廚師帽子上圖案

1. 廚師帶這種白色的帽子究竟有什麼作用

在大家的印象中，每個廚師都戴有一頂白色的高帽。而且貌似帽子的高度越高，就象徵著廚師的水平越高。那麼，廚師為什麼要帶白色的高帽，而不是其他的顏色呢？

一次，有幾個名廚逃到修道院，為了安全，他們也換上了道士的黑衣黑帽。廚師與修士同吃同住，每天還為修士燒飯做菜。日子一長，為了區別於真的修士他們把戴的黑帽改成白色高帽。

戰亂平息後，廚師們都回到了各自的飯店，卻還是喜歡戴白色高帽在廚房裡操作。因為都是名廚，其他地方的廚師也開始仿效，紛紛戴上這種白色的高帽子。久而久之，戴白色高帽子便成了廚師的一種標志。

更有趣的是關於這種白帽子的高度，據說有關部門還制訂了戴帽的標准根據廚師技術水平的高低和廚師工齡的長短，分別規定廚師所戴帽子的高低。使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平。所以，在一定的語境內，帽子越高，手藝也就越高超。

2. 我看舌尖上的中國，有的廚師衣服上有兩道斜杠，是身份與廚師等級的象徵嗎

應該和帽子有關系
1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。

廚師長帽一般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分

2、歷史淵源

在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。

3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。

在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。

據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。

五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。

餐飲業在我國服務消費中一直占據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到一份滿意的工作，特別是一個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。

廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是「菜鳥」級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝范疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。

3. 廚師脖子上系的帶子，顏色不同分別表示什麼意思

1.廚師領巾配戴
領巾又叫角巾，實際作用為阻汗、吸汗。在廚務運行中領巾顏色不同代表不同含義：
一是區別不同級別（學員、助廚、廚師、領班、主管、副理、廚師長）；
二是區別不同部門（冷盤、熱菜、面點、扒房、餅房、水果、冰點）；
三是代表不同職位（廚師長紅色、初級黃色、中級藍色、高級白色）。
2.廚師工服裝飾
廚師長的上衣為紅藍鑲邊，配以金扣，褲子是斑馬條褲；
副廚師長上衣為紅藍鑲邊，配以銀扣，褲子是斑馬條褲；
主管上衣為普通白色廚衣，配以黑扣，褲子是灰底白格；
廚工上有為普通白色廚衣，配以白扣，褲子顏色為一色。
3.中餐是廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低。
經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高， 可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。

4. 怎麼做廚師帽

一，測量你的頭

用捲尺測量額頭周圍，耳朵上方適合戴帽子的位置。然後在此尺寸上增加一英寸，以使帽子不會太緊。

二，弄清楚您想要多高的帽子

您可能更喜歡短邊的廚師帽的風格，或者更硬，更高的廚師帽的外觀。先估計出您想要帽子的帽檐有多高，選擇一個介於2到8英寸（5到20.3厘米）之間的數字。然後將此數字乘以2，再加上一英寸（2.54厘米）。

您將用一塊折疊起來的布來製作邊緣，這就是為什麼您需要將數字乘以2的原因。您還需要留出來點多餘的部分進行接縫。

三，在白布上勾勒出帽子的帽檐，然後剪下來

在白色布料上畫一個矩形，將您計算出的第一個尺寸作為長度，第二個尺寸作為寬度。然後剪下出您創建的這個矩形。您一定想要一頂輕薄的帽子。棉布是理想的面料，使用兩個白色棉枕套效果很好。使用枕套之前，請先將其切剪開，撕掉任何接縫，然後熨燙，使它們成為平整的白布。當然你也可以選擇自己准備的其他布料。

四，切出一塊加強筋

在介面上勾勒出一個矩形。矩形的長度將是您計算出的第一個尺寸（頭的周長再加上一英寸），寬度將是您想要的帽檐寬度的確切高度（不要將此數字乘以2或加一英寸）就像您對布料所做的一樣。用一把鋒利的剪刀剪出矩形。

五，在一塊折疊的織物上畫一個圓

拿下第二個枕套，將其剪成約2英尺x 2英尺（.6 mx .6m）的正方形。然後將方塊對折兩次，將其折成四分之一。使用鉛筆或鋼筆繪制一條曲線，該曲線從右上角開始是一英寸（2.54厘米），然後向下彎曲到左下角右邊一英寸（2.54厘米）的點。該弧線是圓環的四分之一，將用作廚師帽的頂部軟盤部分。這塊大小的布可以做成松軟的廚師帽。如果您要少一些軟盤，請減小原始正方形。

六，切出圓圈

確保折疊後的織物的邊緣對齊，然後用一把鋒利的剪刀小心地沿弧形剪開多層布料。丟棄剩餘的布料，然後展開布料。如果圓不是完美的圓形也可以，因為當您最終將其縫入邊緣時，其邊緣將被隱藏。

七，縫制介面和邊緣部分

取加強筋，將其縱向對折，使條帶的長度減半。然後使用縫紉機或手工縫制，以在連接介面的較短的原始邊緣的邊緣形成約1/4英寸（0.63厘米）的接縫。對帽檐做同樣的事情，這樣就留下了兩個循環。

八，把襯布和帽檐縫成圈

拿起您用帽檐製成的環，將其套入袖口，使其寬度變為原始寬度的一半。這將使您留有一條翻邊的布，該布的長度一側折疊，而另一側則帶有裸邊。

九，折疊邊緣

將帽檐的未加工邊緣向內折疊約1/4英寸（0.63厘米）。確保將它們折疊到內部而不是外部,以隱藏原始邊緣，熨燙帽檐，特別注意按壓剛剛折疊的區域。

十，將加強筋縫入帽檐

將帽檐內翻，使接縫可見。然後將加強筋或介面塞入您通過塞入原始邊緣而製成的1/4英寸（0.63厘米）「袖口」中。用直縫針跡手工縫制，或用縫紉機將兩塊布縫在一起。

十一，繞圈打褶

將縫紉機的針跡長度和縫紉機的張力調節到最高設置。然後將圓形布的邊緣放在機器針的下方，並沿圓形完全縫制，離邊緣約英寸（1.25厘米）。這將在廚師帽的頂部中產生褶皺。

