❶ 土豆和什麼做菜包好吃
菜包茄子土豆醬的的家常做法
茄子、土豆切成大塊,蔥切成段
鍋內倒油,放入蔥段炒香,加入茄子、土豆翻炒
倒入一碗清水(蓋過茄子、土豆即可),加入東北特產的大豆醬(超市有賣的)
加入少許鹽、翻炒幾下;蓋鍋燉大約二十分鍾
待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可
裝盤時,盤內用白菜葉墊底,與米飯同食
❷ 東北打菜包的做法步驟圖,東北打菜包怎麼做好吃
東北雞蛋醬打菜包的做法步驟
東北雞蛋醬打菜包的做法圖解11. 菜葉洗干凈有陽光的地方晾一會,不容易碎
東北雞蛋醬打菜包的做法圖解22. 忘了拍照,基本上就是把雞蛋放點蔥花拌勻,放一點點清水,把醬放半碗,少放一點點清水,點火,先炒雞蛋,凝固後用筷子攪碎,乘出備用,放點油炒醬,放雞蛋,開鍋就好了。准備菜葉,蔥,香菜,鋪好菜葉,可以把飯放大碗里,倒醬,蔥,香菜,攪拌好扣菜葉上,也可以鋪好菜葉抹醬,放蔥和香菜放白米飯,從菜葉下邊卷上來,左邊卷一下,右邊卷一下,對折,拿起開吃!老香了!
❸ 東北飯包(菜包)怎麼做如何做好吃
材料
二米飯,土豆泥,生菜,香菜,尖椒,小蔥,雞蛋醬,蔬菜
做法
1.米飯,我做的是二米飯
2.土豆泥,這個很好做,土豆切成小塊,放少量水,用高壓鍋壓幾分鍾就好了,盛出來放保鮮袋裡,用擀麵杖一壓就成了,蒸的土豆更好,我今天做的水大了!
3.洗好的蔬菜,有生菜,香菜,尖椒,小蔥
4.香菜,尖椒,小蔥切碎
5.炸了一盤雞蛋醬
6.把雞蛋醬,切碎的蔬菜還有米飯一起拌勻
7.擺上小盆,放上兩片生菜葉,然後把辦好的米飯盛到菜葉上,然後將菜葉邊緣折起,將米飯等全部包在裡面就行了
❹ 東北飯包(菜包)怎麼做如何做好
用料
米飯
土豆泥
生菜
香菜
尖椒
小蔥
雞蛋醬
步驟 1
米飯,土豆泥,這個很好做,土豆切成小塊,放少量水,用高壓鍋壓幾分鍾就好了,盛出來放保鮮袋裡,用擀麵杖一壓就成了,蒸的土豆更好,我今天做的水大了
步驟 2
洗好的蔬菜,有生菜,香菜,尖椒,小蔥
步驟 3
香菜,尖椒,小蔥切碎
步驟 4
炸了一盤雞蛋醬
步驟 5
把雞蛋醬,切碎的蔬菜還有米飯一起拌勻
步驟 6
擺上小盆,放上兩片生菜葉,然後把辦好的米飯盛到菜葉上,然後將菜葉邊緣折起,將米飯等全部包在裡面就行了
❺ 東北菜包飯怎麼做
菜包飯的做法非常簡單,其實就是把米飯和各種食材攪拌好包在生菜葉子里。這裡面的食材可以各種隨心組合,雖然沒有一個實際的標准,但是我把我個人喜歡的菜包飯用料推薦給你。
東北菜包飯最主要的就是它的包容性,也代表著東北農村在吃飯方面的朴實。最傳統的東北農家菜包飯,就是看看家裡有什麼食材,然後翻拌一下,包吃來就吃。所以食材都沒有特別的講究,你也可以有啥放啥,DIY屬於你自己的菜包飯。
❻ 東北打菜包怎麼做
【東北打菜包的做法】
用料
雞蛋
花生
香其醬
米飯
大白菜葉綠色
土豆丁
東北打菜包的做法
土豆切小丁 用油炒熟
米飯稍涼一些打散
用油炒簡單打散 然後放入香其醬 做成雞蛋醬
炸花生米
准備好蔥花香菜
材料准備就緒
放一起拌勻
放入菜葉中間
捲起 用蔥葉綁住就ok了
❼ 東北的飯包是怎麼製作的裡面都可以添加哪些東西呢
