處理山葯為什麼要戴手套

⑴ 削山葯皮需要戴手套，為什麼山葯汁會讓人發癢

不是每個人都要戴手套剝山葯皮，至少我不是，我在剝山葯皮的時候就不用戴手套，我沒有什麼紅腫、癢痛的反應，這可能也是和個人的體質有關的吧。但是也有人對山葯汁很敏感，一旦碰到了皮膚就會有不適的反應，雙手會感到非常的癢，嚴重的會出現紅腫、刺疼的現象。為什麼會癢呢，我一開始也是不理解的，後來通過了解才知道。

避免手癢 ，我推薦給大家兩個妙招：

方法一：山葯清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套 ，小心的摘去手套，避免碰到shou。

方法二：方法很簡單： 首先要把山葯的外皮洗凈，除去泥土雜質或，放到鍋里熱水煮一下，然後撈出來。，因為這樣山葯皮基本就已經煮熟了，原本的過敏原被燙壞，就不會再有過敏的反應了，這是再用小刀將山葯由上到下劃開外皮，然後就可以很輕松的剝下外皮了。有點類似熱水燙一下後再剝西紅柿皮一樣。

⑵ 為什麼切完山葯會手癢呢

這是因為山葯皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山葯過敏而發癢，處理山葯時應避免直接接觸。

削山葯皮的小妙招：

1、火上烘一下。由於易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以，如果怕過敏，剝完山葯或者切完之後，可以把手洗干凈，然後在火上烘一下，就能緩解刺癢了。

2、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鍾後，這樣可以破壞山葯皮上導致手癢的皂角質。

3、手上戴手套。山葯清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套，或在手上套個保鮮袋，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

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山葯的食用禁忌：

1、糖尿病患者不能多吃

山葯中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山葯屬於根莖類食物，澱粉含量較高，如果吃了太多的山葯，很可能導致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐後血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山葯，不過我們可以用山葯來代替部分主食，這樣就可以達到兩全其美的效果。

2、愛吃火鍋的人不能多吃

山葯雖然性溫，但本身也是一種補葯。在吃火鍋的時候即便不吃麻辣湯底，麻辣的調料，也會食用大量的羊肉，這樣就會使山葯激發了這些熱性食材和調料的效果，容易使人上火。因此，喜歡吃火鍋的人，或者常人在吃了火鍋之後，一定要少吃山葯。

⑶ 山葯怎麼削皮，手才不癢

給山葯削皮的時候，可以帶上一雙一次性手套，不要讓自己的手部碰到山葯的肉，這樣就不會癢了