完成後，將針跡長度和機器張力調整回通常的設置。如果沒有縫紉機，請使用長而直的針腳進行縫制，並在每次縫制後緊緊拉動以形成褶皺。

十二，將帽子頂部固定在「袖口」上

將帽子的荷葉邊頂部滑入您製成的帽檐的「袖口」中，以使英寸（1.25厘米）的荷葉邊頂部位於帽檐的開口部分內。將帽子一直固定在帽檐頂部，以將帽子的頂部固定到位。

十三，將兩部分連接起來

手工縫制或機器縫制帽檐周圍與褶皺的頂部重疊的位置，距帽檐頂部邊緣約1/4英寸（0.63厘米）。卸下大頭針後，會得到一副漂亮的廚師帽！

5. 廚師帽子的高低分別表示什麼意思

廚師帽高低代表著廚師的等級：

中國廚師的分級為九級。

廚師長、總廚、大廚：廚師帽高約29.5公分，

普通廚師：廚師帽高約25厘米，

廚師工：廚師帽高約10.5厘米。

在酒店、餐館里,每個廚師都必須戴一頂白顏色的廚師高帽。對廚師戴白高帽的由來,還有一段十分有趣的故事呢。

據說,200多年以前,法國有位名廚叫安德范·克萊姆。他是18世紀巴黎一家名氣大餐館的主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默,又愛出風頭。一天晚上,他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽,款式新穎奇特,引起全館人的注目,便刻意效仿,立即定製了一頂高白帽,而且比那位顧客的還高出許多。

他戴著這頂白色高帽,十分得意,在廚房裡進進出出,果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇,紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞,使餐館的生意越來越興隆。後來,巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力,也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。

久而久之,這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志,演變到如今,幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的廚師帽子。帽子越高,手藝也越高,高的竟達35厘米。白色高廚師帽現在便成了廚師維護食品衛生的廚師工作帽。

(5)廚師帽子上圖案擴展閱讀：

廚師的等級

在60年代前,廚師的等級很模糊,那時還沒有廚師長的叫法,而是稱之為大組長。

60年代後,廚師才開始進行考試定級。廚師也分好多級別,每一個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。低級別的廚師是初級廚師,而從新東方烹飪學院學成畢業的一般都是中級廚師,也有廚師。

在酒店、餐館廚師中,從特級、到中級都有,其中總廚師長1名,下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。

6. 白色高帽子是廚師的一種標志，那麼為什麼廚師要帶那麼高的帽子

我們在餐館或酒店進行吃飯時，經常能夠看到廚房裡面的大廚們都戴著一頂高高的白色的帽子。大多數人們都不明白，廚師為什麼要戴一頂那麼高那麼白的帽子呢，這中間是有什麼標志或者意義嗎？接下來小編就為大家解答廚師為什麼要帶那麼高的帽子？

而在現在人們對衛生和食品安全越來越關注的情況下，要求廚師戴帽子也是為了讓廚師做出更加干凈衛生的食物，因為帽子可以防止就是頭發脫落，這樣餐館的食客們就可以更加放心地享用食物了。

7. 廚師帽子上的褶皺代表什麼意思~~

世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭發、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標志。 希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。 廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。 廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高廚師戴的叫廚巾,不叫領帶. 隨著級別的不同它的顏色又不一樣. 一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現在有的酒店為了區分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的，舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾最高級別的是白色，學徒小弟是個種顏色的（為了區分部門），在就是假日酒店裡級別最高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了，三角巾的用處是遮住廚師的脖子，以免有臟東西呈現給客人。還有個三角巾的趣談是一個老外告訴我的，說是當廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住，以免尷尬。 比較專業點的說法是當火災的時候廚師拖下三角巾浸濕捂住嘴可以逃生。

8. 手工廚師帽做法步驟圖解

手工廚師帽做法步驟圖解：

一，測量你的頭

用捲尺測量額頭周圍，耳朵上方適合戴帽子的位置。然後在此尺寸上增加一英寸，以使帽子不會太緊。

9. 日本廚師頭上戴的缽卷、英文為paprce，代表什麼意思

我想它是有一定的意義。這可能是日本的一種文化，而且像中國廚師戴的帽子就是比較高的。所謂缽卷，是日本為統一精神、鼓舞意志而在頭上穿的一條薄布。它是用棉布做的，通常是白色或紅色的，還有彩色的碗。總規格寬5cm，長120cm。除了一般的棍棒滾球外，還有最早的帶有環形結的保齡球滾球。打結的方法是將布擰成實心桿狀，固定在前額的打結是扭碗卷。此外，毛巾和頭巾被用作替代品的情況也很多。

同時，也有類似用途的首飾，比如發帶。也有人把毛巾或手帕折得細長，包在頭上。雖然沒有固定的圖案，但在運動會和活動期間，碗上會寫上與信仰有關的標語和口號。也有代表性的符號和標志。如「必勝」、「合格」、「神風」等，太陽旗被畫在字里行間，並被深染。然而，它經常被用於祭祀儀式，廚師和其他場合。

10. 廚師帽怎麼畫

廚師帽畫法如下：

1，畫上兩條豎線，兩邊用弧線連接起來。

廚師帽種類：

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。

廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。 廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高。廚師戴的叫廚巾不叫領帶。