長寬度也不同， 所以教你自算起針法：（可用於所有棒針織物起針）用你織帽的線和針及針法先織10針10行，數出10針10行各有幾厘米 （其中數10針有幾厘米時要拉開一點數，因為帽子太鬆了會遮住眼睛，織衣...。3。先起上十針，把這十針在針上拉開，看看5厘米幾針或者10厘米幾針，就能算出54厘米幾針了，也可以算9厘米幾針，因為6*9=54，一定得拉開啊。每朵花4針，4行。 第一排：所有的針; 第二排：一針放三針，三針並一針的針; 第三排：所有滾針軸承 第四行：針和3針的針，一針放三針。 組織循環如上所述。。去東方天作淘寶城2樓有家毛線店，現成的菠蘿花樣品在那買線免費學習。針和線都特別好。不宰人挺好的。。看是什麼線了。如果是多股線。比如14股的。建議用6號或者7號針。粗的冰條線用10號或者12號粗針。越粗的針織出來的洞越大。也就是越松。視毛線而定。。最好在150到200針左右，大點不要緊，怕的就是織好後太小。手緊的話，最好用145針吧 我前些天剛織了個帽子，也是10號針，中粗線，起了132，小了，我手比較緊，帽子有點硬，你可以用8號真，起140針就可以了。

6. 求助幾款帽子的織法，有編織高手的教

第一頂是棒針織的 參照蝶戀花織法 第二頂是鉤的 最下邊是一針外鉤長針 一針內鉤長針 上邊看起來是珍珠針

7. 請問菠蘿包怎麼做的啊

1.高筋麵粉210克、低筋麵粉60克、雞蛋全蛋液20克、牛奶150克、細砂糖25克、食鹽3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用麵包機。
2.加入25克黃油，繼續揉，揉到擴展階段，用麵包機也可以，不過我揉的更快20分鍾搞定。
3.面團揉好了，加入巧克力醬，蓋上保鮮袋，一次醒發到2倍大小。
4.製作菠蘿皮時，注意黃油50克軟化後加入細砂糖60克然後再攪拌均勻，在分成加入蛋液20克打勻，最後篩入低粉80克再用刮刀拌勻，剛拌勻如果很黏，可以放入冰箱冷藏一會然會在整形。
5.把菠蘿皮分成25克一個的劑子，可以分8個，剩餘20克左右即可。
6.等面團醒發好後，排氣分成55克一個，可分8個剩餘一個小的，滾圓排氣，鬆弛10分鍾左右。
7.把菠蘿皮按扁。
8.把我們裝有巧克力醬的麵包團放上去。
9.把麵包皮慢慢向上推擠，同時旋轉面團，包大約面團四分之三左右即可。

10.烤箱里放一碗開水，二次醒發到兩倍大，大約40分鍾左右。
11.刷上蛋黃液。
12.先把烤箱預熱180度，烤制15-20分鍾就可以了，需要注意的是，在實際中烤箱設置180度溫度是比較偏低的，上色可能會較淺，多用幾次掌握了烤箱的脾氣就會好很多，不要心急。
13.最後，時間到了，星動力冰火菠蘿旺就做好啦！

8. 帽子圈織菠蘿花怎麼織法

圈織菠蘿花：

第一行：先織一行下針

第二行：1針里放3針，3針並1針（用上針並）

第三行：織一行下針

第四行：3針並1針（用上針並）

以後1---4行反復

9. 圈織菠蘿花帽子 怎麼收針

小波這兩天在織一個寶寶帽，眼看著快織完了，可是有個問題讓她犯了難，怎樣給圍巾收針呢？別著急，幾分鍾網來教你毛線如何收針。
毛線編織-毛線如何收針
工具/原料
需要毛線、兩根毛線針、剪刀
步驟/方法
1
左手拿著上線的毛線針，右手拿針。

2
先織兩針下針。

3
用左手的毛線針頭把第一個毛圈挑起，蓋過第二個毛圈，右手拿針挑起第二個毛圈,把整個毛圈脫離原來的毛線針。

4
再織一針下針，用步驟三的方法操作。

5
重復第四步，直至最後一個毛圈。

6
把剩餘的毛線塞進毛圈裡，抽緊，用剪刀剪去多餘的線，收針就完成了。

7
如果你習慣用左手，方法一致，方向相反，請看視頻演示。

您知道嗎？
1
根據粗細，毛線可以分為特細、極細、中細、中粗和高粗。

10. 帽子針法平反針，有點像菠蘿花針

4針4行一個花 第一行全織反針
第二行第一針放三針 第二針並三針 第三行全織反針 第四行第一針並三針  第二針放三針