東北的菜包飯是當地每家每戶都會做的家常飯,它不僅做起來簡單,就是吃起來也是非常的方便。它將菜與飯混合在一起,然後用大的菜葉包起來拿著吃。這樣就是一頓簡單而又美味的飯,正宗的東北飯包是土豆泥,二米飯,雞蛋醬,青椒,香菜等配菜和一起用白菜或者生菜包著吃。飯包其實就是用菜葉把米飯和菜包進去來吃,菜最好是軟爛一些,湯汁少一些的,這樣包起來不會流湯。准備配菜,必備香菜、小蔥,還有加土豆泥、花生碎,我姥姥喜歡把白菜幫切碎,小盆里放大米飯,加雞蛋醬,加白菜碎加香菜,拌勻 包在白菜、生菜里,用手捧著吃。
就是大米和小米放在一起燜的飯,雞蛋辣椒醬,土豆醬,洗一些香菜、蔥、韭菜花。用一個盆把這幾樣放在裡面攪拌均勻,然後把大白菜葉鋪在盤子上,把攪拌好的菜飯放在上麵包好就可以吃了,備菜將蔥、香菜、生菜、一個土豆洗凈裝盤;蔥姜蒜切碎做料,生菜要選最新鮮的,最好是長生菜,包著方便,而且不容易鬆散碎掉。把大米飯,土豆泥,雞蛋醬,黃瓜絲,尖椒絲,小蔥和香菜撕成小段放在一個容器里,攪拌均勻。(注意飯和土豆泥都不能用太熱的,要溫熱或者涼的才好吃)。
❽ 大菜包是一道美食,那麼你覺得什麼餡的大菜包味道最香
引言:想問一下大家都有沒有吃過菜包,東北的大菜包非常的出名,而且裡面的餡兒可以根據自己的喜好來製作,小編覺得在裡面放一些醋溜土豆絲,加一些辣椒包裹起來,簡直是不要太香,有些人比較喜歡吃肉,裡面也可以加一些肉類,可以進行不同的嘗試,要知道每一種蔬菜它的口感都不一樣。
❾ 秋天吉酸菜下來的大青幫菜包包子怎麼做好吃
很多人對於做包子,肯定是信手拈來,但是做青菜包子,既要口感好,青菜不變色,好像很多人都愁這個問題。今天我就教大家怎麼蒸包子,保持青菜顏色翠綠,還有怎麼調餡料,跟芭比饅頭的菜包一個味道。
具體可以看我的視頻製作:青菜包子 和面到調餡料,操作視頻
【發面所需食材】
麵粉 500 克 酵母 3 克 白糖少許 500 克
【餡料所需食材】
青菜 1把 鹽 適量 白糖 少許 蚝油 少許 芝麻油 適量
【操作步驟】
准備酵母水: 30°溫水中,放入3克的酵母,再加入少許白糖,然後攪拌均勻,待用;
准備一個干凈的面盆,放入500克的麵粉,也就是一斤的量,然後用筷子攪拌麵粉,一邊倒入酵母水,一邊攪拌,少量多次的添加,直到和成面絮狀;
接著上手開始揣面,揣面的力度越大,面團越勁道;
揣面成型後,開始進行「洗」面,這個洗的過程大概需要3分鍾左右,讓面團更上勁,蒸出來的饅頭或者包子非常好吃;洗的越久,面團越光滑,然後整理成型,放在溫暖處發酵2個小時左右;
面團發酵的時間,開始調餡料。把青菜洗干凈,放入開水中焯水,在焯水過程中,加入適量的小蘇打,可以保持菜葉翠綠色;
把焯水後的青菜,撈出,控干水分,然後剁碎,再把剁碎的菜丁放入紗布中,擠掉水分;然後跳入食鹽,白糖,蚝油,芝麻油,攪拌均勻即可。
面團已經增大到2.5倍左右,用手一拉,內部蜂窩組織非常明顯,把它揉成長條,切成大小均等的劑子,放入餡料,包成自己喜歡的樣子即可。
水開後,放入包子,大火蒸制15分鍾,關火後,再燜3分鍾,這個時候的包子蓬鬆宣軟,不塌陷;
掰開一個,包子蓬鬆宣軟,青菜餡料翠綠,沒有褪色,鮮香撲鼻,讓人忍不住嘗一口;